Riviere 2022 – Deutsche Version

Übersicht

Der Riviere 2022 ist ein eleganter und komplexer Weißwein aus 100% Friulano, klassifiziert als Friuli Colli Orientali DOP Bianco. Die auf 3.000 Flaschen limitierte Produktion spiegelt das handwerkliche Engagement der Familie Flaibani wider, bei dem jeder Schritt vom Weinberg bis zur Flasche sorgfältig überwacht wird. Dieser Wein bietet ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische, Mineralität und Struktur und verkörpert den einzigartigen Stil der friulanischen Hügel.

Weingeschichte

Riviere entstand aus der Leidenschaft von Pino Flaibani und der unermüdlichen Arbeit seiner Familie, die die Pflege der Weinberge und die Förderung des Friulano zu ihrer Mission gemacht haben. Die Trauben stammen aus historischen Weinbergen mit einem Alter von 15 bis 70 Jahren, auf Terrassenhängen mit Süd-Südwest-Ausrichtung, umgeben von jahrhundertealten Wäldern. Die Geschichte dieses Weins ist eng mit der friulanischen Weinbautradition verbunden und zielt darauf ab, die Authentizität des Terroirs in die Flasche zu bringen.

Philosophie im Weinberg

Der Weinbau ist biologisch und biodynamisch, seit 2016 zertifiziert und seit 2022 von den Bio Dynamic Farmers of the World anerkannt. Die Familie Flaibani ist überzeugt, dass die Weinqualität vom natürlichen Gleichgewicht des Weinbergs abhängt: natürliche Düngung, Schutz der Biodiversität und Verzicht auf chemische Mittel ermöglichen den Trauben, intensive und charakteristische Aromen zu entwickeln. Die manuelle Lese garantiert die Auswahl der besten Trauben, wobei die Gesundheit der Reben erhalten bleibt.

Weinbereitung

Nach der Handernte durchlaufen die Trauben des Riviere 24 Stunden Maischegärung, gefolgt von spontaner Gärung im Edelstahltank. Die Reifung umfasst 2 Monate im Edelstahl und 20 Monate in der Flasche, ohne Filtration oder Zusatz von Sulfiten. Dieser lange Reifeprozess ermöglicht es dem Wein, seine aromatischen und strukturellen Eigenschaften vollständig zu entfalten und gleichzeitig Frische, Mineralität und einzigartige Komplexität zu bewahren. Sorgfältige Klärungs- und Reifezeiten heben die sortenreine Reinheit des Friulano hervor.

Verkostungsnotizen

Farbe: leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen, die die Eleganz des Weins ankündigen.
Duft: intensiv und raffiniert, mit weißen Blüten, Golden Apple, Mandel und subtilen mineralischen Noten.
Gaumen: frisch und harmonisch, ausgewogene Säure, anhaltender Abgang mit leichter Würze, typisch für große Friulano-Weine.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu Meeresfrüchten, feinen Risottos, hellem Fleisch, gegrilltem Fisch und strukturierten vegetarischen Gerichten. Vielseitig, ergänzt sowohl die traditionelle friulanische Küche als auch raffinierte internationale Gerichte.

