Riesling 2022 – Moritz Kissinger

Überblick

Der Riesling 2022 von Moritz Kissinger ist ein authentischer und präziser Ausdruck des Rheinhessens, der die mineralische und lebendige Seele von Uelversheim widerspiegelt. Er stammt von nur 1,2 Hektar im Weinberg Uelversheimer Tafelstein, wo ton- und kalkhaltige Böden Frische, Spannung und Tiefe verleihen. Unter biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet, bringt dieser Riesling Eleganz, Authentizität und die klare Handschrift seines Terroirs ins Glas.

Geschichte des Weins

Der Jahrgang 2022 stellt einen wichtigen Schritt dar, da Moritz Kissinger seinen Riesling als Rheinischer Landwein füllt – eine Entscheidung, die ihm stilistische Freiheit und Authentizität garantiert. Die Reben sind 10 bis 18 Jahre alt, und die Lese erfolgte von Hand am 20. September 2022, was Trauben mit perfekter Reife und Balance ermöglichte. Das Ergebnis ist ein Wein, der die typische Frische der Rebsorte mit Struktur und Vielschichtigkeit verbindet.

Philosophie im Weinberg

Der Riesling 2022 stammt aus einem nach den Prinzipien des biodynamischen Anbaus (zertifiziert durch Demeter) gepflegten Weinberg. Die Ton- und Kalkböden werden sorgfältig bearbeitet, um die Bodenmikroflora zu fördern und die Typizität des Terroirs widerzuspiegeln. Die Handlese garantiert eine strenge Traubenselektion und erhält die aromatische Frische des Rieslings.

Ausbau im Keller

Die Vinifikation folgt dem gleichen Prinzip von Respekt und Natürlichkeit. Die Trauben werden direkt gepresst, und die Gärung erfolgt spontan in Edelstahl sowie in einem traditionellen 600-Liter-Eichenfass (Halbstück). Der Ausbau dauert insgesamt 12 Monate in Stahl und Holz. Weder Schönung noch Filtration werden vorgenommen, und nur eine minimale Zugabe von Schwefel (20 mg/L) sichert die Stabilität. Die Produktion ist bewusst begrenzt: lediglich 1.056 Flaschen im Jahrgang 2022.

Verkostungsnotizen

Die Farbe ist helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
In der Nase zeigen sich Zitrusfrüchte, weiße Blüten und mineralische Noten mit feinen Kräutertönen.
Am Gaumen ist er straff und lebendig, mit ausgeprägter Säure, kalkiger Salzigkeit und einem langen, frischen Abgang.

Speiseempfehlungen

Der Riesling 2022 passt hervorragend zu Meeresfrüchten wie Austern, Carpaccio und Ceviche. Seine lebhafte Säure harmoniert ideal mit asiatischen Gerichten, besonders bei würzigen und leicht scharfen Speisen. Auch zu frischem Ziegenkäse und leichten Salaten ist er ein perfekter Begleiter.

Technisches Datenblatt

• Region: Rheinhessen (Deutschland)

• Rebsorte: 100% Riesling

• Appellation: Rheinischer Landwein

• Weinberg: Uelversheimer Tafelstein – 1,2 ha

• Boden: Ton und Kalk

• Alter der Reben: 10–18 Jahre

• Anbau: biodynamisch (Demeter)

• Lese: 20. September 2022 – Handlese

• Vinifikation: Direktpressung, spontane Gärung in Stahl und 600 L Eichenfass (Halbstück)

• Ausbau: 12 Monate in Stahl und Holz

• Schönung/Filtration: keine

• SO₂: 20 mg/L

• Produktion: 1.056 Flaschen (Jahrgang 2022)

• Alkohol: 12% vol.

• Serviertemperatur: 8–10 °C