Rosè 2022 I’M Winery

Rosé 2022

Philosophie im Weinberg

Rosé 2022 von I’M Winery wird aus sorgfältig ausgewählten Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt, die in der fruchtbaren Codru-Region Moldawiens angebaut werden. Die Weinbergsarbeit konzentriert sich darauf, die Frische und aromatische Intensität der Trauben zu bewahren. Eine frühe Lese betont das fruchtige Profil und die Eleganz dieses Rosés.

Kellerarbeit

Im Keller wird der Ausbau darauf ausgerichtet, Duft und Finesse zu erhalten. Sanftes Pressen und eine Gärung bei niedriger Temperatur sorgen für einen frischen, eleganten Wein mit lebendigem Charakter, perfekt für alle, die einen modernen, vielseitigen Rosé schätzen.

Verkostungsnotizen

Zartes Rosa, klar und hell im Glas. In der Nase intensive Aromen von Himbeere, Johannisbeere und Erdbeere, mit lebendigen, einladenden Nuancen. Am Gaumen rund, weich, mit Noten von rosa Grapefruit, die Frische verleihen und ein ausgewogenes Finale bringen, ideal als Aperitif oder zu leichten Gerichten.

Technisches Datenblatt

• Name: Trockener Roséwein

• Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon

• Region: Moldawien

• Produzent: I’M Winery srl, Chisinau, Moldawien

• Jahrgang: 2022

• Alkoholgehalt: 12,5% Vol

• Inhalt: 750 ml

• Körper: Leicht und frisch

• Speiseempfehlung: Aperitif, Thunfisch, Lachs, Garnelensalat, Sushi

• Allergene: Enthält Sulfite

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Geschichte von I’m Winery

Im Jahr 2016 trafen sich Vladimir, ein moldauischer Unternehmer aus dem Einrichtungs- und Designsektor, und Claudio, ein italienischer Exportmanager, auf einer Messe in Moskau. Dies markierte den Beginn einer wachsenden Zusammenarbeit. Beide sind leidenschaftliche Reisende und Liebhaber italienischer Qualität und knüpften eine enge Verbindung, die Kontinente überspannte – von Moskau über Südamerika bis zum Nahen Osten und Europa. Der Funke sprang während einer Geschäftsreise nach Kasachstan über, als Claudios Leidenschaft für Wein sie dazu führte, das Potenzial lokaler und internationaler Weine zu entdecken und zu lieben.

Philosophie im Weinberg

Die Idee, einen Wein zu produzieren, der die jahrtausendealte Tradition Moldawiens mit italienischer Weinbautechnik verbindet, entstand 2018. Die Suche nach idealen Lagen mit perfekter Sonneneinstrahlung und natürlichen Eigenschaften leitete jede Entscheidung. Die Gründer arbeiteten eng mit erfahrenen italienischen Winzern zusammen, um das volle Potenzial des moldawischen Terroirs zu entfalten. Die Philosophie basiert auf Respekt vor der Natur, Liebe zum Detail und Leidenschaft für Exzellenz. Jeder Weinberg wird sorgfältig gepflegt, um qualitativ hochwertige Trauben zu gewährleisten – die essentielle Grundlage für authentischen und raffinierten Wein.

Ansatz im Weingut

Im Weingut verbindet I’m Winery innovative Methoden mit traditionellen Praktiken. Fermentations- und Reifungsprozesse nutzen modernste Technik, wobei der Fokus stets auf der Ausdruckskraft des Terroirs und der Reinheit der Rebsorten liegt. Handwerk trifft auf Technologie, um Weine zu kreieren, die eine Geschichte von Land, Freundschaft und Innovation erzählen. Das Projekt umfasst außerdem den Bau eines kleinen Resorts für Weinliebhaber, um authentische Erlebnisse und die internationale Identität von I’m Winery zu teilen.