Rkatsiteli Mtsvane 2022 Okro’s Wine

Okro’s Wines — Rkatsiteli Mtsvane 2022

Ein Wein, der Georgiens wahre Geschichte erzählt

Okro’s Wines liegt in Signaghi, im Herzen von Kachetien, der legendärsten Weinregion Georgiens. Auf 850 bis 1.000 Metern Höhe produziert Gela mit seiner Familie Naturweine nach alter Tradition im Qvevri, den in der Erde vergrabenen Tonamphoren, die seit Jahrhunderten das georgische Amber-Erbe bewahren. Der Rkatsiteli Mtsvane 2022 ist ein Paradebeispiel dieser kompromisslosen Philosophie.

Philosophie im Weinberg

Die autochthonen Sorten Rkatsiteli und Mtsvane gedeihen auf sandig-lehmigen Böden, ohne synthetische Chemikalien. Die Weinberge in den Hügeln von Signaghi profitieren von großen Temperaturunterschieden, was Frische und Komplexität fördert. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen.

Kellerphilosophie

Im Keller wird spontan im Qvevri vergoren, ohne zugesetzte Sulfite, Filtration oder Schönung. Anders als viele georgische Orange-Weine wird hier keine lange Maischestandzeit gemacht: Ganze Trauben werden direkt vergoren, inklusive spontaner malolaktischer Gärung. Das Ergebnis ist ein Bernsteinwein von hoher Reinheit und feiner Struktur.

Verkostungsnotizen

Farbe: leuchtendes Bernstein.
Nase: Trockenfrüchte, getrocknete Aprikose, süße Gewürze.
Gaumen: strukturiert und mineralisch, mit lebendiger Säure, elegantem, anhaltendem Körper.

Technische Daten

• Trauben: Rkatsiteli, Mtsvane

• Höhe der Weinberge: 850–1.000 m ü.d.M.

• Böden: sandig, lehmig

• Gärung: spontan im Qvevri

• Maischestandzeit: keine, ganze Trauben

• Zusatz von Schwefel: keiner

• Filtration: keine

• Ausbau: im Qvevri

• Restzucker: minimal

• Speisenempfehlung: würzige Gerichte, kaukasische Küche, gereifter Hartkäse

Siehe alle Produkte von Okro's Wines

Okro’s Wines

Die Geschichte und Seele von Okro

Okro’s Wines ist ein Vorzeigeweingut in Georgien für alle, die echte Naturweine suchen, die nach traditionellen Methoden mit modernem Anspruch hergestellt werden. Gegründet von John Wurdeman und Gela Patalishvili liegt es in Sighnaghi, im Herzen von Kachetien – Georgiens ältester Weinregion.
Okro’s hat es sich zur Aufgabe gemacht, die alte Kunst der Qvevri-Weinbereitung (Tonamphoren, die im Boden eingegraben sind) wiederzubeleben und autochthone Rebsorten sowie ein nahezu unberührtes Terroir zu bewahren.

🌿 Philosophie im Weinberg

Im Weinberg arbeitet Okro’s zertifiziert biologisch und verzichtet konsequent auf chemische Düngemittel und Pestizide. Die Weinberge liegen an Hängen auf etwa 700 Metern Höhe, mit ton- und kalkhaltigen Böden, die den Weinen Struktur und Mineralität verleihen.
Alles wird von Hand gemacht – vom Schneiden über die Pflege bis zur Lese – immer im Einklang mit der Natur. Die Lese erfolgt nach dem Rhythmus der Natur, ohne künstliche Eingriffe.

🍷 Arbeitsweise im Keller

Der Keller ist das Herzstück von Okro’s Wines: Gärung mit Naturhefen, keine Filtration oder Schönung, minimaler oder gar kein Zusatz von Schwefel. Die Trauben werden traditionell in Qvevri vergoren, mit langer Maischestandzeit und natürlicher Reife vor der Abfüllung.
So entstehen authentische, komplexe Weine, manchmal rau, aber immer lebendig, mit intensiven Aromen und beeindruckendem Lagerpotenzial.