Safari White 2023 Weingut Schodl

Safari White von SchödL: Eine Reise von Frische und natürlichen Aromen 🍇🍷
Safari White von SchödL ist ein frischer und lebendiger Weißwein, der aus einer Mischung sorgfältig ausgewählter Trauben aus Kalksteingärten hergestellt wird. Die Trauben werden vollreif geerntet, mehrere Stunden lang als ganze Trauben gemaischt und dann sowohl in Edelstahltanks als auch in Eichenfässern vergoren, um die Frische und die fruchtigen Noten zu bewahren. Der Moscato wird 10 Tage auf den Schalen vergoren, was dem Wein eine tiefe aromatische und tanninhaltige Struktur verleiht. Der Wein reift in großen Eichenfässern und wird ungefiltert abgefüllt.

Weinbereitung 🏭🔬
Die Trauben werden als ganze Trauben für einige Stunden in der Presse gemaischt, um das maximale aromatische Potenzial zu extrahieren. Nach der Pressung erfolgt die Fermentation in einer Kombination aus Edelstahltanks und Eichenfässern, um die Frische und die fruchtigen Noten zu bewahren. Der Moscato wird 10 Tage auf den Schalen vergoren, was ihm eine tiefe aromatische und tanninhaltige Struktur mit Kräuternuancen verleiht. Danach reift der Wein in großen Eichenfässern, wo er mehrere Monate auf seinen Hefen ruht, bevor er assemblierend abgefüllt wird.

Verkostungsnotizen 👃🍷

• 👃 Nase: Safari White eröffnet mit einem blumigen Aroma, das Noten von Grapefruit, grünem Apfel und einem Hauch von Gewürzen enthält.
• 👄 Mund: Am Gaumen ist er frisch, mit niedrigem Alkoholgehalt, was ihn unglaublich trinkbar macht. Die lebendige Säure und ein leichter tanniniger Nachgeschmack sorgen für einen perfekt ausgewogenen Wein.

Speisenempfehlung & Serviertemperatur 🍽️🧀

• 🌡️ Serviertemperatur: 10°C – 12°C
• Perfekt zu leichten Gerichten wie Fisch, frischen Salaten und gebratenem Fisch, ideal zur Kombination mit leichter Sommerküche.

Mit Safari White lädt SchödL uns zu einer sensorischen Reise ein, die die Frische und Reinheit seines Terroirs feiert, wobei jeder Schluck eine Geschmacksexplosion im Einklang mit der Natur darstellt.