Roditis Maison 2021 Domaine Ligas

Roditis Maison – Domaine Ligas

Philosophie im Weinberg

Roditis Maison stammt aus den Hügeln von Giannitsa in Zentralmakedonien. Domaine Ligas betreibt dort naturverbundenen, regenerativen Weinbau. Die Rebsorte Roditis wächst auf sandig-kalkhaltigen Böden, unter günstigen klimatischen Bedingungen für Frische und Balance. Keine Chemie, keine Bewässerung, nur achtsame Handarbeit.

Im Keller

Die Vinifikation erfolgt mit minimalem Eingriff: Spontangärung mit wilden Hefen, keine Schönung oder Filtration, kein zugesetzter Schwefel. Der Wein reift in Edelstahl oder neutralen Behältern, um seine Frische zu bewahren. Roditis Maison ist ein lebendiger, klarer und ehrlicher Weißwein – perfekt für den Alltag.

Verkostungsnotizen

Im Glas hellgolden mit leichtem Bernsteinreflex. In der Nase Noten von kandierten Zitrusfrüchten, Kräutern und reifem Pfirsich. Am Gaumen lebendig, salzig und mit feiner Tanninstruktur. Ein natürlicher Weißwein mit mediterranem Charakter, vielseitig und charmant.

Technisches Datenblatt

• Erzeuger: Domaine Ligas

• Name: Roditis Maison

• Rebsorte: 100% Roditis

• Region: Giannitsa, Thessaloniki, Griechenland

• Boden: Sandig-kalkhaltig

• Anbau: Natürlich, ohne Bewässerung

• Vinifikation: Spontangärung, kurze Maischestandzeit

• Ausbau: Edelstahl/neutraler Tank

• Schönung/Filtration: Keine

• SO₂-Zusatz: Keiner

• Produktion: Limitiert

Siehe alle Produkte von Ktima Ligas

Domaine Ligas – Naturweine aus Nordgriechenland

Eine Familiengeschichte zwischen Tradition und Innovation

Das Domaine Ligas wurde in den 1980er Jahren von Thomas Ligas im Dorf Giannitsa nördlich von Thessaloniki gegründet. Nach einem Önologiestudium in Frankreich kehrte er mit einer klaren Vision zurück: Landwirtschaft ohne Chemie, mit Respekt für Boden und Natur. Heute führen seine Kinder Meli und Jason Ligas das Weingut mit derselben Philosophie weiter.

Lebendige Weinberge und autochthone Rebsorten

Die Weinberge werden natürlich und regenerativ bewirtschaftet, mit sandigen und kalkhaltigen Böden, umgeben von Wildkräutern. Auf künstliche Bewässerung, Herbizide oder systemische Behandlungen wird verzichtet. Rebsorten wie Roditis, Kydonitsa, Xinomavro, Limniona und Assyrtiko stehen im Mittelpunkt.

Natürliche Weinbereitung ohne Eingriffe

Im Keller erfolgt alles schwerkraftbasiert, spontan vergoren, ohne Schönung oder Filtration. Lange Maischestandzeiten sind üblich, der Ausbau erfolgt in Edelstahl, gebrauchten Fässern oder Amphoren. Die Weine sind authentisch, energiegeladen und voller Ausdruckskraft.