Scharzhofberger Riesling Beerenauslese 1983 Egon Muller

Egon Müller Scharzhofberger Riesling Beerenauslese 1983

Eine Symphonie aus Süße und Riesling‑Eleganz

Der Scharzhofberger Riesling Beerenauslese 1983 von Egon Müller zählt zu den größten Errungenschaften der deutschen Süßwein‑Kunst. Aus dem legendären Scharzhofberg an der Saar stammend, verschmilzt er opulente Botrytis‑Aromen mit einer lebendigen, mineralischen Frische – ein Wein, der Generationen überdauert.

Das Weinwunder 1983: Harmonie und Konzentration

Herbstglück für Edelfäule

1983 bescherte milde Frühjahre, kühle Sommer und einen langen, trockenen Herbst – perfekte Bedingungen für Botrytis cinerea. Nur handverlesene, edelfaulte Beeren fanden den Weg in dieses Beerenauslese, das durch seine intensive Süße und pulsierende Säure besticht.

Der Scharzhofberg: Terroir in Vollendung

Blau­schiefer und steile Terrassen

Scharzhofberg gilt als eine der weltbesten Lagen für süße Rieslinge. Seine Devon‑Schieferböden speichern Wärme, während steile Hänge und kühles Klima die Trauben langsam reifen lassen. Biodynamischer Weinbau garantiert höchste Reinheit und Terroir‑Ausdruck.

Verkostungsnotizen

Optik

Tiefes Altgold mit bernsteinfarbenem Glanz und seidigem Schwenk im Glas.

Bouquet

Üppig und komplex: getrocknete Aprikosen, Akazienhonig, Safran, kandierte Orangenschale, Bienenwachs und feuchter Schiefer.

Gaumen

Samtige Süße trifft auf knackige Säure. Der Abgang ist lang, mineralisch‑salzig und klingt mit Noten von Ingwer, Zitrus und Honig aus.

Empfohlene Speisen

• Foie gras auf Brioche mit Feigenkompott

• Blauschimmelkäse (Roquefort, Stilton)

• Risotto mit weißem Trüffel und Parmesan

• Dunkle Schokoladendesserts mit Beeren

• Pur, um seine Poesie unbeeinträchtigt zu genießen

Technische Daten

• Produzent: Weingut Egon Müller – Scharzhof

• Wein: Scharzhofberger Riesling Beerenauslese

• Jahrgang: 1983

• Prädikat: Beerenauslese (Prädikatswein)

• Rebsorte: 100 % Riesling

• Lage: Scharzhofberg, Wiltingen (Mosel), Deutschland

• Boden: Devon‑Schiefer

• Ertrag: < 15 hl/ha; selektive Handlese botrytisierter Beeren

• Vinifikation: Spontanvergärung mit Naturhefen in neutralen Eichenfässern

• Ausbau: Über 2 Jahre in neutralem Holz, unfiltriert

• Alkohol: 7 % vol

• Restzucker: 200–220 g/l

• Gesamtsäure: 9–10 g/l

• Flaschengröße: 375 ml (Magnums selten)

• Serviertemperatur: 8–10 °C

• Lagerpotenzial: 100+ Jahre