Sason 2023 Seb Winery

Der Sason, der aus den Weinbergen auf der Insel Saseno stammt, einer Insel, die die Geschichte des Mittelmeers geprägt hat, ist ein wahrer albanischer Schatz. Die Trauben, eine gekonnte Mischung aus Kallmet, Shesh i zi und Vlosh, wachsen in einem einzigartigen Terroir, das von der Meeresbrise und der Mineralität des Bodens beeinflusst wird.Das Weinherstellungsverfahren ist eine Hommage an die Tradition. Die spontane Gärung mit einheimischen Hefen, die Mazeration auf den Schalen und die Reifung in Edelstahl: Jeder Schritt ist darauf ausgerichtet, die Authentizität der Frucht und die Mineralität des Terroirs zu unterstreichen. Das Ergebnis ist ein Wein mit einem komplexen und einhüllenden Aromaprofil, mit Noten von roten Früchten, Gewürzen und einem würzigen, mineralischen Abgang. Ein Schluck dieses Weins ist eine sensorische Reise zur Entdeckung eines faszinierenden Gebiets und einer tausendjährigen Kultur.

Erzeuger: Weingut Seb

Sason

️Valona, Albanien

Weingut Seb

2023

Kallmet 50%, Shesh i Zi 35%, Vlosh 15%.

️12,5%

Rotwein

Spontanvergärung mit einheimischen Hefen, ohne Temperaturkontrolle, 25 Tage Maischegärung im Stahltank, dann weitere 10 Monate sur liè und schließlich 3 Monate im Glas, ohne Zusätze

In der Nase reife rote Früchte und blumige Noten – vor allem Veilchen – mineralisch und salzig, mit Anklängen von Kräutern

Frisch und lebendig, mit einer mittleren Struktur und weichen Tanninen

Serviertemperatur 16°-18° C

Geschmorter Seeteufel

Gewidmet der Insel, die von den Weinbergen aus zu sehen ist, Saseto (Sazan auf Albanisch), in der Römerzeit als Sason bekannt

Siehe alle Produkte von Seb Winery

Vlore, Albanien

SEB: Eine Reise in das Herz der albanischen Weinindustrie

In den sanften Hügeln von Vlora, im Süden Albaniens, revolutioniert ein ehrgeiziges Projekt die Welt des Weins. SEB, ein Akronym, hinter dem sich eine noch zu enthüllende Bedeutung verbirgt, ist mehr als nur ein Weingut: Es ist eine Rückkehr zu den Ursprüngen, eine Feier des Landes und eine Hommage an einheimische Rebsorten.

SEB entstand 2018 aus der Leidenschaft einer Gruppe von Weinliebhabern und hat sich zum Ziel gesetzt, Weine zu produzieren, die die Geschichte eines einzigartigen Gebiets erzählen. Die Weinberge, die nach traditionellen, umweltschonenden Methoden bewirtschaftet werden, erstrecken sich über Schwemmlandböden, die reich an Kieselsteinen und Sand sind und den Weinen eine einzigartige Mineralität und Komplexität verleihen.

Die Entscheidung, auf einheimische Rebsorten zu setzen, ist eine Absichtserklärung. Rebsorten, die die albanische Landschaft seit Jahrhunderten prägen, die aber durch Industrialisierung und Standardisierung vom Aussterben bedroht waren. Durch die Wiederherstellung und Veredelung dieser alten Sorten trägt die SEB dazu bei, ein unschätzbares genetisches Erbe zu erhalten.

Der Weinkeller, der sich in einem in den 1920er Jahren ausgehobenen Tunnel befindet, bietet ein kühles und konstantes Umfeld, das für die Weinbereitung ideal ist. Hier gären die Weine spontan, ohne Zugabe ausgewählter Hefen, und reifen in großen Holzfässern, wodurch sie an Rundheit und Komplexität gewinnen.

Aber SEB ist nicht nur Wein. Es ist auch ein Projekt zur Aufwertung der Region, eine Einladung zur Entdeckung eines authentischen Albaniens voller Überraschungen. Die im Weinkeller, inmitten der Weinberge und mit Blick auf das Meer organisierten Verkostungen sind ein unvergessliches Erlebnis für Weinliebhaber.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass SEB eine erfolgreiche Wette auf ein Gebiet darstellt, das aus önologischer Sicht noch wenig erforscht ist. Ein Projekt, das Tradition und Innovation, Leidenschaft und Respekt vor der Natur miteinander verbindet. Einen SEB-Wein zu verkosten bedeutet, sich auf eine sensorische Reise zu begeben und ein authentisches und überraschendes Albanien zu entdecken.