River 2024 Matassa

Domaine Matassa – River 2024

Überblick

River 2024 vom Domaine Matassa ist ein reinsortiger Syrah, handgelesen in 500 Metern Höhe bei Saint-Paul-de-Fenouillet. Die Trauben wurden in 500-g-Kisten angeliefert, als ganze Trauben vergoren und zu Fuß gestampft, mit anschließender Maischevergärung von fünf Tagen. Die Reife von acht Monaten in 500-Liter-Tonneaux verleiht Struktur und Finesse bei sehr niedrigem Alkoholgehalt. Im Glas zeigt der Wein ein leuchtendes Rubinrot mit Aromen nach knackigen roten Früchten, Veilchen und einem dezenten Gewürzhauch. Am Gaumen saftig, frisch und agil, mit feinem Tannin und einem mineralischen Finish, das an die Höhenlage erinnert. Eine Syrah von überraschender Leichtigkeit und Schwung im reinen Matassa-Stil. Dieser Wein enthält Sulfite.

Weingeschichte

Die Cuvée River entstand als eine der reinsten Interpretationen der Höhenlagen des Domaine Matassa, mit dem Ziel, Frische, Klarheit und das kühle Klima der Fenouillèdes-Hänge einzufangen. Das von Tom Lubbe gegründete Gut steht für niedrige Alkoholwerte, prägnante Aromatik und mineralische Spannung. Der Jahrgang 2024 setzt diese Linie fort: Handlese, schonender Transport in kleinen Kisten und minimale Kellerintervention zur Erhaltung der natürlichen Energie und des Terroircharakters.

Philosophie im Weinberg

Die Reben für River stehen auf 500 m ü. M. in Saint-Paul-de-Fenouillet; Biodiversität wird gefördert und Pflanzenschutz minimiert. Syrah wird nach organisch-biodynamischen Prinzipien kultiviert; die Trauben werden manuell geerntet und in 500-g-Kisten gelegt, um die Unversehrtheit zu wahren. Höhenlage und Tagesgang sorgen für Spannung und mineralische Noten, die Grundlage für die Leichtigkeit und den geringen Alkoholgehalt des Weins sind.

Vinifikation

Im Keller gilt das Prinzip der minimalen Intervention: Ganztraubenvergärung, Fußstampfen, fünf Tage Maischestandzeit. Spontangärung mit einheimischen Hefen, danach acht Monate Reifung in 500-L-Tonneaux. Keine Schönung, keine Filtration — nur Syrah, Terroir und Zeit. Mit 11% Alkohol bleibt der Wein leicht, frisch und ausgewogen.

Verkostungsnotizen

Farbe: Helles, glänzendes Rubinrot.
Duft: Knackige rote Früchte, Veilchen, Kräuter und ein Hauch von Gewürzen.
Gaumen: Saftig, frisch und agil, mit feinen Tanninen und einem mineralisch-salzigen Abgang, der die Höhenlage widerspiegelt.

Technisches Datenblatt

• Erzeuger: Domaine Matassa

• Jahrgang: 2024

• Region: Languedoc-Roussillon (Saint-Paul-de-Fenouillet)

• Land: Frankreich

• Rebsorte: 100% Syrah

• Flaschengröße: 0,75 L

• Höhenlage: 500 m ü. M.

• Gärung: Ganze Trauben, Fußstampfen; 5 Tage Maischegärung

• Ausbau: 8 Monate in 500 L Tonneaux

• Anbau: Biologisch & biodynamisch

• Alkohol: 11% vol.

• Serviertemperatur: 14–16 °C

• Enthält Sulfite

Domaine Matassa – Tom Lubbe

Geschichte und Ursprung des Domaine

Das Domaine Matassa wurde 2003 in Calce, im Herzen der Pyrénées-Orientales, Südfrankreich, von Tom Lubbe, ursprünglich aus Südafrika, gegründet. Nach prägenden Erfahrungen in seiner Heimat und einer entscheidenden Zusammenarbeit mit dem renommierten Weingut Gauby entschied sich Tom, in Roussillon ein eigenes Projekt zu starten, das auf Reinheit und Terroir-Expression basiert. In den letzten Jahren wurde die Produktion schrittweise auf das Mas Ferriol verlegt, ein beeindruckendes Anwesen zwischen Estagel und Calce, umgeben von mediterraner Macchia und Hügeln. Hier, zwischen alten Reben und steinigen, windgeprägten Landschaften, fand Lubbe den idealen Ort, um seinen einzigartigen Stil zu festigen. Von Anfang an war es sein Ziel, die alten autochthonen Rebsorten der Region — Carignan, Grenache, Macabeu, Lladoner Pelut — durch respektvolle Weinbergsarbeit und minimale Kellerintervention zu präsentieren. Heute gilt Matassa weltweit als Referenz für Naturweine, Sinnbild für Eleganz, Spannung und Freiheit.

Philosophie im Weinberg

In den Weinbergen des Domaine Matassa lautet das Schlüsselwort natürliche Harmonie. Die Parzellen, viele über hundert Jahre alt, liegen auf 350–600 Metern Höhe und wurzeln in Schiefer-, Ton- und Kalkböden. Der Weinbau folgt strengen biodynamischen Prinzipien, ohne synthetische Mittel, mit Fokus auf biologisches Gleichgewicht und Bodenvitalität. Die Ernte erfolgt manuell und richtet sich nach Mond- und Jahreszeitenzyklen. Für Tom Lubbe ist der Weinberg ein lebender Organismus, und die Aufgabe des Winzers ist es, auf seine natürlichen Rhythmen zu hören. Das Ergebnis sind Trauben von außergewöhnlicher Reinheit und Konzentration, die die Kraft des Windes, die Mineralität der Steine und das intensive Licht des Roussillon in den Wein transportieren.

Weinbereitung

Die Kellerphilosophie von Matassa basiert auf Transparenz und Minimalismus. Die Fermentation erfolgt spontan mit einheimischen Hefen, oft mit ganzen Trauben, ohne Temperaturkontrolle. Die Maischen sind sanft, aber ausdrucksstark, mit Fußstampfen, um die Struktur der Trauben zu respektieren. Die Reifung findet in großen neutralen Fässern und Tonneaux statt, wo die Weine mehrere Monate auf der Feinhefe ruhen, um Komplexität und Spannung zu entwickeln. Keine Schönung, keine Filtration und minimale Schwefelzugabe: Ziel ist es, dem Terroir Raum zu geben, die Frische und Vitalität der Frucht zu bewahren. Das Ergebnis sind vibrante, leichte und energiegeladene Weine, die ihre mediterranen Ursprünge widerspiegeln.

Vision und Stil

Heute ist Domaine Matassa eine der reinsten und poetischsten Stimmen des zeitgenössischen Weins. Tom Lubbe zeigt, dass man Weine schaffen kann, die tiefgründig und agil, intensiv und zugleich fein sind, und die die Komplexität der pyrenäischen Landschaft widerspiegeln, ohne sie zu übertönen. Jedes Etikett — vom Blanc über Romanissa, Mambo Sun bis zur Cuvée Marguerite — erzählt die Geschichte von Mas Ferriol, wo Licht, Wind und Stein in perfekter Harmonie zusammenkommen. Helle Säure, mineralische Textur und Leichtigkeit sind die Markenzeichen eines Produzenten, der die Sprache des mediterranen Weins neu definiert hat. Alle Weine des Domaine Matassa enthalten Sulfite.