Rosè Supernova 2023 Weingut Schodl

Rosé Supernova 2023

Weinübersicht

Rosé Supernova 2023 ist ein strukturierter, komplexer und ausdrucksstarker Roséwein, der die klassische Vorstellung dieser Kategorie deutlich erweitert. Statt auf Leichtigkeit allein zu setzen, bietet dieser Wein eine bemerkenswerte Tiefe, eine lebendige Spannung und eine ausgeprägte Textur. Hergestellt im Weinviertel aus Pinot Noir und Sankt Laurent, vereint er Frische, Eleganz und Struktur in einem ausgewogenen Gesamtbild. Die kurze Maischestandzeit sowie der Ausbau im Holzfass verleihen dem Wein zusätzliche Komplexität und eine fein strukturierte Haptik. Er entwickelt sich im Glas weiter und zeigt eine vielschichtige Aromatik, die ihn zu einem idealen Speisenbegleiter macht. Enthält Sulfite.

Geschichte des Weins

Der Rosé Supernova stammt aus den Weinbergen von Kreuthern im Weinviertel, einer Region mit wachsender Bedeutung für charakterstarke Weine. Die Kombination aus Pinot Noir und Sankt Laurent wurde bewusst gewählt, um Eleganz und Struktur in einem Rosé zu vereinen. Die Lese erfolgt Mitte September, wenn die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben. Dieser Wein steht für eine klare Philosophie: Rosé nicht als einfachen Sommerwein zu verstehen, sondern als ernstzunehmenden, vielseitigen Wein mit Tiefe und Identität.

Philosophie im Weinberg

Die Arbeit im Weinberg basiert auf nachhaltigem Weinbau, Biodiversität und dem Erhalt natürlicher Gleichgewichte. Die kalkhaltigen Lössböden bieten ideale Bedingungen für Drainage und Mineralität. Das kontinentale Klima mit seinen Temperaturunterschieden sorgt für eine langsame Reifung und erhält die Frische der Trauben. Die Bewirtschaftung erfolgt schonend, mit dem Ziel, die Vitalität des Bodens und die Ausdruckskraft des Terroirs zu bewahren. Die Handlese garantiert eine sorgfältige Auswahl der Trauben und höchste Qualität.

Ausbau und Rebsorten

Nach dem Pressen verbleiben die Trauben etwa 24 Stunden auf der Maische, wodurch Farbe, Struktur und Aromatik extrahiert werden. Anschließend erfolgt eine schonende Pressung, gefolgt von der Gärung in 500-Liter-Eichenfässern. Dort reift der Wein weiter und entwickelt seine komplexe Struktur. Der Holzeinsatz ist bewusst zurückhaltend, um die Frucht nicht zu überdecken. Die Kombination aus Pinot Noir und Sankt Laurent sorgt für ein ausgewogenes Verhältnis von Frische, Eleganz und feiner Tanninstruktur.

Verkostungsnotizen und Speisenempfehlungen

Farbe: intensives, leuchtendes Rosé mit klaren Reflexen.
Nase: vielschichtig, mit Aromen von Blutorange, reifen Zitrusfrüchten und feinen Kräuternoten wie Thymian.
Gaumen: lebendig und strukturiert, mit frischer Säure, feinen Tanninen und einem seidigen, salzigen Abgang.

Ideal zu mediterraner Küche, Fischgerichten, hellem Fleisch sowie vegetarischen Speisen. Auch zu würzigen Gerichten zeigt er große Vielseitigkeit.

Technische Daten

• Produzent: Schödl
• Jahrgang: 2023
• Region: Weinviertel
• Land: Österreich
• Rebsorten: Pinot Noir, Sankt Laurent
• Inhalt: 0,75 L
• Alkohol: 12%
• Serviertemperatur: 10–12°C
• Enthält Sulfite

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