Trebbiano 2015 Valentini

Trebbiano d’Abruzzo Valentini: Die Exzellenz des Weißweins aus den Abruzzen

Der Trebbiano d’Abruzzo von Valentini ist einer der seltensten und prestigeträchtigsten Weißweine Italiens. Mit handwerklicher Sorgfalt und akribischer Aufmerksamkeit für jedes Detail hergestellt, verkörpert dieser Wein die Essenz des Terroirs der Abruzzen. Jede Flasche ist eine Hommage an Tradition, Leidenschaft und önologische Perfektion.

Geschichte und Philosophie

Die Geschichte des Trebbiano von Valentini reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück, als die Familie Valentini begann, ihr Land in Loreto Aprutino, Abruzzen, zu bewirtschaften. Doch erst im 20. Jahrhundert erlangte der Wein dank Edoardo Valentini internationale Berühmtheit – einer legendären Persönlichkeit, die den Trebbiano d’Abruzzo in ein flüssiges Meisterwerk verwandelte. Nach seinem Tod führte sein Sohn Francesco Paolo Valentini diese Tradition mit derselben Hingabe und Geheimhaltung fort.

Die Philosophie von Valentini basiert auf absolutem Respekt vor der Natur und einer limitierten Produktion, bei der jeder Schritt mit äußerster Sorgfalt durchgeführt wird. Nur als perfekt angesehene Jahrgänge werden abgefüllt, wodurch jede Veröffentlichung zu einem exklusiven Ereignis für Weinliebhaber wird.

Rebsorte

Der Trebbiano d’Abruzzo von Valentini wird ausschließlich aus reinrassigem Trebbiano Abruzzese hergestellt – eine Rebsorte, die das einzigartige Terroir von Loreto Aprutino eindrucksvoll widerspiegelt. Die Traubenauswahl erfolgt von Hand und mit höchster Sorgfalt, um nur die besten Trauben zu verwenden.

Vinifikation und Reifung

Die Produktion dieses Weins erfolgt handwerklich und ist tief in der Tradition verwurzelt:

• Manuelle Lese: Die Trauben werden in mehreren Durchgängen von Hand geerntet, um eine optimale Reife zu gewährleisten.
• Spontane Gärung: Die Gärung erfolgt mit wilden Hefen ohne Temperaturkontrolle, um die Authentizität des Terroirs zu bewahren.
• Reifung: Der Wein reift mindestens 24 Monate in großen Eichenfässern, ohne Filtration, und lagert anschließend mehrere Jahre in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Verkostungsnotizen

Der Trebbiano von Valentini ist ein außergewöhnlich komplexer und eleganter Wein mit beeindruckendem Reifepotenzial.

• Farbe: Intensives Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen – ein Hinweis auf Reife und lange Entwicklungsfähigkeit.
• Aroma: Ein vielschichtiges Bouquet mit Aromen von reifen Zitrusfrüchten, Honig, aromatischen Kräutern, gelben Blüten und einer ausgeprägten Mineralität.
• Geschmack: Am Gaumen zeigt er sich tief und vielschichtig mit perfekter Balance zwischen Frische und Struktur. Noten von Trockenfrüchten, Zitrusschalen und einer feinen Salzigkeit führen zu einem langen und lebhaften Abgang.

Speiseempfehlungen

Die Komplexität und Eleganz des Trebbiano von Valentini machen ihn zum idealen Begleiter für raffinierte und gehaltvolle Gerichte. Er passt hervorragend zu:

• Edlen Meeresfrüchten und Fischgerichten
• Cremigen Risottos mit weißem Trüffel
• Zartem weißen Fleisch wie Huhn oder Kaninchen
• Gereiftem, hartem Käse wie Pecorino aus den Abruzzen

Serviertemperatur

Um den Trebbiano von Valentini in seiner vollen Pracht zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur von 12-14°C zu servieren. Das Öffnen der Flasche mindestens eine Stunde vor dem Genuss ermöglicht es dem Wein, sein komplexes Aroma vollständig zu entfalten.

Alkoholgehalt

Der Trebbiano d’Abruzzo von Valentini hat einen Alkoholgehalt von ca. 13,5%, der perfekt in seine elegante und komplexe Struktur integriert ist.

Fazit

Der Trebbiano d’Abruzzo von Valentini ist nicht nur ein Wein – er ist ein lebendiges Zeugnis handwerklicher Meisterschaft und der Leidenschaft für das Terroir der Abruzzen. Jede Flasche ist eine einzigartige sensorische Reise, die für Liebhaber von Authentizität und Perfektion reserviert ist. Mit seiner limitierten Produktion und außergewöhnlichen Qualität ist er ein wahres Juwel, das von Sammlern und Weinliebhabern weltweit begehrt wird.

