Scapestrato 2022 Imperiale

Scapestrato 2022 – Imperiale

Kompromissloses Bolgheri, geführt von der Natur

Im Weinberg: spontane Energie und präzise Beobachtung

Scapestrato 2022 entsteht aus dem Wunsch, dem Weinberg, dem Jahrgang und den Küstenwinden freien Ausdruck zu lassen, ganz ohne starre Produktionsregeln. Die Reben wachsen auf sandigen und tonhaltigen Böden mit guter Drainage und hohem Mineralgehalt. Der Weinbau erfolgt auf natürliche Weise: manuelle Arbeit, spontane Begrünung und minimale Eingriffe. Die Lese erfolgt gestaffelt, je nach Reifegrad der Sorten – für gesunde, ausgewogene Trauben mit Terroirausdruck.

Im Keller: natürliche Gärung und Suche nach Balance

Im Keller wird spontan vergoren – ohne zugesetzte Hefen oder forcierte Stabilisierung, um die Lebendigkeit der Trauben zu bewahren. Die Gärung erfolgt langsam mit sanfter Extraktion. Der Ausbau erfolgt 10 Monate in gebrauchten Barriques und anschließend 5 Monate im Zement – zur Wahrung von Reinheit und Struktur. Der Jahrgang 2022 war sonnig und bringt einen lebendigen, vielschichtigen Wein hervor – ehrlich und ungestüm zugleich.

Farbe: leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen.
Duft: rote Beeren, schwarzer Pfeffer, mediterrane Kräuter und ein Hauch Eisen.
Gaumen: saftig und frisch, mit knackigen Tanninen und salzigem, langem Abgang.

Technisches Datenblatt

• Bezeichnung: Toscana IGT

• Jahrgang: 2022

• Rebsorten: Merlot 50 %, Cabernet Franc 30 %, Syrah 20 %

• Vinifikation: Spontangärung im Edelstahl

• Ausbau: 10 Monate in gebrauchten Barriques, 5 Monate im Zement

• Alkoholgehalt: 13,5 % vol

• Produktion: ca. 10.000 Flaschen

• Serviertemperatur: 16–18 °C

Siehe alle Produkte von Imperiale

Imperiale – Bolgheri

Ein Projekt mit Wurzeln im Terroir und einem Blick für Zeit und Balance

Toskanische Wurzeln, moderner Geist

Im Herzen der Herkunftsbezeichnung Bolgheri liegt Imperiale – ein junges Weingut, tief verwurzelt in der landwirtschaftlichen und landschaftlichen Tradition der toskanischen Küste. In einem der renommiertesten Weinbaugebiete gelegen, umgeben von Reben, Meeresbrisen und dem intensiven Licht des nahen Meeres, entstand das Gut mit einem klaren Ziel: Weine zu schaffen, die die Sprache des Ortes sprechen, ohne Abkürzungen oder erzwungene Eingriffe – nur mit Zeit, Handarbeit und Respekt. Die Natur gibt den Takt vor, und die Technik ordnet sich ihr unter.

Weinberge: Detailarbeit, Biodiversität und maritimer Boden

Die Weinberge liegen zwischen 80 und 120 Metern über dem Meeresspiegel, auf sandig-kiesigen Böden marinen Ursprungs – perfekt für Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Der Weinbau ist handwerklich, präzise und vollständig manuell. Jede Rebe wird über das ganze Jahr begleitet – vom Rebschnitt bis zur Lese. Der Ansatz ist nachhaltig und im ständigen Dialog mit der umgebenden Natur: keine Herbizide, natürliche Düngung, gezielte Bewässerung und minimale Eingriffe. Ziel ist es, gesunde, konzentrierte Trauben mit starker Terroirprägung zu erzeugen.

Keller: Präzision, Ausgewogenheit und Herkunft

Im Weinkeller setzt Imperiale auf Zurückhaltung und Balance. Jeder Schritt – von der Traubenselektion bis zur Vinifikation – wird sorgfältig durchgeführt. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um die Aromenvielfalt zu bewahren. Der Ausbau geschieht in französischen Barriques, je nach Jahrgang ausgewählt, um den Wein zu unterstützen statt zu überdecken. So entstehen strukturierte, aber feine Weine, elegant und langlebig, die das Klima von Bolgheri widerspiegeln und mit Würde reifen