Ti Sogno Bene 2024 Gogo Wine

Ti Sogno Bene 2024

Wein-Overview

Ti Sogno Bene 2024 ist ein georgischer Orange Wine aus 100% Rkatsiteli, einer der bedeutendsten autochthonen Rebsorten aus Kakheti. Dieser Wein ist eine reine und zeitgemäße Interpretation der traditionellen georgischen Weinherstellung unter der Leitung von Winzerin Keti Berishvili. Die Produktion folgt einer vollständig natürlichen Philosophie ohne technische Eingriffe. Die lange Maischestandzeit verleiht Struktur, Tiefe und aromatische Komplexität. Das Ergebnis ist ein lebendiger und ausdrucksstarker Wein. Der Rkatsiteli zeigt Intensität und Balance. Ein Wein zwischen Tradition und Moderne. Ein reiner, lebendiger und charaktervoller Orange Wine.

Geschichte des Weins

Ti Sogno Bene ist Teil des Projekts von Keti Berishvili, einer wichtigen Vertreterin der neuen Naturweinbewegung in Georgien. Das Projekt ist eng mit der Region Kakheti verbunden. Die Rebsorte Rkatsiteli wird hier mit traditionellen Methoden interpretiert. Der Orange-Wine-Stil stellt eine Rückkehr zu den Ursprüngen des georgischen Weinbaus dar. Der Jahrgang 2024 zeigt Balance zwischen Reife und Frische. Die Produktion ist vollständig natürlich. Der Wein ist Ausdruck von Identität und Herkunft. Er verbindet Tradition und weibliche Vision.

Weinbergsphilosophie

Die Trauben stammen aus Weinbergen in Kakheti, die naturnah und ohne systemische Chemikalien bewirtschaftet werden. Biodiversität und Bodengesundheit stehen im Mittelpunkt. Die Rebe Rkatsiteli gedeiht optimal in diesem Klima. Die Arbeit erfolgt nach natürlichen Rhythmen. Die Erträge sind bewusst niedrig gehalten. Ziel ist die Reinheit der Frucht. Jede Maßnahme ist minimal. Der Weinberg ist ein stabiles Ökosystem. Qualität entsteht im Weinberg.

Kellerarbeit

Die Vinifikation umfasst eine rund siebenmonatige Maischestandzeit. Die Gärung erfolgt spontan ohne Reinzuchthefen. Der Ausbau findet in unterirdischen Qvevri aus Ton statt. Diese Methode sorgt für natürliche Stabilität und Mikrooxidation. Es erfolgt keine aggressive Filtration. Das Ergebnis ist ein komplexes und strukturiertes Profil. Der Keller begleitet den Prozess ohne Kontrolle. Jede Entscheidung dient der Reinheit. Der Wein bleibt unverfälscht.

Verkostungsnotizen und Speisenempfehlungen

Farbe: intensives Bernstein mit goldenen Reflexen.
Nase: Orangenschale, geröstete Walnüsse mit Gewürzen, Grapefruit und ausgeprägte Mineralität.
Gaumen: salzig, weich und harmonisch mit langer Struktur.

Perfekt zu würziger Küche, gereiftem Käse, fettem Fisch und vegetarischen Gerichten. Sehr gastronomisch. Ideal für komplexe Kombinationen. Enthält Sulfite.

Technisches Datenblatt

• Produzentin: Keti Berishvili
• Wein: Ti Sogno Bene 2024
• Rebsorte: 100% Rkatsiteli
• Region: Kakheti, Georgien
• Typ: Orange Wine
• Maischestandzeit: 7 Monate
• Ausbau: Ton-Qvevri unterirdisch
• Stil: naturbelassen, trocken, unfiltriert
• Trinktemperatur: 10–12 °C
• Alkohol: ca. 12–13% vol

Gogo Wine

Geschichte von Gogo Wine

Gogo Wine entstand aus der Vision und Entschlossenheit von Ketevan Berishvili, einer jungen georgischen Winzerin, die eine familiäre Tradition in ein eigenständiges Projekt verwandelt hat. Aufgewachsen in Tiflis in einer Musikerfamilie, entwickelte sie durch ihren Vater Kakha Berishvili eine enge Verbindung zur Landwirtschaft. Dieser zog in das Dorf Artana in Kakheti, um sich dem Weinbau zu widmen. Umgeben von Weinbergen und traditionellen Methoden entwickelte Ketevan ein tiefes Verständnis für Wein als kulturellen Ausdruck. Nach einigen Jahren im Bankensektor entschied sie sich für einen radikalen Lebenswechsel. Im Jahr 2015 produzierte sie ihren ersten eigenen Wein und gründete Gogo Wine. Der Name „Gogo“, was „Mädchen“ bedeutet, steht für Identität und die Rolle der Frauen im Weinbau. Das Weingut ist Teil einer neuen Generation georgischer Produzenten. Es steht für Authentizität und Handwerk. Die Geschichte ist geprägt von Mut, Rückkehr und Herkunft.

Philosophie im Weinberg

Die Philosophie im Weinberg basiert auf einem respektvollen Umgang mit der Natur und biologischem Anbau. Die rund drei Hektar Rebfläche liegen in der Mikrozone Napareuli, geprägt von Schiefer- und Kalkböden sowie einem kühlen Mikroklima. Die Arbeit erfolgt manuell und ohne chemische Eingriffe. Angebaut werden ausschließlich autochthone Rebsorten wie Mtsvane, Rkatsiteli und Saperavi. Die Bewirtschaftung folgt natürlichen Zyklen und fördert gesunde Trauben. Biodiversität und Bodenleben stehen im Mittelpunkt. Jede Parzelle wird individuell gepflegt. Ziel ist es, das Terroir klar auszudrücken. Der Weinberg bildet die Grundlage der Qualität. Dieser Ansatz garantiert Authentizität.

Vinifikation im Keller

Im Keller verfolgt Gogo Wine einen traditionellen und minimalinvasiven Ansatz. Die Gärung erfolgt spontan, ohne zugesetzte Hefen. Zentrales Element ist die Verwendung von Qvevri, in der Erde vergrabenen Tonamphoren. Die Weine bleiben lange auf der Maische und gewinnen dadurch Struktur und Tiefe. Alle Prozesse sind handwerklich geprägt. Die Reifung erfolgt natürlich, ohne aggressive Filtration. Dies bewahrt die Reinheit des Weins. Der Keller begleitet den Prozess, statt ihn zu kontrollieren. Jede Entscheidung ist bewusst und zurückhaltend. Das Ergebnis ist ein authentischer Ausdruck von Herkunft und Rebsorte.

Identität, Terroir und Vision

Gogo Wine steht für eine neue, authentische Generation georgischer Weine. Die Weine sind lebendig, strukturiert und terroirgeprägt. Die kleine Produktion ermöglicht höchste Qualität. Die Verbindung zu Artanuli Gvino stärkt die Philosophie. Das Weingut verkörpert eine weibliche, bewusste und handwerkliche Vision des Weinbaus. Kakheti zeigt sich in Mineralität und Frische. Jede Flasche ist ein Gleichgewicht aus Tradition und Natur. Gogo Wine ist ein Maßstab für Authentizität.