Syrah 2020 Volcania

Volcania Syrah 2020

Herkunft und Weinberg

Volcania Syrah 2020 stammt ausschließlich von Syrah-Trauben, die auf den vulkanischen Böden von Kos angebaut werden. Niedrige Erträge und sorgfältige Handlese Ende September sichern Konzentration und Reinheit. Geerntet wird in kleinen Kisten, um die Trauben unversehrt in die Kellerei zu bringen.

Kellerphilosophie

Im Keller werden die Trauben schonend entrappt, sorgfältig sortiert und unter kontrollierter Temperatur kalt vorvergoren. Die alkoholische Gärung erfolgt im Edelstahl mit sanften Überpumpen. Der Wein reift sechs Monate auf der Feinhefe mit selektivem Bâtonnage, was Struktur und Tiefe verleiht. Ein intensiver, komplexer Syrah, trinkfertig oder 3–4 Jahre lagerfähig.

Farbe: tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen.
Nase: reife rote Früchte, Pflaumen, Himbeeren, florale Noten, feine Gewürze.
Gaumen: intensiv, rund, Noten von grünem Pfeffer, Trüffel, Kastanie und Leder, langer Abgang.

Technisches Datenblatt

• Rebsorte: 100% Syrah

• Lese: Ende September, von Hand

• Gärung: kalte Vorvergärung, dann Edelstahl

• Ausbau: 6 Monate auf Feinhefe im Edelstahl

• Alkoholgehalt: 14%

• Produktion: limitiert

• Serviertemperatur: 16–18°C

• Speiseempfehlung: Braten, Würste, Leber, gereifter Käse, Schokoladendesserts

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Weingut Volcania: Ein Vulkanischer Winkel Griechenlands auf Kos

Zwischen vulkanischem Gestein und Familientradition

Nordwestlich von Kefalos, auf der wunderschönen Insel Kos, liegt das Weingut Volcania, eingebettet in eine einzigartige Landschaft aus vulkanischem Gestein, das seinen Weinen unverwechselbare Aromen und Geschmacksnoten verleiht. Hier, in der Region Volkania, betreibt ein kleiner Familienbetrieb seine Leidenschaft für den Weinbau, kombiniert mit dem hervorragenden Klima der Insel und großem Respekt für die lokale Tradition. Es ist eine Geschichte der Liebe zum Land und der Hingabe an ein Handwerk, das Jahr für Jahr die authentischste Weinkultur Griechenlands erzählt.

Philosophie im Weinberg: Respekt und Herkunft

Im Weingut Volcania ist die Philosophie klar: Die Natur bewahren und den mineralischen Reichtum der vulkanischen Böden in charakterstarke Weine verwandeln. Die Weinberge werden nachhaltig und mit minimalem Eingriff bewirtschaftet und profitieren von einem einzigartigen Mikroklima, das eine langsame Reifung und intensive Aromen garantiert. Die Produktion ist bewusst begrenzt, mit Fokus auf Qualität und Identität jeder Flasche – ein sichtbares Zeichen für Handarbeit und Liebe zum Detail.

Philosophie im Keller: Die Essenz der Herkunft in jeder Flasche

Im Keller wird jede Traube mit größtem Respekt behandelt. Spontane Gärung, traditionelle Behälter und eine schonende Vinifikation betonen die Mineralität und aromatische Komplexität, die nur die vulkanischen Böden von Kos bieten können. Geringe Erträge, strenge Traubenselektion und sorgfältige Reifung sorgen dafür, dass jede Flasche die flüssige Geschichte von Volkania erzählt: intensiv, duftend, einzigartig.