Scharzhofberger Riesling Beerenauslese 1988 Egon Muller

Egon Müller Scharzhofberger Riesling Beerenauslese 1988

Himmlische Süße, absolute Präzision: ein zeitloser Riesling

Der Scharzhofberger Riesling Beerenauslese 1988 von Egon Müller gehört zu den seltensten und begehrtesten Süßweinen der Welt. Aus dem legendären Scharzhofberg an der Saar stammend, verkörpert er reinste Eleganz, intensive Mineralität und außergewöhnliche Langlebigkeit.

Das Jahr 1988: perfekte Harmonie

Ein idealer Herbst für Edelfäule

Der Jahrgang 1988 brachte ideale Bedingungen: warme Sommer und ein langer, trockener Herbst förderten die Entwicklung von Botrytis cinerea. Nur handverlesene, edelfaulte Beeren fanden den Weg in dieses Beerenauslese, das mit intensiver Süße und lebendiger Säure bis zu einem Jahrhundert reifen kann.

Der Weinberg Scharzhofberg

Schieferboden und steile Terrassen

Der Scharzhofberg gilt als einer der berühmtesten Lagen Deutschlands. Seine devonische Schiefersubstrat, steile Hänge und kühles Klima liefern außergewöhnlich konzentrierte, mineralische Trauben – ideale Voraussetzungen für Weltklasse‑Beerenauslese.

Verkostungsnotizen

Optik

Tiefes Altgold mit bernsteinfarbenen Reflexen und glänzender Konsistenz.

Bouquet

Opulent: getrocknete Aprikosen, Akazienhonig, Safran, kandierte Zitrusfrüchte, Bienenwachs und feuchter Stein.

Gaumen

Üppig süß, doch stets frisch. Die spritzige Säure balanciert die Süße perfekt. Der Abgang ist lang, mineralisch und hallt mit Honig‑ und Zitrusnoten nach.

Empfohlene Speisebegleitung

Passt exzellent zu:

• Foie gras mit Feigenchutney

• Blauschimmelkäse (Roquefort, Stilton)

• Mandel‑Safran‑Gebäck

• Desserts mit kandierten Früchten

• Oder pur, um seine reine Schönheit zu genießen

Technische Daten

Produzent: Weingut Egon Müller – Scharzhof
Wein: Scharzhofberger Riesling Beerenauslese
Jahrgang: 1988
Prädikat: Prädikatswein – Beerenauslese
Rebsorte: 100 % Riesling
Lage: Scharzhofberg, Wiltingen (Mosel), Deutschland
Boden: Devonschiefer (blauschiefer)
Ertrag: < 15 hl/ha, manuelle Botrytis‑Auslese
Vinifikation: Spontangärung mit Naturhefen in großen neutralen Eichenfässern
Ausbau: 2 Jahre in neutralem Holz, ohne Filtration
Alkohol: 7 % vol
Restzucker: 220 g/l
Gesamtsäure: 9 g/l
Flaschengröße: 375 ml
Serviertemperatur: 10 °C
Lagerpotenzial: Über 100 Jahre