Damascene – Stellenbosch Syrah 2023

Überblick

Der Stellenbosch Syrah 2023 ist eine der tiefgründigsten und präzisesten Syrah-Interpretationen von Damascene, geprägt von Dichte, Eleganz und klarer mineralischer Spannung. Die Trauben stammen von felsigen, windgeformten Hängen in Bottelary und den Polkadraai Hills, wo Syrah eine dunklere, strukturiertere Persönlichkeit entwickelt, ohne an Finesse und Reinheit einzubüßen. Der Jahrgang 2023 brachte eine gleichmäßige Reife, aromatische Präzision und eine feinkörnige, kraftvoll ausbalancierte Textur. Der Wein verbindet mediterrane Wärme mit straffer Energie und zeigt deutlich seine Herkunft. Enthält Sulfite.

Weingeschichte

Die Entwicklung dieses Weins spiegelt den qualitativen Wandel in Stellenbosch wider, wo Syrah zunehmend terroirbetonter und eleganter interpretiert wird. Damascene arbeitet mit Hanglagen, die historisch als Quellen der strukturiertesten Rotweine des Bezirks gelten. Frühere Mikrovinifikationen deuteten auf das Potenzial eines spannungsvollen, würzigen und mineralischen Stils hin, stark geprägt von uralten Granitböden und vom Meereswind beeinflussten Mikroklimata. Mit optimierter Laubarbeit und präziser Lese hat das Weingut über die Jahre ein harmonisches Gleichgewicht aus Konzentration, Frische und Struktur erreicht. Der Jahrgang 2023 bestätigt diesen Weg.

Philosophie im Weinberg

Die Reben wachsen auf verwittertem Granit, uralten Sandsteinen und eisenhaltigen Zonen, die dem Syrah seine Festigkeit und seine mineralische Tiefe verleihen. Niedrige Erträge sind typisch für alte Rebstöcke auf kargen Böden, wodurch sich Aromen konzentrieren. Minimaler Eingriff, Förderung der Biodiversität und schonende Bodenpflege definieren die Philosophie. Manuelle Laubarbeit kontrolliert Licht und Luftfluss, entscheidend in einem Gebiet mit intensiver Sonneneinstrahlung und maritimen Winden. Die Trauben ergeben dunkle, würzige Aromen und eine elegante, klar strukturierte Tanninarchitektur. Enthält Sulfite.

Kellerarbeit

Die Vinifikation fokussiert auf Präzision und Transparenz. Ein Teil der Trauben wird als Ganztraube vergoren, um Würze und vertikale Spannung einzubringen, während entrapptes Lesegut für Geschmeidigkeit sorgt. Spontane Gärung erfolgt in Beton-Tulpen und neutralen Behältern; die Extraktion bleibt sanft und infusionsbetont. Der Ausbau in großen Fudern und neutralen Fässern formt die Tannine, ohne Gewicht hinzuzufügen. Ungeklärt abgefüllt, um Komplexität und Ursprünglichkeit zu bewahren. Enthält Sulfite.

Verkostungsnotizen

Farbe: tiefes Rubin mit violetten Reflexen und strahlendem Kern.
Nase: Brombeere, schwarzer Pfeffer, blaue Blüten, Graphit, schwarze Olive und ein zitrischer Akzent.
Gaumen: intensiv und doch agil, mit dunklen Früchten, mineralischer Spannung, seidigen Tanninen und einem salzigen, langen und eleganten Abgang.

Speiseempfehlung

Passt hervorragend zu Lammkoteletts, Entrecôte, zartem Wild, aromatischen Schmorgerichten, gebratenen Pilzen, gereiftem Parmesan und mediterranen Gerichten mit Rauchnoten. Enthält Sulfite.

Technisches Datenblatt

• Rebsorte: 100% Syrah

• Region: Stellenbosch (Bottelary, Polkadraai Hills)

• Böden: verwitterter Granit, uralte Sandsteine, eisenhaltige Einschlüsse

• Bewirtschaftung: minimale Eingriffe; vollständig manuelle Arbeit

• Gärung: spontan; Teil Ganztrauben; Beton & neutrale Behälter

• Ausbau: große Fuder und neutrale Fässer

• Abfüllung: ungeklärt

• Alkohol: (auf Wunsch einfügen)

• Serviertemperatur: 15–16 °C

• Enthält Sulfite

Weingut Damascene

Weingut Damascene

Geschichte

Das Weingut Damascene wurde 2017 durch die Zusammenarbeit des Winzers Jean Smit und des Weinunternehmers David Curl gegründet und markiert einen bedeutenden Moment im südafrikanischen Qualitätsweinbau. Nach prägenden Erfahrungen in führenden Weingütern des Kap-Gebiets entwickelte Smit die Vision eines Projekts, das die Reinheit und Tiefe der abgelegensten und charakterstärksten Terroirs ausdrücken sollte. Der Name „Damascene“ steht für einen Moment der Erkenntnis, der zur Gründung einer handwerklichen und zugleich zukunftsorientierten Kellerei führte. Das Ziel war von Anfang an klar: Weine zu erzeugen, die die wahre Identität südafrikanischer Weinberge unverfälscht widerspiegeln.

Philosophie im Weinberg

Die Weinbergsarbeit von Damascene basiert auf der Suche nach den reinsten und unberührtesten Terroirs des Western Cape, mit Parzellen in Stellenbosch, Swartland, dem Ceres-Plateau und weiteren Lagen mit intensiven Mikroklimata und uralten Böden. Die Bewirtschaftung erfolgt nach dem Prinzip minimaler Eingriffe und nutzt natürliche Kräfte wie stetige Winde, organische Bodenpflege, selbst hergestellten Mulch und sorgfältige Handarbeit. Das Team arbeitet eng mit lokalen Landwirten zusammen, die jahrzehntelange Traditionen bewahren. Biodiversität, Nachhaltigkeit und die klare Ausdruckskraft des Bodens stehen im Mittelpunkt ihrer Arbeit.

Kellerarbeit

Im Keller verbindet Damascene Präzision mit Zurückhaltung. Die Trauben werden von Hand gelesen, gekühlt und mittels Schwerkraft in Betonbehälter gefüllt, um Frische und Integrität zu erhalten. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen und verleiht den Weinen aromatische Tiefe und Reinheit. Die Rotweine reifen in großen österreichischen Fudern, während die Weißweine in kleineren neutralen Gefäßen lagern. Der Einsatz von Schwefel ist äußerst moderat und erfolgt nur kurz vor der Abfüllung, um die Transparenz des Terroir-Ausdrucks zu bewahren. Enthält Sulfite.

Werte und Geist

Damascene steht für eine Weinphilosophie, die weit über Technik hinausgeht und jede Flasche zu einem Ausdruck der südafrikanischen Landschaft macht. Das Team legt Tausende von Kilometern zurück, um hochgelegene Weinberge, isolierte Parzellen und Böden mit einzigartigen geologischen Eigenschaften auszuwählen. Ein Teil der Produktion ist experimentell und dient der Erforschung neuer Stile und Interpretationen traditioneller Rebsorten. Die Identität des Weinguts basiert auf einer modernen, neugierigen und naturbewussten Haltung, die Stilpersönlichkeit mit absoluter Treue zum Ursprung verbindet. Das Ergebnis ist eine Kollektion lebendiger, präziser und charakterstarker Weine, die zu den spannendsten des neuen südafrikanischen Weinsektors zählen.