Tenuta Macchiarola Giro di Boa 2022
19,90 €
| Formato | 75 Cl |
|---|---|
| Provenienz | Italien |
| Typ | Mazerierter Wein, Weisswein |
| Weintraube | Malvasia di Candia |
| Weinlese | 2022 |
Produzent: Tenuta Macchiarola
Halbzeitpunkt
️ Lizzano, Apulien
Macchiarola-Anwesen
Malvasia
2022
️ 12,5 %
Die Trauben stammen aus lehmigem Kalksteinboden, die Ernte erfolgt manuell; Spontane Gärung aus einheimischen Hefen, mit etwa einwöchiger Mazeration in Stahltanks und diversem Umpumpen und Unterdrücken. Immer ca. 7 Monate lang auf der Feinhefe in Stahl raffiniert, ohne Filtration oder Klärung abgefüllt
Blumig-aromatisch, mineralisch mit Anklängen von Wildkräutern und fleischigen Früchten
Frisch und schlank, herzhaft und mit lebendigen, anhaltenden Tanninen
Serviertemperatur 10°-12°
Assiette mit reifem Käse
Ausgezeichnete Mazeration zu einem erschwinglichen Preis
Lizzano, Apulien
Tenuta Macchiarola ist ein Unternehmen, das von einem Apotheker namens Domenico geleitet wird, der von seinen Freunden als Mimmo bekannt ist und der seit 2007 die Weine produziert, die sein Schwiegervater Francesco, genannt Franco, auf halbem Weg zwischen Manduria und Manduria produzierte Taranto. Natürlich, nicht wahr?!
Die Realität ist einfach: Domenico hat eine große Leidenschaft für Wein und hat beschlossen, sein Leben als Apotheker aufzugeben, um Weinhandwerker zu werden, der im Weinberg absolut biologisch und im Weinkeller natürlich ist, außer wenn die apulischen Sommer glühend heiß werden und die Temperaturen sinken Es besteht die Gefahr, dass die ganze Arbeit dieses Jahres weggeworfen wird. Ausgewählte Hefen, Filtrationen oder Klärungen sind in keiner Weise enthalten.
Das Produktionsgebiet besteht aus Böden aus roter Erde und lehmigem Kalkstein und beherbergt die Farmen Negroamaro, Primitivo, Fiano und Verdeca sowie Olivenhaine und Obstgärten.
Domenico erinnert sich gerne daran, dass die Weine der Tenuta Macchiarola offenherzig sind, genau wie die aus Apulien.
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