Surin 2022 La Taupe

Surin 2022

Philosophie im Weinberg

Surin 2022 wird aus Sauvignon Blanc-Trauben hergestellt, die biodynamisch im malerischen Thésée, im Herzen des Loiretals, angebaut werden. Die Reben wurzeln in Kalkstein- und Feuersteinböden und werden ohne synthetische Chemie bewirtschaftet. Alles wird von Hand gemacht, im Einklang mit Mondzyklen – für ein lebendiges Ökosystem voller Biodiversität.

Ansatz im Keller

Im Keller lassen Bertjan und Nicole der Natur freien Lauf: spontane Gärung, keine Reinzuchthefen, kein zugesetzter Schwefel. Der Wein reift in Tanks und großen Holzfässern, um die Reinheit der Frucht und die typische Mineralität des Terroirs zu bewahren. Surin 2022 ist die klare, kompromisslose Ausdrucksform des Sauvignon Blanc aus der Loire.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er ein leuchtendes Strohgelb. In der Nase entfalten sich frische Zitrusnoten und weiße Blüten, begleitet von feinen Kräuternuancen. Am Gaumen ist er vibrant und mineralisch, mit lebendiger Säure und einem salzigen Abgang, der Lust auf mehr macht.

Technisches Datenblatt

• Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc

• Maischekontakt: keiner

• Gärung: spontan

• Ausbau: Tank und großes Holzfass

• Zugesetzter Schwefel: keiner

• Zertifizierung: biologisch und biodynamisch

Siehe alle Produkte von Domaine La Taupe

La Taupe: Biodynamische Winzer im Herzen der Loire

Eine Geschichte aus Leidenschaft

La Taupe ist ein biodynamisches Weingut in Thésée, im bezaubernden Loiretal. Auf 8,5 Hektar lebendiger, biodiverser Böden verwirklichen Bertjan Mol und Nicole ihren Traum: echte Naturweine zu erzeugen, die das Land und seinen natürlichen Rhythmus respektieren. Ihre Reise begann in Amsterdam, wo Bertjan — ein Pionier des Naturwein-Imports in den Niederlanden mit Bruutwijn — und Nicole, strategische Beraterin, die Stadt hinter sich ließen, um selbst Winzer zu werden.

2017 übernahmen sie die historischen Weinberge von Bruno Allion, einem renommierten französischen Naturwein-Winzer. Seit fünf Generationen gedeihen hier Reben auf Böden voller Kalkstein, Feuerstein und uralten Flusssedimenten — frei von Chemie, voller Leben.

Philosophie im Weinberg

Der Weinberg wird nach den biodynamischen Prinzipien Rudolf Steiners bewirtschaftet. Das Weingut ist bio- und biodynamisch zertifiziert und setzt auf natürliche Kreisläufe: keine Pestizide, nur regenerative Methoden, um den Boden gesund und lebendig zu halten. Jede Rebe wird von Hand gepflegt, denn ein gesunder Boden bringt gesunde Trauben hervor — und gesunde Trauben ergeben ehrliche Weine.

Ansatz im Keller

Im Keller folgt La Taupe einer konsequent natürlichen Vinifikation. Die Gärung erfolgt spontan, ohne Reinzuchthefen oder Zusatzstoffe. Die Weine spiegeln die Energie und Reinheit dieser einzigartigen Loire-Region wider: frisch, lebendig und unverfälscht — beliebt bei Naturweinliebhabern weltweit.

Ein Besuch in Thésée bedeutet herzliche Gastfreundschaft: Bei La Taupe entdeckt man ehrliche Weine, lebendige Weinberge und die Freude eines wahren Glases Wein.