Stregato 2020 Corvagialla

Stregato 2020: der freche Rote mit frischer Seele

Stregato 2020 ist ein natürlicher Rotwein mit Charakter und Witz – ein ironischer Gruß an Biodynamik-Kritiker, aber handwerklich sehr ernst gemeint. Der Wein entsteht aus einer Mischbepflanzung von Montepulciano, Sangiovese und Merlot, die gemeinsam gelesen und verarbeitet werden. Die Besonderheit liegt in der Gärung durch Ripasso: ein Cuvée von 2019 wird auf den gärenden Schalen von Montepulciano 2020 erneut vergoren. Das Ergebnis ist ein jugendlicher, frischer und zugänglicher Wein.

Philosophie im Weinberg und Stil im Keller

Die Reben wachsen ohne synthetische Eingriffe, im Einklang mit der Natur. Die Kellerarbeit folgt einem experimentellen Ansatz: spontane Gärung, keine Zusätze, keine Schönung oder Filtration. Nach dem Ripasso-Verfahren ruht der Wein für sechs Monate in Gärbehältern aus Glasfaser, um seine Vitalität und Fruchtigkeit zu bewahren.

Sensorische Analyse

Farbe: leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen.
Nase: frisch und fruchtbetont mit Aromen von roten Beeren, Johannisbeeren und Himbeeren, leicht weinige Noten im Hintergrund.
Gaumen: lebendig und saftig, mit präsenter Säure, schlankem Körper und einem trockenen, fruchtigen Abgang voller Trinkfreude.

Speiseempfehlung

Etwas gekühlt serviert, passt Stregato 2020 ideal zu Pizza, vegetarischer Küche, Hülsenfrüchten oder Antipasti. Ein vielseitiger Ganzjahreswein mit Spaßfaktor.

Technisches Datenblatt

Erzeuger: Corvagialla
Bezeichnung: Vino Rosso
Jahrgang: 2020
Rebsorten: Montepulciano, Sangiovese, Merlot
Vinifikation: Ripasso auf Montepulciano-Schalen von 2020 mit 2019er Cuvée
Reifung: 6 Monate im Glasfasertank
Schwefel: nicht deklariert, sehr niedrig
Filtration: keine
Verschluss: Naturkork
Etikett: ironisch, gewidmet den Kritikern der Biodynamik
Flaschenanzahl: limitiert

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