Domaine Courbet – Jura

Geschichte und Tradition

Das Domaine Courbet, gegründet im Jahr 1869, ist eines der authentischsten Weingüter im Jura. Heute wird es von Jean-Marie und Damien geführt, Erben einer langen Familientradition, die Respekt für das Land mit einer modernen Vision verbindet. Das Weingut liegt in Nevy-sur-Seille, im Herzen des Tals von Baume-les-Messieurs, einer Region, die nicht nur für ihre landschaftliche Schönheit, sondern auch für ihr Weinbauerbe berühmt ist. Ursprünglich betrieb die Familie auch Viehzucht und Getreideanbau. Mit der Zeit beschlossen sie, sich ausschließlich auf den Weinbau zu konzentrieren und das Domaine in ein reines Weingut zu verwandeln.

Der Weinberg

Das Domaine Courbet besitzt 7,6 Hektar Weinberge, die nach Süden und Südwesten ausgerichtet sind und sich auf die prestigeträchtigen Appellationen Château-Chalon und Côtes du Jura verteilen (in den Gemeinden Domblans und Menétru-le-Vignoble). Der Savagnin (4 ha) wächst auf Böden mit blauem, grauem und rotem Mergel, was den Weinen Komplexität, Frische und ein hohes Alterungspotenzial verleiht. Der Chardonnay (3,05 ha) gedeiht auf tonhaltigen Kalksteinböden, die elegante und mineralische Weine hervorbringen. Die Rotweinsorten, Trousseau (0,8 ha) und Poulsard (0,15 ha), werden auf Böden mit Mergel und kalkhaltigem Kies angebaut, was den Weinen Finesse und ein typisch jurasisches Aromaprofil verleiht.

Philosophie der Weinbereitung

Seit 2004 wurden Teile der Weinberge auf biodynamischen Anbau (nicht zertifiziert) umgestellt, ein Prozess, der 2015 abgeschlossen wurde. Mit dem Jahrgang 2016 erhielten die Weine des Domaine Courbet die offizielle Bio-Zertifizierung, das Ergebnis eines mehr als zehnjährigen Engagements für Nachhaltigkeit. Die Arbeit im Weinberg ist sorgfältig, mit geringen Erträgen und großer Aufmerksamkeit für die Bodenfruchtbarkeit. Im Keller ist der Ansatz naturnah und respektvoll, mit spontanen Gärungen und minimalen Eingriffen, um sowohl die Terroir-Expression als auch die Rebsortentypizität zu bewahren.

Die Identität des Domaine Courbet

Heute ist das Domaine Courbet ein Maßstab im Jura für alle, die Authentizität, Eleganz und Respekt vor der Natur suchen. Jede Flasche erzählt die Geschichte der Böden und einer Familie, die seit über 150 Jahren mit Leidenschaft und Hingabe Weinbau betreibt.