Unico 1970 Vega Sicilia

Vega Sicilia Único: Das Meisterwerk der Ribera del Duero

Vega Sicilia Único ist einer der legendärsten und ikonischsten Weine der Ribera del Duero und ganz Spaniens. Als Symbol für Eleganz, Tradition und Langlebigkeit repräsentiert er die höchste Weinbaukunst von Vega Sicilia. Nur in den besten Jahrgängen produziert, vereint Único den unverwechselbaren Charakter des Tempranillo mit der Struktur des Cabernet Sauvignon, was ihn zu einem einzigartigen und unvergleichlichen Wein macht.

Geschichte und Philosophie

Die Geschichte von Vega Sicilia begann im Jahr 1864, als Eloy Lecanda das Weingut gründete und Bordeaux-Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot in die Region einführte. Doch erst unter der Leitung der Familie Álvarez, die das Weingut 1982 übernahm, erreichte Vega Sicilia seinen legendären Status.

Único ist das repräsentativste Aushängeschild des Weinguts, das sich einer unerschütterlichen Philosophie verschrieben hat: Qualität steht über allem. Der Wein wird in äußerst begrenzten Mengen produziert und über einen außergewöhnlich langen Zeitraum gereift, was ihm eine beeindruckende Finesse und Tiefe verleiht, die sich über Jahrzehnte hinweg entwickeln kann.

Rebsorten

Único ist eine Cuvée aus Tempranillo (Tinto Fino) und Cabernet Sauvignon, zwei Rebsorten, die unter den einzigartigen Bedingungen der Ribera del Duero eine außergewöhnliche Intensität und Komplexität entfalten.

Weinbereitung und Reifung

Die Produktion von Único folgt einem sorgfältigen und langwierigen Prozess, der die Philosophie des Weinguts widerspiegelt:

• Manuelle Lese, bei der nur die besten Trauben ausgewählt werden.

• Spontangärung mit autochthonen Hefen, um die Reinheit des Terroirs zu bewahren.

• Extrem lange Reifung: Único wird für mindestens 10 Jahre in einer Kombination aus verschiedenen Fassgrößen und in der Flasche gereift, was ihm eine unvergleichliche Komplexität und Balance verleiht.

Verkostungsnotizen

• Farbe: Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen, die sich mit der Reifung intensivieren.

• Aroma: Vielschichtig und elegant, mit Noten von reifer roter Frucht, süßen Gewürzen, Tabak, Leder und einer feinen mineralischen Nuance.

• Geschmack: Kraftvoll und strukturiert, mit seidigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die ihm eine außergewöhnliche Lagerfähigkeit verleiht. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit Noten von Lakritz, Schokolade und Vanille.

Speiseempfehlung

Die außergewöhnliche Komplexität von Único macht ihn zu einem idealen Begleiter für gehaltvolle und raffinierte Gerichte wie:

• Gegrilltes rotes Fleisch und Wild (Wildschwein, Hirsch).

• Schmorgerichte mit Pilzen und Trüffeln.

• Gereifte Käsesorten, wie Manchego oder Parmigiano Reggiano.

Serviertemperatur

Um Único in seiner vollen Pracht zu genießen, sollte er bei 16-18°C serviert und mindestens 2-3 Stunden vorher dekantiert werden.

Alkoholgehalt

Der Alkoholgehalt liegt zwischen 14-14,5%, was perfekt mit seiner Struktur harmoniert.

Fazit

Vega Sicilia Único ist weit mehr als nur ein Wein – er ist ein önologisches Meisterwerk, das sich mit der Zeit außergewöhnlich weiterentwickelt. Mit seiner limitierten Produktion und seinem beispiellosen Prestige ist er einer der größten Weine Spaniens und ein wahrer Schatz für Sammler und Weinliebhaber.

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Vega Sicilia: Die Ikone des spanischen Weins

Vega Sicilia ist zweifellos der prestigeträchtigste Name im spanischen Weinbau und eines der weltweit angesehensten Weingüter. Gelegen in der berühmten Region Ribera del Duero, steht dieses historische Weingut für Exzellenz, Tradition und außergewöhnliche Langlebigkeit. Mit einem kompromisslosen Fokus auf Qualität und einer Weinbauphilosophie, die auf Geduld und Respekt für das Terroir basiert, hat Vega Sicilia einige der legendärsten Weine Spaniens hervorgebracht.

Geschichte und Philosophie

Das Weingut wurde 1864 von Eloy Lecanda gegründet, der die französischen Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Malbec nach Spanien brachte und sie zusammen mit der einheimischen Tempranillo-Traube anbaute. Der wahre Durchbruch kam jedoch mit der Übernahme durch die Familie Álvarez im Jahr 1982. Seitdem hat sich Vega Sicilia zu einem Symbol für Perfektion entwickelt, mit einer strikt begrenzten Produktion und einem unnachgiebigen Qualitätsanspruch.

Das Motto von Vega Sicilia lautet: Qualität über alles. Die Weine kommen erst auf den Markt, wenn sie ihre perfekte Reife erreicht haben. In einigen Fällen beträgt die Reifezeit mehr als 10 Jahre, was an die besten Weingüter des Bordeaux erinnert.

Weinberge und Terroir

Die Weinberge von Vega Sicilia erstrecken sich über 1.000 Hektar, wobei nur 210 Hektar mit Reben bepflanzt sind. Die große Vielfalt der Böden, das kontinentale Klima mit starken Temperaturschwankungen und die akribische Pflege der Rebstöcke sorgen für Trauben von einzigartiger Qualität. Der nahe gelegene Duero-Fluss trägt dazu bei, extreme Temperaturen auszugleichen, was die Balance und Komplexität der Weine verstärkt.

Die großen Weine von Vega Sicilia

Vega Sicilia produziert einige der legendärsten und begehrtesten Weine Spaniens:

• Único: Das Flaggschiff des Weinguts, eine Cuvée aus Tempranillo und Cabernet Sauvignon, die jahrzehntelang reifen kann und eine außergewöhnliche Eleganz bietet.

• Único Reserva Especial: Eine Selektion aus verschiedenen Único-Jahrgängen, die nur in den besten Jahren produziert wird, nach einem Konzept ähnlich der großen Sherry-Weine.

• Valbuena 5°: Ein Wein mit großem Charakter und Struktur, der etwa 5 Jahre reift und eine elegantere Alternative zu Único darstellt.

• Alión: Ein moderner Ribera del Duero, ausschließlich aus Tempranillo, mit kürzerer Reifung, um Frische und Fruchtigkeit hervorzuheben.

• Pintia: Vega Sicilias Projekt in der DO Toro, bekannt für kraftvolle, strukturierte Weine aus der Sorte Tinta de Toro.

Das Vermächtnis von Vega Sicilia

Vega Sicilia ist nicht nur ein Weingut – es ist ein Symbol für Perfektion und Exzellenz. Die Fähigkeit, Tradition und Innovation zu vereinen, während gleichzeitig das Terroir respektiert wird, hat das Weingut zu einer der begehrtesten Adressen der Weinwelt gemacht. Mit extrem limitierter Produktion und einem unübertroffenen Qualitätsanspruch ist jede Flasche Vega Sicilia ein wahres Meisterwerk der spanischen Weinbaukunst.