Technisches Blatt

• Bezeichnung: Friuli Colli Orientali DOP Bianco

• Region: Friuli

• Rebsorte: 100% Friulano

• Weinberg: 3 ha, Reben 15–70 Jahre alt

• Weinbau: biologisch, biodynamisch

• Lese: manuell

• Vinifikation: 24 Stunden Maischegärung, spontane Gärung im Edelstahl

• Reifung: 2 Monate Edelstahl, 20 Monate Flasche

• Filtration: nein

• SO₂ zugesetzt: keine

• Produktion: 3.000 Flaschen

Weingut Flaibani

Eine Geschichte friulanischer Leidenschaft

Die Geschichte des Weinguts Flaibani beginnt mit Pino Flaibani, einem gebürtigen Friulaner, der viele Jahre in Mailand lebte und in der Druck- und Zeitungsbranche arbeitete. Das Erdbeben von 1976, das Friaul erschütterte, markierte eine entscheidende Wende: Pino reiste dorthin, um der Bevölkerung zu helfen, und in diesem Moment erwachte in ihm der Wunsch, in seine Heimat zurückzukehren. Wenige Monate später zog er mit seiner Familie nach Cividale del Friuli, in das Haus, das zur Heimat und zum Herzstück des Weinguts wurde. Anfangs kümmerte er sich nur an den Wochenenden um die Weinberge und studierte parallel die Weinbereitung, bis die Weinbaukunst zu seiner Lebensaufgabe wurde. Nach seiner Pensionierung widmete er sich vollständig dem Wein, und die ganze Familie trat in das Projekt ein: seine Frau Dorina, die Söhne Maurizio und Michele und vor allem seine Schwiegertochter Bruna, die später die Leitung übernahm und Pinos Traum fortführte.

Philosophie im Weinberg

Das Weingut Flaibani umfasst rund drei Hektar Weinberge an Hanglagen, umgeben von sechs Hektar Wald, die das natürliche Gleichgewicht bewahren. Die Reben, zwischen fünfzehn und siebzig Jahre alt, wachsen auf steilen Terrassen mit Süd- und Südwestlage. Dank der optimalen Exposition und niedriger Erträge — zwischen 35 und 50 Doppelzentner pro Hektar — können die Trauben ihr volles Qualitäts­potenzial entfalten. Seit 2016 ist das Weingut biologisch zertifiziert, und 2022 erhielt es die angesehene biodynamische Zertifizierung Bio Dynamic Farmers of the World, ein Ausdruck von Bruna Flaibani’s tiefer Überzeugung: echte Weinqualität entsteht aus dem Respekt vor der Umwelt und einer Landwirtschaft im Einklang mit der Natur. Die Weinberge, kompromisslos gepflegt, sind ein Mosaik der Biodiversität, das jede Ernte einzigartig macht.

Ansatz im Keller

Die Philosophie von Flaibani zeigt sich am deutlichsten im Keller, wo Handlese und traditionelles Pressen mit der Weinpresse fundamentale Schritte sind. Diese scheinbar einfache Entscheidung erhält den ursprünglichen Charakter der Trauben, bewahrt ihre aromatische Frische und ihre natürliche Struktur, die mit invasiveren Methoden verloren gingen. Die Weißweine, wie Pinot Grigio Ramato und Friulano, reifen im Edelstahl, um Frische und Spannung zu bewahren, während die Rotweine etwa zehn Monate in Eichenfässern lagern, bevor sie in der Flasche weiter veredeln. Die ständige Aufmerksamkeit für jedes Detail, vom Pressvorgang bis zum Reifezeitpunkt, unterstreicht den Willen, Weine zu schaffen, die eine reine Ausdrucksform des Terroirs sind, frei von künstlichen Eingriffen.

Identität und Stil

Das Weingut Flaibani ist eine glückliche Ausnahme in Friaul: Die Hälfte der Jahresproduktion ist Rotwein gewidmet, ein markantes Merkmal in einer Region, die traditionell für ihre Weißweine bekannt ist. Unter den angebauten Sorten finden sich Schioppettino, Cabernet Franc (Carmenère), Merlot und Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Pinot Grigio Ramato und Friulano, der größtenteils von alten Rebstöcken des Tocai Giallo dal Peduncolo Rosso stammt. Diese Sortenwahl, zugleich gegen den Strom und doch tief in der lokalen Tradition verwurzelt, ermöglicht Flaibani eine Palette von Weinen mit unverwechselbarer Persönlichkeit. Jede Flasche verkörpert den Charakter der Hügel von Cividale, die Seele eines Familienprojekts und die Hingabe all jener, die daran glauben, dass Wein das Ergebnis eines respektvollen Dialogs zwischen Mensch und Natur sein muss. Der Flaibani-Stil ist: Authentizität, Präzision und eine tiefe Verbundenheit mit dem friulanischen Land.