Sassopra Mosso 2021
14,50 €
| Weinlese | 2021 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Provenienz | Italien |
| Typ | Blasen, Pet Nat und Ancestral Method |
| Weintraube | Malvasia di Candia, Trebbiano |
Nicht vorrätig
Mosso ist ein Pet Nat, hergestellt von Sassopra in Frascati, in der Gegend von Castelli Romani. Es wird durch eine anfängliche spontane Gärung von Malvasia di Candia und Trebbiano in Stahltanks mit anschließender Gärung in der Flasche und der Zugabe von eigenem, zuvor gefrorenem Most (aus Spätlesetrauben) gewonnen. Mosso ist ein frischer und aromatischer Flaschenrefermentant, herzhaft und trinkbar mit blumigen und fruchtigen Aromen in der Nase, den man zu einem schönen Sandwich mit Porchetta d’Ariccia probieren kann
Produzent: Sassopra
Verschoben
Sassopra
Malvasia di Candia, Trebbiano
2021
️ 12 %
Erste spontane Gärung in Stahl, Nachgärung in der Flasche unter Zugabe von eigenem, zuvor gefrorenem Most (aus Spätlesetrauben).
Blumig und duftend, fruchtig und aromatisch, mineralisch und leicht kräuterig
Aromatisch und frisch, außergewöhnlich süffig, herzhaft und anhaltend
Serviertemperatur 8°-10°
Seine Majestät die Porchetta von Ariccia
Verrücktes Getränk
Frascati, Castelli Romani
Marta und Federico sind zwei Jungen aus Frascati, die in den Weinbergen der Familie aufgewachsen sind. Für sie ist die Weinproduktion das Normalste auf der Welt!
Das Sassopra-Projekt entstand im Jahr 2020 auf 5 Hektar im südlichen Teil von Frascati, praktisch mit Blick auf Rom und einem Land, das dank des unvergleichlichen, einzigartigen und schließlich wiederentdeckten Terroirs der Castelli Romani seit über 3000 Jahren kultiviert wird.
Vulkanischer Boden, hügelige Landschaft, das Meer nur wenige Kilometer entfernt, hier gibt es alles, was Sie brauchen, um äußerst elegante Weine zu produzieren.
In Sassopra wird biodynamischer Wein hergestellt, dank der Begegnung der beiden Jungen mit bedeutenden Namen wie Carlo Noro und Adriano Zago und ihrem großen Respekt vor der Umwelt und dem Territorium.
Latium ist eine Region, die auf Medienebene explodiert und das ist auch den jungen und talentierten Produzenten wie Marta und Federico zu verdanken, gut gemacht, Jungs!!
