Trois 2023 – Greco Campania IGP

Trois 2023 – Die Eleganz des kampanischen Greco

Trois 2023 wird aus 100% Greco hergestellt, einer der edelsten weißen Rebsorten Kampaniens, die Authentizität des Terroirs und der lokalen Weinbautradition widerspiegelt. Dieser Wein vereint Frische und Komplexität und bietet ein elegantes, anhaltendes sensorisches Erlebnis, das den Tonboden und die typische Mineralität der Region widerspiegelt.

Herkunft und Produktionsphilosophie

Die Weinberge erstrecken sich über 4 Hektar und werden biologisch bewirtschaftet, mit großer Aufmerksamkeit für die Biodiversität. Die Lese erfolgt vollständig von Hand, wobei nur die besten Trauben ausgewählt werden, um gesunde und reife Beeren zu gewährleisten. Die Philosophie des Weinguts zielt darauf ab, die sortentypische Identität und die Verbindung zum Land zu betonen, ohne die Rhythmen der Natur zu kompromittieren.

Vinifikation und Reifung

Die Gärung erfolgt in Edelstahl mit einheimischen Hefen, was einen spontanen Prozess ermöglicht, der den einzigartigen Charakter des Greco hervorhebt. Der Wein reift in Edelstahl und anschließend in der Flasche, wobei Frische, Mineralität und aromatisches Gleichgewicht erhalten bleiben. Keine Klärung oder Filtration, um die natürliche Integrität des Weins zu bewahren.

Sensorisches Profil

Trois 2023 zeigt eine leuchtend strohgelbe Farbe. In der Nase Aromen von reifen weißen Früchten, zarten Blüten, Zitrusfrüchten und feinen mineralischen Noten. Am Gaumen frisch und harmonisch, mit guter Struktur und anhaltendem Abgang. Passt perfekt zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, frischen Käsesorten und leichten ersten Gängen, wobei der charakteristische Ausdruck des kampanischen Greco betont wird.

Ein authentischer und charaktervoller Weißwein

Mit einer begrenzten Produktion von etwa 2.500 Flaschen repräsentiert Trois 2023 die Exzellenz des reinen Greco. Er erzählt die Geschichte Kampaniens durch Eleganz, Frische und Respekt vor der Natur, ideal für alle, die einen Weißwein mit Persönlichkeit und Trinkbarkeit suchen.

Technisches Datenblatt

• Region: Kampanien

• Rebsorte: 100% Greco

• Appellation: Greco Campania IGP

• Weinberge: 4 ha

• Boden: Ton

• Durchschnittsalter der Reben: –

• Weinbau: biologisch

• Lese: manuell

• Vinifikation: Edelstahl mit einheimischen Hefen

• Reifung: in Edelstahl und Flasche

• Klärung: nein

• Filtration: nein

• SO2-Zugabe: minimal

• Produktion: 2.500 Flaschen

Cautiero – Vinos del Taburno, el corazón auténtico de Campania

La bodega Cautiero se encuentra en Frasso Telesino, en el interior de Campania, en la ladera occidental del Monte Taburno, donde la viticultura convive con olivos, cerezos, pastos y bosques. Aquí, tierra, aire, agua y plantas viven en perfecto equilibrio, dando vida a la esencia de los vinos Cautiero.

Orígenes y filosofía

En 2002, Fulvio e Imma comenzaron a cultivar sus tierras siguiendo el método biológico, con prácticas respetuosas como el uso de cobre y azufre, control microbiológico, abono verde y un laboreo mínimo. Tras años de trabajo paciente en la viña, en 2010 nacieron los primeros vinos en la bodega, creados para expresar tanto la añada como el terruño, perfeccionando las técnicas heredadas del abuelo de Fulvio.

El microcosmos Cautiero

Gracias a un microclima favorable, suelos arcillosos y bajos rendimientos, los vinos Cautiero son estructurados, intensos y con una fuerte identidad territorial. La vinificación se realiza con respeto a la naturaleza:

• fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas,

• uso mínimo de sulfitos,

• intervención limitada en la bodega, dejando que el vino hable por sí mismo.

Los viñedos

La finca cultiva 4 hectáreas de viñedo, con variedades típicas de Campania:

• Fiano

• Falanghina

• Greco

• Piedirosso

• Aglianico

Cada variedad refleja la personalidad del Taburno, dando vida a vinos auténticos y vibrantes, capaces de emocionar.

El alma de los vinos Cautiero

Cada botella es el reflejo de una elección ética y de un enfoque artesanal. Como dicen Fulvio e Imma:

“Todo nace porque amamos emocionar, transmitiendo la esencia de la naturaleza que nos rodea, de nuestro microcosmos, nuestra pasión por la tierra… a través de nuestros vinos. ¡Nosotros estamos en lo que bebemos!”