Rosato 2022 Bosco Falconeria

Bosco Falconeria Rosato 2022: Frischer und Mineralischer Rosé aus Sizilien

Weinübersicht

Der Rosato 2022 von Bosco Falconeria ist ein eleganter, frischer Rosé, perfekt für alle, die einen authentischen sizilianischen Wein suchen. Hergestellt aus 100% Nero d’Avola, zeigt er zarte Aromen roter Früchte und florale Noten, mit angenehmer Säure und mineralischer Frische. Ideal zu Aperitifs oder leichten Gerichten. Dieser Wein enthält Sulfite und spiegelt die biologische Philosophie des Weinguts wider, die den vulkanischen Terroir von Partinico hervorhebt.

Weingeschichte

Der Rosato 2022 entstand aus Bosco Falconerias Erfahrung in der Aufwertung einheimischer sizilianischer Rebsorten. Traditionelle Vinifikation in Edelstahl und 24-stündige Maischegärung bewahren die natürlichen Aromen des Nero d’Avola und schaffen einen frischen, zugänglichen Rosé. Es erfolgt keine Filtration oder Klärung, um Authentizität und Natürlichkeit zu gewährleisten.

Philosophie im Weinberg

Die Nero d’Avola-Trauben stammen von Weinbergen auf 250 Metern Höhe auf vulkanischem Boden in Bosco Falconeria, Partinico. Die Lese erfolgt in der zweiten Septemberdekade, wobei gesunde, vollreife Trauben ausgewählt werden. Die biologische Bewirtschaftung garantiert Bodenrespekt, Nachhaltigkeit und maximale Ausdruckskraft des sizilianischen Terroirs.

Vorgehensweise im Weingut

Die Vinifikation des Rosato 2022 erfolgt in Edelstahl mit spontaner Gärung und 24-stündiger Maischegärung. Die 6-monatige Reifung im Edelstahl erfolgt ohne zugesetzte Sulfite, Filtration oder Klärung, um Frische, feine Aromen und leichte Struktur zu bewahren. Das Ergebnis ist ein ausgewogener, mineralischer Rosé, der jung getrunken werden sollte.

Verkostungsnotizen und Speiseempfehlungen

Farbe: blassrosa, hell und leuchtend.
Duft: Aromen roter Früchte, dezente florale Noten und mineralischer Hauch.
Geschmack: frisch, würzig, leicht säuerlich, harmonischer und anhaltender Abgang.

Ideal zu Sommersalaten, Meeresfrüchte-Vorspeisen, leichten Fischgerichten, gegrilltem Gemüse und frischen Käsesorten. Servieren bei 10-12°C, um Frische und Komplexität optimal zu genießen.

Technisches Datenblatt

• Rebsorte: Nero d’Avola 100%

• Vinifikation: spontane Gärung in Edelstahl mit 24-stündiger Maischegärung

• Reifung: Edelstahl, 6 Monate

• Alkohol: 12,5%

• Serviertemperatur: 10-12°C

• Bezeichnung: IGT Terre Siciliane

• Herkunft: Bosco Falconeria – Partinico, Palermo, Sizilien

• Boden: vulkanisch

• Höhe: 250 m ü.d.M.

• Lese: zweite Septemberdekade

• Flaschengröße: 0,75 l

• Enthält Sulfite

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Bosco Falconeria: Tradition und Innovation im Herzen Siziliens

Geschichte des Weinguts

Bosco Falconeria liegt 60 km von Palermo entfernt auf den sanften Hügeln mit Blick auf den Golf von Castellammare. Gegründet 1933 als kleines 12-Hektar-Weingut, verfügte es über sieben Weinpresse und beschäftigte während der Ernte bis zu dreißig Personen. Familiäre Ereignisse, die Agrarkrise und das Erdbeben von 1968 führten zu einer vorübergehenden Aufgabe. In den 1970er Jahren wurde das Weingut als Sommerresidenz renoviert und leitete damit eine neue produktive Ära ein.

Philosophie im Weinberg

Die landwirtschaftliche Philosophie von Bosco Falconeria basiert auf Respekt vor der Natur und Nachhaltigkeit. Seit den 1980er Jahren erforscht das Weingut dank Antonio Simetis Engagement und Mary Taylor Simetis’ Neugier die Methoden des biologischen Weinbaus, lange bevor diese heute Standard sind. Die Rückkehr zur produktiven Bewirtschaftung war nicht nur ein Ausdruck von Leidenschaft, sondern ein konkretes Engagement für den Erhalt des Landes, mit Weinbergen und diversifizierten Kulturen auf fast 17 Hektar.

Vorgehensweise im Weingut

Im Bosco Falconeria treffen Tradition und Innovation aufeinander. Die Verarbeitung der Trauben erfolgt nach Methoden, die Frucht und Umwelt respektieren, mit natürlichen Fermentationen und minimalem Eingriff, stets auf Qualität und Weinintegrität bedacht. Das Weingut ist ein Ort, an dem Geschichte auf moderne Erfahrung trifft, und jeder Schritt von der Vinifizierung bis zur Abfüllung spiegelt einen organischen und nachhaltigen Ansatz wider.

Die Familie Heute

Heute ist Bosco Falconeria ein familiengeführtes Weingut, geleitet von Natalia und ihrem Ehemann Rami. Erissa und Besnik aus Albanien, zusammen mit Saverio, bilden das operative Herz des Weinguts, bewahren die Tradition und fördern landwirtschaftliche Innovationen. Das Weingut repräsentiert so die perfekte Balance zwischen historischen Wurzeln und zukunftsgerichteter Vision, und produziert weiterhin hochwertige Bio-Weine.