Vitovska 2022 Skerk

Vitovska 2022 – Skerk

Ein Weißwein aus Stein geboren

Der Vitovska 2022 von Skerk ist eine echte Karst-Stimme: salzig, steinig und puristisch. Die autochthone Rebsorte wächst auf mageren Kalksteinböden, geprägt vom Wind und den kargen Bedingungen des Karstes. Der Weinbau erfolgt ohne Bewässerung und rein natürlich.

Die Trauben werden von Hand gelesen und etwa 10 Tage auf den Schalen mazeriert, in offenen Holzfässern. Die Gärung ist spontan, ohne Zusatzstoffe. Der Ausbau erfolgt für 18 Monate in großen Holzfässern auf der Feinhefe, ohne Umfüllen, Filtration oder Schwefel.

In der Nase zeigt sich der Wein mit Kräuternoten, Zitrus, Feuerstein und weißen Blüten. Am Gaumen ist er straff, salzig, mit feinem Tannin und langem Nachhall. Ein Weißwein mit Tiefe und Herkunft.

Technisches Datenblatt

• Erzeuger: Skerk

• Jahrgang: 2022

• Rebsorte: 100% Vitovska

• Herkunft: Venezia Giulia IGT

• Lage: Prepotto, Karst

• Boden: kalkhaltig, steinig

• Ausbau: 10 Tage Maischegärung, spontane Gärung

• Reifung: 18 Monate im großen Holzfass

• Zusatz von Schwefel: keiner

• Filtration: keine

• Flaschenproduktion: ca. 5.000

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Skerk – Naturweine aus dem Karst

Wurzeln im Stein

Das Weingut Skerk, gegründet von Sandi Skerk, liegt in Prepotto im Karstgebiet von Triest, nahe der slowenischen Grenze. In dieser kargen, steinigen Landschaft entstehen Weine, die den Geist des Karsts verkörpern. Der Weinbau erfolgt naturnah und ohne Bewässerung.

Philosophie in Weinberg und Keller

Skerk baut vor allem einheimische Rebsorten wie Vitovska, Malvasia Istriana und Terrano an, ergänzt durch Refosco und Sauvignon. Die Gärung erfolgt spontan mit langem Schalenkontakt in offenen Eichenfässern. Keine Schönung, keine Filtration. Der Ausbau erfolgt in großen, alten Holzfässern in einem Naturkeller im Stein. Das Ergebnis sind komplexe, salzige und charaktervolle Weine.

Eine unverwechselbare Handschrift

Skerk zählt zu den Pionieren der maischvergorenen Weißweine in Italien. Seine Weine sind intensiv, strukturiert, aber auch fein und elegant – eine ehrliche Reflexion des Karstes.