Spifferi 2022 Danielli

Spifferi 2022: die sanfte Brise des Alltagsweins

Gemischte Reben, natürliche Balance

Spifferi 2022 ist ein Weißwein aus einem Cuvée von Trebbiano, Verdello, Malvasia, Grechetto und einem kleinen Anteil Muskateller. Die Weinberge befinden sich in der Alta Maremma auf sandig-lehmigen Böden mit mineralischen Einschlüssen. Der Anbau erfolgt rein handwerklich, ohne synthetische Chemie, mit natürlicher Begrünung und minimalem Eingreifen. Die Lese erfolgt manuell im September.

Separat vergoren, gemeinsam gereift

Jede Rebsorte wird einzeln in Gärbehältern aus Fiberglas spontan mit wilden Hefen vergoren. Nach Abschluss der Gärung werden die Weine assembliert. Es erfolgt keine Schönung, keine Filtration, und der Schwefeleinsatz bleibt minimal.

Frisch, zart, authentisch

Im Glas zeigt sich ein naturtrübes Strohgelb. In der Nase duftet er nach weißen Blüten, Kräutern, Pfirsich und einem Hauch Muskat. Am Gaumen ist er leicht, salzig und lebendig mit einem frischen, kräuterigen Abgang. Ein Weißwein für jeden Tag, ehrlich und klar.

Serviervorschlag und Speisen

Servieren bei 10–12°C. Ideal zu Gemüse-Quiches, gedämpftem Gemüse, Getreidesalaten, frischen Käsen oder mildem Fisch. Passt auch hervorragend solo.

Technisches Datenblatt – Spifferi 2022

• Typ: Stillwein, Weiß

• Jahrgang: 2022

• Rebsorten: Trebbiano, Verdello, Malvasia, Grechetto, Muskateller

• Region: Alta Maremma, Toskana

• Rebenalter: 30–50 Jahre

• Boden: Sand-Lehm mit mineralischen Einschlüssen

• Lese: Von Hand – September

• Vinifikation: Separate Spontangärung in Fiberglas

• Verschneiden: Nach der Gärung

• Ausbau: In Fiberglas bis zur Abfüllung

• Alkohol: 11,5 % vol.

• Gesamt-SO₂: <30 mg/l

• Schönung/Filtration: Keine

• Produktion: ca. 3.000 Flaschen

• Serviertemperatur: 10–12°C

• Speisenempfehlung: Quiche, Frischkäse, Fisch, Getreidegerichte, Gemüse

• Flaschengröße: 0,75 L

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Riccardo Danielli: Weinbaukunst zwischen Tradition und Zukunftsvision

Eine Geschichte der Leidenschaft, geboren im Weinberg

Im Herzen eines weinreichen Landstrichs hat Riccardo Danielli mehr als ein Weingut geschaffen – er hat eine Philosophie ins Leben gerufen. Jeder Hektar, jede selektierte Traube und jede abgefüllte Flasche erzählt von handwerklicher Sorgfalt und tiefem Respekt für die Identität des Terroirs. Wein entsteht hier nicht nur als Produkt, sondern als Ausdruck einer tiefen, emotionalen Verbindung zur Natur und zur Zeit.

Die Verbindung zur Region und der Charakter der Rebsorten

Die Stärke von Riccardo Danielli liegt in der Hingabe zu autochthonen Rebsorten, die durch nachhaltige Bewirtschaftung und sorgfältige Vinifikation in ihrer Reinheit bewahrt werden. Ziel ist es, den unverfälschten Ausdruck des Bodens und Klimas spürbar zu machen. Diese Authentizität zeigt sich in jedem Glas – aromatisch klar, elegant und vielschichtig im Geschmack.

Ein Boden, der Persönlichkeit verleiht

Ein entscheidender Faktor ist der Boden. Er ist mineralreich, gut durchlässig und besteht aus einer Mischung aus Ton, Sand und feinen Kalkanteilen. Diese geologische Vielfalt ermöglicht tiefes Wurzelwachstum und verleiht den Weinen Struktur und eine lebendige Mineralität – zwei Merkmale, die das Profil der Weine prägen und unverwechselbar machen.

Innovation und Nachhaltigkeit als bewusste Wahl

Trotz seiner tiefen Wurzeln in der Tradition ist Riccardo Danielli ein Vorreiter, wenn es um Innovation geht. Moderne Technologien und ein umweltbewusster Produktionsansatz prägen den gesamten Prozess. Nachhaltigkeit ist hier kein Trend, sondern ein langfristiger Weg zu beständiger Qualität und verantwortungsvoller Weinherstellung.

Weine, die eine persönliche Handschrift tragen

Jeder Wein von Riccardo Danielli ist ein eigenes kleines Universum. Hinter jedem Etikett steckt das Streben nach Balance zwischen Struktur, Frische und Charakter. Die Rotweine sind intensiv und tiefgründig, ohne schwer zu wirken, die Weißweine überzeugen durch feine Aromatik und mineralische Spannung, während die limitierten Cuvées mit Komplexität und Lagerpotenzial glänzen. Jede Flasche ist gemacht, um zu berühren und in Erinnerung zu bleiben.