Sankt Laurent 2024 Weingut Schodl

Sankt Laurent 2024

Weinübersicht

Sankt Laurent 2024 ist ein kraftvoller, lebendiger und terroirgeprägter Rotwein, der die authentische Identität des Weinviertels eindrucksvoll widerspiegelt. Der Wein zeigt sich saftig und dicht, zugleich aber von einer frischen Spannung durchzogen, die ihm Dynamik und Präzision verleiht. Er verzichtet bewusst auf übermäßige Politur und setzt stattdessen auf eine direkte, unverfälschte Ausdrucksweise. Trotz seiner Intensität bewahrt er eine klare Eleganz und Balance. Im Glas entwickelt er sich kontinuierlich weiter und offenbart eine vielschichtige Aromatik. Das Zusammenspiel von Boden, Klima und schonender Vinifikation ergibt einen modernen, aber tief verwurzelten Wein mit ausgeprägtem Charakter. Enthält Sulfite.

Geschichte des Weins

Sankt Laurent ist eine traditionsreiche Rebsorte Mitteleuropas, bekannt für ihre Fähigkeit, strukturierte und zugleich elegante Weine hervorzubringen. In dieser Interpretation verfolgt die Familie Schödl einen zeitgemäßen Ansatz, der stark vom Weinberg in Kreuthern geprägt ist. Die Lese erfolgt Mitte September, wenn die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben und gleichzeitig genügend Frische bewahren. Ziel dieses Weins ist es, die ursprüngliche, leicht wilde Seite der Rebsorte hervorzuheben, ohne dabei an Präzision zu verlieren. Er steht für eine Verbindung aus Tradition und moderner Interpretation und zeigt eine eigenständige Stilistik innerhalb der österreichischen Rotweinszene.

Philosophie im Weinberg

Die Arbeit im Weinberg basiert auf nachhaltigem Weinbau, Förderung der Biodiversität und Respekt vor natürlichen Prozessen. Die lehm- und kalkhaltigen Böden von Kreuthern liefern Struktur und eine feine mineralische Spannung, die den Wein prägt. Das kontinentale Klima mit starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht sorgt für eine langsame Reifung und erhält die natürliche Säure. Die Bewirtschaftung erfolgt bewusst zurückhaltend, um die Vitalität des Bodens und die Ausdruckskraft des Terroirs zu bewahren. Die selektive Handlese garantiert höchste Qualität und bildet die Grundlage für die Stilistik des Weins.

Ausbau und Rebsorte

Im Keller wird großer Wert auf eine präzise, aber minimalistische Vinifikation gelegt. Nach der Lese werden die Trauben entrappt und in großen Holzbehältern vergoren, wobei die Maischestandzeit etwa zehn Tage beträgt. Dieser Prozess ermöglicht eine ausgewogene Extraktion von Farbe, Tanninen und Aromen. Nach dem Pressen reift der Wein in 300-Liter-Eichenfässern in einem traditionellen Lösskeller mit konstanter Temperatur von 14°C. Diese langsame Reifung sorgt für Harmonie und Integration, ohne die Frische zu beeinträchtigen. Der Ausbau unterstreicht die Eigenständigkeit des Sankt Laurent und bewahrt seine natürliche Ausdruckskraft.

Verkostungsnotizen und Speisenempfehlungen

Farbe: tiefes Rubinrot mit intensiven Reflexen.
Nase: komplex, mit Aromen von schwarzem Tee, Kräutern und dunklen Früchten, ergänzt durch eine feine wilde Note.
Gaumen: saftig und strukturiert, mit lebendiger Säure, feinem Tannin und langem Nachhall.

Ideal zu rotem Fleisch, Grillgerichten, Schmorgerichten und geröstetem Gemüse. Seine Struktur und Frische machen ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter.

Technische Daten

• Produzent: Schödl
• Jahrgang: 2024
• Region: Weinviertel
• Land: Österreich
• Rebsorte: Sankt Laurent
• Inhalt: 0,75 L
• Alkohol: 12,5% (geschätzt)
• Serviertemperatur: 15–17°C
• Enthält Sulfite

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Weingut Schödl

Geschichte der Familie Schödl

Das Weingut Schödl ist die Entwicklung einer tief in der österreichischen Weinbaukultur verwurzelten Familie, in der Wissen über Generationen weitergegeben wird. Mathias, Viktoria und Leonhard wuchsen durch ihren Vater, einen Weinbaulehrer in Klosterneuburg, in engem Kontakt mit der Welt des Weins auf. Dennoch schlugen sie zunächst andere Wege ein und betrachteten die Weinberge eher als Nebentätigkeit. Der Wendepunkt kam 2017, als sie beschlossen, das Familienprojekt ernsthaft weiterzuentwickeln. Internationale Erfahrungen prägten ihre moderne Vision. Besonders Leonhards Arbeit bei Matassa und Testalonga hatte großen Einfluss auf die Stilrichtung des Weinguts. Seitdem steht Schödl für ein klares und authentisches Konzept.

Philosophie im Weinberg: Biodiversität und Natur

Die Arbeit im Weinberg ist zentral für die Philosophie von Schödl, mit dem Ziel, natürliche Balance und Biodiversität zu fördern. Die Weinberge liegen im Weinviertel nordöstlich von Wien, einer Region mit vielfältigen Böden und sanften Hügeln. Auf 200 bis 250 Metern Höhe dominieren Löss, Ton und Gestein. Das kontinentale Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für eine langsame Reifung und frische Säure. Der biologische Anbau ist ein wesentlicher Bestandteil, um ein lebendiges Ökosystem zu schaffen und die Authentizität der Weine zu sichern.

Kellerarbeit: Zeit, Präzision und Tradition

Im Keller verbindet die Familie Schödl technisches Wissen mit handwerklichem Feingefühl. Die Leidenschaft für Champagne spiegelt sich in langen Hefelagerzeiten und sorgfältiger Vinifikation wider. Die Anwendung der traditionellen Methode ist ein wichtiger Bestandteil der Identität. Die Gärung erfolgt mit minimalen Eingriffen, um die natürliche Entwicklung des Weins zu bewahren. Manuelle Arbeitsschritte ermöglichen eine präzise Kontrolle. Die Weine sind dadurch präzise, lebendig und ausdrucksstark.

Terroir und Stil: Eleganz und Klarheit

Das Weinviertel prägt den Stil der Schödl-Weine maßgeblich. Die Region bietet ideale Bedingungen für elegante und frische Weine. Die Kombination aus Böden und Klima führt zu Weinen mit klarer Säure, Finesse und Ausdruckskraft. Die Familie interpretiert das Terroir modern und ausgewogen zwischen Tradition und Innovation. Die Weine sind dynamisch und entwickeln sich mit der Zeit weiter. Schödl zählt heute zu den spannendsten aufstrebenden Weingütern Europas.