Riesling RR 2022 Klaus Keller

Riesling „RR“ 2022 – Klaus Keller

Überblick

Der Riesling „RR“ 2022 von Klaus Keller ist ein Weißwein, der Energie und Finesse verbindet und den Riesling in seiner kristallklaren und authentischen Form zeigt. Der Jahrgang 2022 brachte einen sonnigeren, fruchtbetonten Riesling hervor, in dem Zitrus- und Mineralnoten zu einem lebendigen und kraftvollen Geschmack verschmelzen. Technisch präzise und zugleich spontan ausdrucksstark, ist er vielseitig einsetzbar – für Gourmetküche ebenso wie für gesellige Anlässe.

Weingeschichte

Die Cuvée “RR” wurde von der Familie Keller als Identitätsprojekt entwickelt, mit dem Ziel, die reine Rebsortentypizität des Rieslings in direkter Form zu zeigen. Der Jahrgang 2022, warm und dennoch ausgewogen, ermöglichte eine optimale Reife der Trauben bei gleichzeitiger Erhaltung von Frische und Säure. Damit ergänzt dieser Wein die renommierte Kollektion der Kellerei.

Philosophie im Weinberg

Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Böden, die die Grundlage des “RR”-Stils bilden. Hier betreibt die Familie Keller handwerklichen, nachhaltigen Weinbau mit niedrigen Erträgen und sorgfältiger Pflege der Reben. Manuelle Arbeit und Laubkontrolle sichern gesunde, aromatisch intensive Trauben. Das Terroir zeigt sich im Glas durch seine charakteristische steinige, salzige Mineralität.

Ansatz im Weinkeller

Im Keller erfolgt die Vinifikation nach dem Prinzip von Authentizität und Präzision. Die alkoholische Gärung erfolgt spontan im Edelstahltank mit einheimischen Hefen, gefolgt von einem Ausbau über einige Monate im Stahl. So bleibt die Frische erhalten und der saftige, mineralische Charakter tritt hervor.

Verkostungsnotizen

Farbe: helles Gelb mit kristallinen Reflexen.
Aroma: reife Zitrusfrüchte, Grapefruit und Limette, ergänzt durch gelben Pfirsich und nassen Stein.
Geschmack: saftig, frisch und dynamisch, mit leichter Süße, ausbalanciert durch Säure und anhaltenden mineralischen Nachhall.

Speiseempfehlungen

Der Riesling “RR” 2022 passt hervorragend zur asiatischen und Fusionsküche, besonders zu würzigen oder süß-sauren Gerichten. Er harmoniert mit Sushi, Sashimi, rohem Fisch, frischem Käse und zarten Geflügelgerichten. Vielseitig und elegant, eignet er sich sowohl für gesellige Anlässe als auch für feine Küche.

Technisches Datenblatt

• Rebsorte: 100% Riesling

• Alkohol: 12,5%

• Flaschengröße: 75 cl

• Vinifikation: spontane Gärung im Edelstahltank mit einheimischen Hefen

• Ausbau: einige Monate im Edelstahl

• Produktionsphilosophie: handwerklich, einheimische Hefen, ohne oder mit minimalem Schwefelzusatz

• Zusätzliche Hinweise: enthält Sulfite

• Serviertemperatur: 8-10°C