Tracotanza 2022 Etnella

Etnella Tracotanza 2022 Etna Rosso – Tiefe und vulkanische Spannung aus wurzelechten historischen Reben

Der Tracotanza 2022 ist eine der charaktervollsten Interpretationen von Etnella. Er stammt aus einer nahezu hundertjährigen, wurzelechten (präphylloxera) Parzelle zwischen Solicchiata und Verzella am Nordhang des Ätna. Ein ausgewogener Jahrgang mit guter Tag-Nacht-Amplitude ergibt einen spannungsgeladenen, salzigen und eleganten Rotwein mit großer Tiefe und klarer Identität.

Kellerarbeit und Philosophie

Die Vinifikation folgt dem handwerklichen, minimalistischen Ansatz von Etnella: Spontangärung mit wilden Hefen im Edelstahltank, 15-tägige Maischestandzeit und Ausbau über 12 Monate in gebrauchten Eichenfässern. Keine Schönung oder Filtration – der reine Ausdruck des Terroirs steht im Vordergrund.

Verkostungsnotizen

Farbe
Helles Rubinrot mit granatroten Reflexen.

Duft
Ziseliert und komplex: Granatapfel, Kirsche, Eisen, Wildkräuter, Vulkangestein. Dazu Anklänge von süßen Gewürzen und Weihrauch.

Gaumen
Schlank, lebendig, salzig-mineralisch. Feine Tannine und frische Säure sorgen für Struktur und Länge. Ein reiner und vibrierender Ausdruck des Nerello vom Ätna.

Empfohlene Speisenbegleitung

Ideal zu Pilzgerichten, leichterem roten Fleisch, gewürzten Suppen, mittelgereiftem Käse oder raffinierter pflanzlicher Küche mit alten sizilianischen Getreidesorten.

Technisches Datenblatt

🟣 Name: Etnella Tracotanza 2022 Etna Rosso
🍇 Erzeuger: Etnella
🌍 Region: Solicchiata & Verzella, Nordseite des Ätna – Sizilien, Italien
🍷 Rebsorten: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio (präphylloxera, wurzelecht)
🪨 Weinberge: Alte Reben auf sandigem Vulkanboden
🍇 Landwirtschaft: Handwerklich, mit bio-dynamischen Prinzipien
🕰️ Vinifikation: Spontangärung im Edelstahl, 15 Tage Maischestandzeit
🛢️ Ausbau: 12 Monate in gebrauchten Holzfässern
🧪 Alkoholgehalt: ca. 13 % vol
🌡️ Serviertemperatur: 16–18°C
🍽️ Speisenempfehlung: Pilze, leichtes rotes Fleisch, Gewürzsuppen, alte Getreidesorten, mittelgereifter Käse

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Etnella – Weingut am Ätna

Ein handwerkliches Projekt in den vulkanischen Weinbergen Siziliens

Etnella ist ein kleines, unabhängiges Weingut an der Nordseite des Ätna, gelegen in den historischen Contrade von Passopisciaro, Randazzo und Castiglione di Sicilia. Das Projekt wurde aus einer tiefen Verbindung zur Landschaft geboren und steht für authentischen, handwerklichen Etna-Weinbau mit limitierter Produktion und hochgelegenen, buschförmig erzogenen Reben.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge liegen zwischen 600 und 1.000 Metern Höhe auf schwarzen, mineralreichen Vulkanböden, die den Weinen Spannung und Charakter verleihen. Viele Parzellen sind über 100 Jahre alt und phylloxeraresistent. Der Anbau erfolgt biologisch, rein manuell und mit großer Rücksicht auf die Biodiversität. Jede Lage wird separat vinifiziert, um ihren eigenen Ausdruck zu bewahren.

Produktionsphilosophie

Etnella verfolgt das Ziel, den Wein als direkten Ausdruck des Berges und seiner Energie entstehen zu lassen. Es werden keine Pestizide oder chemischen Herbizide eingesetzt – nur Schwefel, Kupfer und natürliche Präparate. In der Kellerei erfolgt die Gärung spontan mit wilden Hefen, die Maische wird manuell untergestoßen, die Reifung erfolgt langsam in neutralem Holz oder Zementtanks. Das Ergebnis ist ein klarer, lebendiger und unverfälschter Stil.

Vinifikation und Stil

Die Trauben werden per Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Die Gärung erfolgt in offenen Bottichen ohne kontrollierte Temperatur. Die Mazeration verläuft sanft und respektvoll. Die Reifung dauert 12–18 Monate in neutralen Fässern oder inerten Behältern, ohne Filtration oder Schönung. Die Weine sind mineralisch, spannungsgeladen und terroirbetont, mit hohem Reifepotenzial.

Limitierte Produktion und Auszeichnungen

Etnella produziert jährlich nur wenige tausend, nummerierte Flaschen, jede einer spezifischen Lage zugeordnet. Die Weine finden zunehmend Beachtung in der europäischen Szene und wurden in Fachpublikationen wie Slow Wine, Vinum und The Wine Advocate vorgestellt. Der Vertrieb erfolgt selektiv über hochwertige Gastronomie und Fachhandel.

Ikonische Weine

• Nerello Mascalese “Notti Stellate”: ein feiner, vulkanischer Rotwein mit Noten von Kirsche, Asche, Bergkräutern und zarten Gewürzen.

• Etna Bianco “Kaos”: ein Cuvée aus Carricante und Catarratto alter Reben, zitrisch und salzig, mit Mandelnote und Feuerstein.

Besichtigungen und Verkostungen

Etnella empfängt Besucher nur nach vorheriger Anmeldung. Die Erfahrung umfasst Führungen durch die Weinberge, Besichtigung des Kellers und geführte Verkostungen – ein tiefer Einblick in die Welt des Ätna durch die Stimme des Winzers, zwischen Natur, Lava und Tradition.