True Faith 2022 La Taupe

True Faith 2022

Philosophie im Weinberg

True Faith 2022 stammt von Chenin Blanc-Reben, die biodynamisch in Thésée im Herzen des Loiretals angebaut werden. Kalk- und Feuersteinböden, sorgfältige Handarbeit und der Verzicht auf synthetische Chemie folgen Rudolf Steiners Prinzipien. So entstehen gesunde Trauben, die den lebendigen Boden widerspiegeln.

Ansatz im Keller

Im Keller setzen Bertjan und Nicole auf Natürlichkeit: spontane Gärung, keine Reinzuchthefen, kein zugesetzter Schwefel. Der Ausbau in Tanks und großen Holzfässern bewahrt Frische und Mineralität dieser Rebsorte. True Faith 2022 ist ein aufrichtiger, lebendiger Chenin Blanc – Loire pur.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er ein leuchtendes Goldgelb. In der Nase finden sich weiße Blüten, grüner Apfel und feine Honignoten. Am Gaumen ist er salzig und mineralisch, mit feiner Spannung und langem Abgang, der die Lebendigkeit des Terroirs widerspiegelt.

Technisches Datenblatt

• Rebsorte: 100% Chenin Blanc

• Maischekontakt: keiner

• Gärung: spontan

• Ausbau: Tank und großes Holzfass

• Zugesetzter Schwefel: keiner

• Zertifizierung: biologisch und biodynamisch

Siehe alle Produkte von Domaine La Taupe

La Taupe: Biodynamische Winzer im Herzen der Loire

Eine Geschichte aus Leidenschaft

La Taupe ist ein biodynamisches Weingut in Thésée, im bezaubernden Loiretal. Auf 8,5 Hektar lebendiger, biodiverser Böden verwirklichen Bertjan Mol und Nicole ihren Traum: echte Naturweine zu erzeugen, die das Land und seinen natürlichen Rhythmus respektieren. Ihre Reise begann in Amsterdam, wo Bertjan — ein Pionier des Naturwein-Imports in den Niederlanden mit Bruutwijn — und Nicole, strategische Beraterin, die Stadt hinter sich ließen, um selbst Winzer zu werden.

2017 übernahmen sie die historischen Weinberge von Bruno Allion, einem renommierten französischen Naturwein-Winzer. Seit fünf Generationen gedeihen hier Reben auf Böden voller Kalkstein, Feuerstein und uralten Flusssedimenten — frei von Chemie, voller Leben.

Philosophie im Weinberg

Der Weinberg wird nach den biodynamischen Prinzipien Rudolf Steiners bewirtschaftet. Das Weingut ist bio- und biodynamisch zertifiziert und setzt auf natürliche Kreisläufe: keine Pestizide, nur regenerative Methoden, um den Boden gesund und lebendig zu halten. Jede Rebe wird von Hand gepflegt, denn ein gesunder Boden bringt gesunde Trauben hervor — und gesunde Trauben ergeben ehrliche Weine.

Ansatz im Keller

Im Keller folgt La Taupe einer konsequent natürlichen Vinifikation. Die Gärung erfolgt spontan, ohne Reinzuchthefen oder Zusatzstoffe. Die Weine spiegeln die Energie und Reinheit dieser einzigartigen Loire-Region wider: frisch, lebendig und unverfälscht — beliebt bei Naturweinliebhabern weltweit.

Ein Besuch in Thésée bedeutet herzliche Gastfreundschaft: Bei La Taupe entdeckt man ehrliche Weine, lebendige Weinberge und die Freude eines wahren Glases Wein.