Tribolo 2022 Marchesi di Ravarino

La storia dell’azienda vinicola Marchesi di Ravarino si intreccia con il podere storico „Castel Crescente“, noto anche come „I Monti“, situato nell’antico alveo del fiume Panaro. Questo terreno di circa 16 ettari, suddiviso in „centurie“ di origine romana, conserva tracce di un accampamento romano visibili nelle quattro collinette agli angoli.

Documenti risalenti al 1200 testimoniano l’esistenza del podere prima ancora della fondazione di Ravarino. In passato, esso appartenne a famiglie nobili locali, e il Duca di Modena ne mantenne la proprietà riconoscendo il valore unico del terreno, caratterizzato da profondi strati geologici. Successivamente, i territori circostanti furono concessi alla famiglia Rangoni.

Nel 2010, Angelo Marchesi acquistò la proprietà, attratto dalla sua unicità e dalla ricchezza della sua storia. Affascinato dalle radici del luogo, decise di impiantare un vigneto. Suo figlio Nicola, ispirato da questa eredità, intraprese la strada della viticoltura e dell’enologia, dando vita a una tradizione di famiglia.

Oggi, Marchesi di Ravarino si distingue per la produzione di vini di alta qualità, seguendo metodi tradizionali e naturali. L’azienda è profondamente impegnata nell’agricoltura biologica e si concentra su varietà locali come il Lambrusco di Sorbara e il Lambrusco Salamino, utilizzando tecniche di vinificazione tradizionali come il metodo ancestrale e quello classico.

Siehe alle Produkte von Marchesi di Ravarino

Il „Tribolo“ dei Marchesi di Ravarino è un vino biologico ottenuto da uve Trebbiano di Spagna, un’antica varietà modenese. Prodotto con il metodo ancestrale, fermenta naturalmente in bottiglia, creando un sedimento che ne garantisce l’autenticità. Le rese in vigna sono molto basse, e la produzione annua è limitata a circa 1.200-1.600 bottiglie. Il nome „Tribolo“ riflette le difficoltà nella coltivazione e lavorazione di queste uve, offrendo un vino raro e autentico.

Tribolo Trebbiano di Spagna

Ravarino, Emilia

Marchesi di Ravarino

Trebbiano di Spagna

2022

12,5%

Bollicine

Ottenuto mediante Il metodo ancestrale prevede la rifermentazione naturale in bottiglia, senza zuccheri o lieviti aggiunti, donando al vino effervescenza e un sedimento autentico.

Temperatura di servizio 8°-10°

Piadina

Il Trebbiano di Spagna è un vitigno autoctono modenese selezionato nel XV secolo nella „Via Spagna“ di Castelvetro di Modena. Tradizionalmente, queste uve erano utilizzate per la produzione del mosto cotto destinato all’aceto balsamico tradizionale