Vinhas Velhas Tinto 2014 Luis Pato

Luis Pato – Vinha Velhas Tinto 2014

Überblick

Der Vinha Velhas Tinto 2014 ist ein charakterstarker Rotwein, hergestellt aus 100 % Baga-Trauben, die in 40 Jahre alten Reben auf kalk-tonigen Böden in Bairrada wachsen. Der kühle, ausgewogene Jahrgang 2014 ergibt einen Wein von Eleganz, Frische und aromatischer Präzision. Dieser Wein enthält Sulfite und verfügt über ein hervorragendes Reifepotenzial.

Geschichte des Weins

Die Serie Vinha Velhas gehört zu den bekanntesten Weinen von Luis Pato, dem Pionier der Baga-Traube und einem führenden Winzer Portugals. Der Jahrgang 2014 steht für Balance und Authentizität. Nach einer ersten Lese für Schaumwein erfolgte die Hauptlese Ende September, wodurch konzentrierte, perfekt gereifte Trauben gewonnen wurden.

Philosophie im Weinberg

Die etwa 40 Jahre alten Reben werden nach den Prinzipien des nachhaltigen Weinbaus gepflegt, mit geringen Erträgen und sorgfältigem Schnitt. Der kalkhaltige Lehmboden verleiht den Trauben Frische, Mineralität und Konzentration. Ziel ist es, den authentischen Charakter der Baga-Traube und des Terroirs von Bairrada zu bewahren.

Weinbereitung

Die handverlesenen Trauben werden entrappt und etwa 10 Tage lang in Edelstahltanks temperaturkontrolliert vergoren. Der Wein reift anschließend 12 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern (650 L), wodurch Struktur und Tiefe entstehen, ohne die Frucht zu überlagern. Das Ergebnis ist ein harmonischer, eleganter und komplexer Rotwein.

Verkostungsnotizen

Farbe: Helles Rubinrot mit granatroten Reflexen.
Duft: Kirsche, Brombeere, Gewürze, Tabak und Waldnoten.
Gaumen: Frisch, ausgewogen, mit seidigen Tanninen und einem langen, mineralischen Abgang.

Speiseempfehlung

Perfekt zu Wild, Schmorgerichten und gebratenem Rindfleisch. Hervorragend auch zu gereiftem Käse oder mediterranen Gerichten. Ein eleganter, langlebiger Wein mit feiner Struktur.

Technisches Datenblatt

• Bezeichnung: Beiras Regional

• Rebsorte: 100 % Baga

• Rebenalter: 40 Jahre

• Gärung: 10 Tage in Edelstahltanks unter Temperaturkontrolle

• Ausbau: 12 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern (650 L)

• Alkohol: 13 % vol.

• Serviertemperatur: 16–18 °C

• Enthält Sulfite

Weingut Luis Pato: Innovation und Tradition im Herzen von Bairrada

Geschichte des Weinguts

Die Familie Pato produziert seit dem 18. Jahrhundert Wein auf dem Quinta do Ribeirinho und hat eine tiefe Verbundenheit mit der Region Bairrada. 1970 begann João Pato, Weine aus seinen eigenen Weinbergen abzufüllen – als erster Winzer der Region nach ihrer Abgrenzung. Sein Sohn Luis Pato erbte diesen Pioniergeist und stellte 1980 seinen ersten reinen Baga-Wein her, ein Werk von außergewöhnlicher Qualität, das unter Sammlern als Schatz gilt. In den folgenden Jahren leitete er eine stille Revolution ein, indem er die Baga-Trauben entrappt und in neuen französischen Eichenfässern reifen ließ.

Philosophie im Weinberg

Luis Patos Philosophie basiert auf Respekt für das Terroir und die autochthonen Rebsorten. Er pflanzte unveredelte Baga-Reben, um den Charakter der Weine vor der Reblauskrise zu verstehen, und wählt gezielt Einzellagen aus, um die Vielfalt der Böden und Mikroklimata auszudrücken. Nachhaltiger Anbau, sorgfältige Weinlese und präzise Entscheidungen im Weinberg garantieren eine hohe Qualität. Früh gelesene Trauben dienen der Schaumweinproduktion, spätere Ernten bringen konzentrierte Rotweine hervor.

Arbeit im Keller

Im Keller verbindet Luis Pato Tradition mit Innovation. Er war einer der ersten Winzer in Bairrada, der französische Barriques einsetzte und Baga-Trauben ohne Stiele vergor. Seine Leidenschaft für Forschung führte zu einzigartigen Weinen wie Abafado Molecular, zu Schaumweinen aus der Baga-Traube und zur Zusammenarbeit mit seiner Tochter Filipa bei modernen Techniken wie der Kryoextraktion. Jeder Wein zeigt ein Gleichgewicht zwischen Struktur, Frische und Charakter.

Werte und Vision

Luis Pato steht für Unabhängigkeit und Kreativität in der portugiesischen Weinwelt. Seit 1999 füllt er seine Weine unter der Bezeichnung Regional Beiras ab und betont damit Freiheit und Authentizität. Jede Flasche erzählt die Geschichte einer Familie, die Tradition in Innovation verwandelt. Alle Weine enthalten Sulfite und verkörpern die Seele der Bairrada durch die Vision eines echten Pioniers.