Nur noch 2 Flaschen dieses Jahrgangs verfügbar.

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Valentini: Die Meister des Weins in den Abruzzen

Das Weingut Valentini ist einer der ikonischsten und geheimnisvollsten Namen in der italienischen Weinszene. Gelegen in Loreto Aprutino in der Provinz Pescara, produziert die Familie Valentini seit über drei Jahrhunderten Wein und bewahrt dabei einen handwerklichen und traditionellen Ansatz, der ihre Flaschen zu begehrten Kultobjekten unter Kennern und Sammlern gemacht hat. Der Name Valentini steht für höchste Qualität, limitierte Produktion und eine Aura der Exklusivität, die jede Flasche umgibt.

Geschichte und Philosophie

Die Geschichte des Weinguts reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück, als die Familie Valentini begann, Land zu bewirtschaften und Olivenöl sowie Wein zu produzieren. Ihren internationalen Ruhm erlangte die Kellerei jedoch im 20. Jahrhundert durch Edoardo Valentini, eine legendäre Figur, die ihr Leben der Förderung des Terroirs der Abruzzen widmete. Nach seinem Tod im Jahr 2006 führte sein Sohn Francesco Paolo Valentini das Erbe mit derselben Philosophie von Geheimhaltung und Perfektion weiter.

Die Philosophie von Valentini basiert auf einem absoluten Respekt vor der Natur und traditionellen Techniken. Biodiversität ist hier heilig: Es werden keine chemischen Eingriffe in den Weinbergen vorgenommen, und jeder Produktionsschritt erfolgt mit größter Sorgfalt. Jedes Jahr werden nur wenige Flaschen produziert, und nur die perfekten Jahrgänge gelangen in den Verkauf.

Die Weine von Valentini

Valentini konzentriert sich auf drei Hauptweine, die alle durch unübertroffene Qualität und ein außergewöhnliches Reifepotenzial gekennzeichnet sind:

• Trebbiano d’Abruzzo DOC: Der berühmteste und legendärste Wein von Valentini. Anders als jeder andere Trebbiano ist er ein komplexer und tiefgründiger Weißwein, der sich über Jahre hinweg wunderschön entwickelt. Er bietet Aromen von reifen Zitrusfrüchten, weißen Blüten, Honig und eine ausgeprägte Mineralität. Mehrfach wurde er als bester Weißwein Italiens ausgezeichnet.
• Montepulciano d’Abruzzo DOC: Ein kraftvoller, aber eleganter Rotwein, der nur in den besten Jahrgängen produziert wird. Er besticht durch Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und Leder, eine tiefe Tanninstruktur und eine außergewöhnliche Länge. Dieser Wein ist für eine lange Reifung ausgelegt und zeigt den reinsten Ausdruck der Montepulciano-Traube.
• Cerasuolo d’Abruzzo DOC: Ein unkonventioneller Rosé, der Erwartungen übertrifft. Weit entfernt von einem einfachen Sommerwein, bietet er Kirschnoten, Kräuteraromen und eine überraschende Struktur. Wie die anderen Weine wird auch er in sehr begrenzten Mengen produziert.

Produktionsmethode

Valentini verfolgt eine nicht-interventionistische, handwerkliche Produktionsphilosophie:

• Unzertifizierter biologischer Anbau: Es werden keine Pestizide oder chemischen Düngemittel verwendet.
• Spontangärung: Die Weine gären mit einheimischen Hefen und ohne Temperaturkontrolle, um den natürlichen Ausdruck des Terroirs zu bewahren.
• Lange Reifung: Die Weine reifen jahrelang in großen Eichenfässern und werden ungefiltert abgefüllt, was die Komplexität und Authentizität verstärkt.

Die Seltenheit der Valentini-Flaschen

Die Produktion ist extrem begrenzt und ausschließlich den engagiertesten Weinliebhabern vorbehalten. Valentini-Weine sind schwer auf dem Markt zu finden, und jede neue Abfüllung wird weltweit von Sammlern mit Spannung erwartet. Diese Rarität, gepaart mit kompromissloser Qualität, macht die Weine von Valentini zu wahren Sammlerstücken.

Fazit

Valentini ist nicht nur ein Weingut – es ist eine lebende Legende des italienischen Weinbaus. Jede Flasche erzählt eine Geschichte von Leidenschaft, Tradition und Liebe zum Terroir der Abruzzen. Einen Valentini-Wein zu verkosten bedeutet, eine der reinsten und faszinierendsten Ausdrucksformen der italienischen Weintradition zu erleben.