Solaris Brut Grand Prix 2021 Skepparps Vingard

Solaris Brut Grand Prix 2021 – Skepparps Vingård

Der überraschende schwedische Schaumwein

Aus dem südschwedischen Kivik stammt dieser elegante Solaris Brut Grand Prix 2021, ein Schaumwein nach traditioneller Methode, der das Potenzial skandinavischer Weinregionen eindrucksvoll zeigt. Die Solaris-Trauben wachsen auf kühlen, baltikumnahen Böden und werden sorgfältig von Hand gelesen.

Nach der sanften Pressung folgt eine spontane Gärung mit Naturhefen. Der Grundwein wird kurz in Edelstahl und Glasfasertanks ausgebaut, bevor er eine zweite Gärung in der Flasche durchläuft. Der Wein reift anschließend 24 Monate auf der Hefe, mit einem abschließenden Brut-Dosage.

In der Nase zeigen sich grüner Apfel, Zitronenzeste, Wildkräuter und eine feine salzige Mineralität. Am Gaumen wirkt er trocken, frisch und präzise, mit feiner Perlage und langer, salziger Struktur. Ideal zu Aperitifs, Austern oder geräuchertem Fisch.

Technisches Datenblatt

• Weingut: Skepparps Vingård

• Region: Kivik, Schweden

• Jahrgang: 2021

• Rebsorte: Solaris

• Stil: Traditionelle Flaschengärung – Brut

• Hefelager: 24 Monate

• Dosage: Brut (ca. 6 g/l)

• Alkoholgehalt: 12%

• Serviertemperatur: 8°–10°C

• Speiseempfehlung: Aperitif, Austern, geräucherter Lachs, Forelle

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Skepparps Vingård – Der Aufstieg des schwedischen Weins

Eine mutige Entscheidung im südlichen Schweden

Kivik, Schweden. Bengt Åkesson – bei Freunden einfach „Fuffe“ – war viele Jahre lang Apfelbauer und Cider-Produzent. Doch im Jahr 2011 wagte er einen Schritt in eine neue Richtung: Er setzte auf den Weinbau in Schweden, in einer Zeit, in der sich das Klima zugunsten nördlicher Regionen wandelte.

Den entscheidenden Impuls gab die Begegnung mit dem Trentiner Önologen Vito Piffer, der ihm die Kunst des traditionellen Flaschengärverfahrens näherbrachte. Gemeinsam begannen sie, hochwertige schwedische Schaumweine zu erzeugen.

Heute bewirtschaftet Skepparps Vingård etwa 2 Hektar Reben, vorwiegend mit der robusten Sorte Solaris bepflanzt. Daraus entstehen elegante, frische Weißweine und Schaumweine mit nordischer Klarheit. Skepparps gilt inzwischen als eine der vielversprechendsten Kellereien Skandinaviens.