Sassignolo Riserva 2019 Santa Lucia Biodinamica

Sassignolo Riserva 2019 – Romagna Sangiovese DOC Superiore Riserva

Ein Hang-Cru, der Mercato Saraceno definiert

Sassignolo Riserva 2019 stammt aus dem gleichnamigen Weinberg in Mercato Saraceno, im Apennin von Romagna. Auf 250 Metern Höhe zeigt dieser Cru das ganze Potenzial des Sangiovese – elegant, tiefgründig und kraftvoll. Der lehmig-schluffige Boden mit hohem Gesteinsanteil verleiht Struktur und Alterungspotenzial. Jede Rebe bringt nur 1 kg Trauben hervor, was für eine natürliche Konzentration und beeindruckende Intensität sorgt.

Präzise Biodynamik im Weinberg

Der Weinberg wurde 2000 angelegt und wird auf Spaliererziehung mit Guyot-Schnitt nach biologisch-biodynamischen Grundsätzen gepflegt. Die Handlese erfolgt in kleinen Kisten Anfang Oktober nach genauer Reifekontrolle. Die Trauben werden sorgfältig selektiert – am Stock und im Keller. Der niedrige Ertrag pro Rebe sorgt für reife Tannine, Frische und Fülle – ideal für einen langlebigen, tiefgründigen Sangiovese.

Spontangärung und vielschichtiger Ausbau

Die Maische wird spontan mit natürlichen Hefen vergoren, ohne technische Eingriffe. Die Extraktion ist sanft und traditionell. Der Ausbau erfolgt 14 Monate in gebrauchten Eichenfässern, danach 6 Monate im Edelstahltank und 12 Monate auf der Flasche, um Struktur und Ausgewogenheit zu perfektionieren. Der Wein erreicht seinen Reifehöhepunkt nach 3 Jahren und kann bis zu 10 Jahre lagern.

Kraftvoll, präzise, mit balsamischem Finale

Sassignolo Riserva 2019 zeigt ein tiefes Rubinrot mit leuchtenden violetten Reflexen. In der Nase duftet er fein und elegant nach Schwarzkirsche, Brombeere und reifen roten Früchten, mit dezenten erdigen Nuancen. Am Gaumen ist er kraftvoll, strukturiert, mit geschliffenen Tanninen, ausgewogener Frische und langem balsamischem Nachhall. Ein Rotwein für große Momente und ruhige Reflexion.

Technisches Datenblatt

• Herkunft: Romagna Sangiovese DOC Superiore Riserva

• Jahrgang: 2019

• Rebsorte: 100% Sangiovese

• Lage: Sassignolo – Mercato Saraceno (FC)

• Höhe: 250 m ü. M.

• Exposition: Nord–Süd

• Erziehung: Spalier, Guyot-Schnitt

• Reben/ha: 6.300

• Ertrag pro Rebe: 1 kg

• Boden: Lehm-Schluff mit viel Gestein

• Lese: Manuell, Anfang Oktober

• Vinifikation: Spontangärung mit Naturhefen

• Ausbau: 14 Monate Holz, 6 Monate Stahl, 12 Monate Flasche

• Alkohol: 15 % vol

• Trinktemperatur: 19 °C

• Lagerfähigkeit: 8–10 Jahre

Biodynamisches Weingut Santa Lucia

Eine Geschichte von Land, Familie und mutigen Entscheidungen

Das Weingut Santa Lucia wurde Ende der 1960er Jahre im Herzen der Romagna gegründet, in Mercato Saraceno, im oberen Savio-Tal. Eine hügelige, traditionsreiche Region, in der der Weinbau tief verwurzelt ist. Das Gut umfasst rund 100 Hektar, davon 15 mit Reben bepflanzt, auf 250 Metern über dem Meeresspiegel. Ursprünglich war die Landwirtschaft vielfältig: Getreide, Fleisch, Milch, Obst und Wein – alles diente der Selbstversorgung. Ende der 1990er Jahre kam der Wendepunkt: Santa Lucia entschied sich ganz bewusst für den Weinbau, mit einer klaren, identitätsstarken Vision, tief verbunden mit dem eigenen Terroir.

Landwirtschaft als Zuhören: biodynamische Philosophie und Naturnähe

Unter der Leitung von Paride Benedetti verfolgt das Weingut von Anfang an einen ethischen, nachhaltigen Weg. Im Mittelpunkt steht der tiefe Respekt vor dem Boden und den einheimischen Rebsorten. Ziel ist es nicht nur, Wein zu erzeugen, sondern eine harmonische Beziehung zwischen Mensch, Natur und Landschaft zu fördern. Dafür setzt man ausschließlich auf biologische und biodynamische Methoden, ohne chemische Eingriffe oder technische Übersteuerung. Die Reben werden mit großer Sorgfalt und Handarbeit betreut – im Einklang mit den natürlichen Zyklen und Kräften des Bodens.

Weine als reine Ausdrucksform des Terroirs

Im Keller wird jedes Detail darauf ausgerichtet, den Charakter der Traube und des Herkunftsortes zu bewahren. Keine Kompromisse, keine Standardisierung. Die Hauptrolle spielen autochthone Rebsorten: Sangiovese, Albana, Famoso, Centesimino, alte Sorten, die über Jahrhunderte mit dem Gebiet verwachsen sind. Die Weinbereitung ist minimalistisch, transparent und zurückhaltend: spontane Gärung, einheimische Hefen, ausgewogene Reifezeit, keine unnötigen Eingriffe. Das Ergebnis sind ehrliche, lebendige Weine, die kraftvoll von ihrer Herkunft erzählen. Jede Flasche ist eine Botschaft: authentische, unverfälschte Romagna.

Ein kultureller Gegenentwurf zur globalen Vereinheitlichung

Santa Lucia ist mehr als ein Weingut – es ist ein kulturelles Statement. In einer Welt der industriellen Globalisierung steht der Betrieb für Biodiversität, kleinstrukturierte Landwirtschaft und menschliche Beziehungen. Lokale Sorten zu pflegen, umweltbewusst zu arbeiten und regionale Werte zu stärken, ist hier auch ein politisches Handeln. Der Wein wird so zum flüssigen Erzähler, der die Geschichte von Landschaft, Gemeinschaft und Tradition weiterträgt. Santa Lucia beweist, dass ein anderer Weinbau möglich ist – zeitgemäß, aber mit Wurzeln.