S-Cett 2023 Santa Lucia Biodinamica

S-Cètt 2023 – Rubicone Sangiovese IGT

Ein kompromissloser Sangiovese – ohne zugesetzten Schwefel

S-Cètt 2023 ist die radikalste und unverfälschteste Interpretation des Sangiovese der Tenuta Biodinamica Santa Lucia. Der Wein stammt aus dem Weinberg „Taibo“ auf 250 m Höhe und zeigt den Wunsch, das Wesen dieser Rebsorte pur und unverstellt zu vermitteln. Der Name – rau und im lokalen Dialekt verwurzelt – symbolisiert eine ehrliche Verbindung zum Boden. Während des gesamten Ausbaus werden keine Schwefelzusätze verwendet – eine mutige Entscheidung, die echtes Können erfordert.

Biodynamische Bewirtschaftung und Dialog mit der Natur

Der Taibo-Weinberg, im Jahr 2000 angelegt, wird mit 6.300 Rebstöcken pro Hektar biodynamisch gepflegt. Im Fokus stehen Bodenleben, Artenvielfalt und das natürliche Gleichgewicht. Die Handlese erfolgt Mitte September, bewusst früh, um Frische und Struktur zu bewahren. Nur kerngesunde Trauben werden geerntet – ideal für eine spontane Gärung mit wilden Hefen, ganz ohne Chemie.

Natürlicher Ausbau, volle Transparenz

S-Cètt entsteht in einem Prozess der Minimalintervention, ausschließlich in Edelstahltanks, ohne zugesetzten Schwefel. Die Temperatur wird sorgfältig kontrolliert, um Frucht, Frische und Sortentypizität zu erhalten. Das Ergebnis ist ein Wein, der ehrlich, lebendig und ganz dem Terroir verpflichtet ist.

Elektrische Frische und klare Struktur

Im Glas zeigt sich S-Cètt 2023 in tiefem Rubinrot. In der Nase frische rote Früchte wie Kirsche und Himbeere, mit leicht erdigen Nuancen. Am Gaumen lebendig, spannungsvoll, mit straffer Säure und einem sauberen, präzisen Abgang. Ein natürlicher Sangiovese für echte Weinliebhaber.

Technisches Datenblatt

• Bezeichnung: Rubicone Sangiovese IGT

• Jahrgang: 2023

• Rebsorte: 100 % Sangiovese

• Lage: Taibo – Mercato Saraceno (FC), Italien

• Höhe: 250 m ü.d.M.

• Exposition: Nord-Süd

• Erziehungssystem: Guyot

• Rebstöcke/ha: 6.300

• Ertrag pro Rebe: 1,5 kg

• Boden: Braune Tonerde mit hohem Steinanteil

• Lese: Von Hand in kleinen Kisten – Mitte September

• Vinifikation: Spontangärung ohne zugesetzten Schwefel

• Ausbau: Edelstahl und Flasche

• Alkoholgehalt: 14 % vol

• Serviertemperatur: 18 °C

• Reifepotenzial: 8–10 Jahre

• Höhepunkt: nach 2 Jahren

Biodynamisches Weingut Santa Lucia

Eine Geschichte von Land, Familie und mutigen Entscheidungen

Das Weingut Santa Lucia wurde Ende der 1960er Jahre im Herzen der Romagna gegründet, in Mercato Saraceno, im oberen Savio-Tal. Eine hügelige, traditionsreiche Region, in der der Weinbau tief verwurzelt ist. Das Gut umfasst rund 100 Hektar, davon 15 mit Reben bepflanzt, auf 250 Metern über dem Meeresspiegel. Ursprünglich war die Landwirtschaft vielfältig: Getreide, Fleisch, Milch, Obst und Wein – alles diente der Selbstversorgung. Ende der 1990er Jahre kam der Wendepunkt: Santa Lucia entschied sich ganz bewusst für den Weinbau, mit einer klaren, identitätsstarken Vision, tief verbunden mit dem eigenen Terroir.

Landwirtschaft als Zuhören: biodynamische Philosophie und Naturnähe

Unter der Leitung von Paride Benedetti verfolgt das Weingut von Anfang an einen ethischen, nachhaltigen Weg. Im Mittelpunkt steht der tiefe Respekt vor dem Boden und den einheimischen Rebsorten. Ziel ist es nicht nur, Wein zu erzeugen, sondern eine harmonische Beziehung zwischen Mensch, Natur und Landschaft zu fördern. Dafür setzt man ausschließlich auf biologische und biodynamische Methoden, ohne chemische Eingriffe oder technische Übersteuerung. Die Reben werden mit großer Sorgfalt und Handarbeit betreut – im Einklang mit den natürlichen Zyklen und Kräften des Bodens.

Weine als reine Ausdrucksform des Terroirs

Im Keller wird jedes Detail darauf ausgerichtet, den Charakter der Traube und des Herkunftsortes zu bewahren. Keine Kompromisse, keine Standardisierung. Die Hauptrolle spielen autochthone Rebsorten: Sangiovese, Albana, Famoso, Centesimino, alte Sorten, die über Jahrhunderte mit dem Gebiet verwachsen sind. Die Weinbereitung ist minimalistisch, transparent und zurückhaltend: spontane Gärung, einheimische Hefen, ausgewogene Reifezeit, keine unnötigen Eingriffe. Das Ergebnis sind ehrliche, lebendige Weine, die kraftvoll von ihrer Herkunft erzählen. Jede Flasche ist eine Botschaft: authentische, unverfälschte Romagna.

Ein kultureller Gegenentwurf zur globalen Vereinheitlichung

Santa Lucia ist mehr als ein Weingut – es ist ein kulturelles Statement. In einer Welt der industriellen Globalisierung steht der Betrieb für Biodiversität, kleinstrukturierte Landwirtschaft und menschliche Beziehungen. Lokale Sorten zu pflegen, umweltbewusst zu arbeiten und regionale Werte zu stärken, ist hier auch ein politisches Handeln. Der Wein wird so zum flüssigen Erzähler, der die Geschichte von Landschaft, Gemeinschaft und Tradition weiterträgt. Santa Lucia beweist, dass ein anderer Weinbau möglich ist – zeitgemäß, aber mit Wurzeln.