Ridge Monte Bello 2006 Ridge Vineyards

🏷️ Ridge Vineyards – Monte Bello

📍 Santa Cruz Mountains – Kalifornien, USA

🧾 Typ: Trockener Rotwein
🍇 Rebsorten: Cabernet Sauvignon (Hauptanteil), Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc
🌱 Anbau: Nachhaltig / biologisch (nicht zertifiziert)
🕰️ Ausbau: 18–22 Monate in amerikanischer und französischer Eiche
🍷 Alkoholgehalt: 13–14 % vol
🌡️ Serviertemperatur: 16–18 °C
📦 Flaschengröße: 0,75 L

👃 Duft

Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Tabak, Zeder, Gewürze, Graphit.

👄 Geschmack

Vollmundig, fein strukturiert, elegantes Tannin, großes Reifepotenzial (20+ Jahre).

🍽️ Speiseempfehlung

Rind, Wild, Schmorgerichte, gereifte Käsesorten.

Ridge Vineyards Monte Bello: Die Ikone des kalifornischen Cabernet Sauvignon

Geschichte und Philosophie

Monte Bello von Ridge Vineyards ist einer der größten Rotweine Kaliforniens und ein weltweites Cabernet Sauvignon-Referenzweingut. Die Geschichte begann 1885, als der italienisch-amerikanische Arzt Osea Perrone die ersten Reben auf dem Monte Bello Ridge in den Santa Cruz Mountains pflanzte. Doch erst 1962, mit der Übernahme durch Ridge Vineyards unter der Leitung von Paul Draper, wurde Monte Bello zu einer weltweiten Ikone.

Ridge verfolgt eine minimalistische und natürliche Weinbauphilosophie, mit biologischem und nachhaltigem Anbau, spontaner Gärung mit einheimischen Hefen und minimaler Intervention im Keller. Jeder Jahrgang wird so verarbeitet, dass er die Einzigartigkeit des Terroirs und des Klimas widerspiegelt.

Seinen endgültigen Durchbruch erlangte Monte Bello 1976, als der 1971 Ridge Monte Bello beim legendären Judgment of Paris gegen die besten Bordeaux-Weine antrat – und bewies, dass Kalifornien auf Augenhöhe mit den Spitzenweinen der Welt steht.

Weinberg und Terroir

Die Monte Bello-Weinberge befinden sich auf 400 bis 800 Metern Höhe, auf kalk- und schieferhaltigen Böden – eine Seltenheit in Kalifornien. Das kühle, windige Klima der Santa Cruz Mountains sorgt für eine langsame und ausgewogene Reifung, wodurch Monte Bello eine außergewöhnliche Balance aus Kraft, Frische und Eleganz erreicht.

Die Erträge werden bewusst niedrig gehalten, um eine optimale Konzentration und Terroir-Expression zu gewährleisten. Die Cuvée variiert je nach Jahrgang, besteht aber hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon, oft ergänzt durch Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc, im Stil der klassischen Bordeaux-Weine.

Vinifikation und Reifung

Monte Bello wird mit einem handwerklichen, interventionarmen Ansatz hergestellt:

• Spontane Gärung mit wilden Hefen, ohne künstliche Zusätze.

• Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern, wobei das Holz dezent eingesetzt wird.

• Minimale Filtration und Klärung, um die Reinheit des Weins zu bewahren.

• Lange Fassreifung von 16 bis 22 Monaten, um Struktur und Tiefe zu entwickeln.

Monte Bello ist ein Wein für die lange Lagerung, der sich über Jahrzehnte hinweg entwickelt und mit zunehmendem Alter an Komplexität gewinnt.

Verkostungsnotizen

Monte Bello ist ein eleganter, langlebiger Wein mit komplexem Aromaprofil:

• Farbe: Tiefes Rubinrot, das mit der Zeit granatfarbene Reflexe annimmt.

• Aroma: Schwarze Johannisbeere, Brombeeren und Kirschen, kombiniert mit Tabak, Graphit, süßen Gewürzen und erdigen Noten, die sich mit der Reife in Trüffel und Leder verwandeln.

• Geschmack: Kraftvoll, strukturiert und doch lebendig, mit seidigen Tanninen und bemerkenswerter Frische. Der Abgang ist lang und mineralisch, mit würzigen und tiefgründigen Aromen.

Rebsorten

• Cabernet Sauvignon (75-90%)

• Merlot (5-15%)

• Petit Verdot (2-7%)

• Cabernet Franc (1-5%)
  (Variiert je nach Jahrgang.)

Serviertemperatur & Alkoholgehalt

• Serviertemperatur: 16-18°C, um die aromatische Tiefe optimal zur Geltung zu bringen.

• Alkoholgehalt: Etwa 13,5-14,5% Vol., je nach Jahrgang.

Speisenempfehlung

Monte Bello ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und passt besonders gut zu:

• Gegrilltem oder geschmortem Rindfleisch, z. B. Ribeye-Steak oder Filet Mignon.

• Wildgerichten, wie Hirsch, Wildschwein oder langsam geschmortem Lamm.

• Gereiften Käsesorten, z. B. Comté, Pecorino oder Parmigiano Reggiano.

• Internationaler Küche, besonders französischen Schmorgerichten oder texanischem BBQ.

Fazit

Monte Bello ist mehr als nur ein Wein – er ist eine Legende. Ein Cabernet Sauvignon, der für Eleganz, Reinheit und Langlebigkeit steht. Mit über 60 Jahren Geschichte bleibt er ein Eckpfeiler der kalifornischen Weinwelt und vereint die Finesse von Bordeaux mit der Kraft Kaliforniens auf unvergleichliche Weise.

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Ridge Vineyards: Exzellenz und Tradition im kalifornischen Weinbau

Geschichte und Philosophie

Ridge Vineyards, gegründet im Jahr 1962, ist eines der renommiertesten und bekanntesten Weingüter Kaliforniens. Gelegen auf dem Monte Bello Ridge in den Santa Cruz Mountains, basiert die Philosophie des Weinguts auf einer minimalistischen Weinbereitung, die das Terroir in den Vordergrund stellt.

Die Seele von Ridge wurde maßgeblich von Paul Draper geprägt, dem legendären Winzer, der den Stil des Weinguts definierte. Von Anfang an setzte Ridge Vineyards auf eine Philosophie, die Tradition und Innovation verbindet, mit einem Fokus auf natürliche Gärung, gezielten Holzeinsatz und minimale Eingriffe im Keller.

Ein Wendepunkt in der Geschichte von Ridge war das berühmte „Judgment of Paris“ im Jahr 1976, bei dem der 1971 Ridge Monte Bello gegen die besten Bordeaux-Weine antrat und als einer der besten Weine ausgezeichnet wurde. Damit wurde Ridge Vineyards endgültig in die Weltelite des Weinbaus katapultiert.

Weinberge und Terroir

Ridge Vineyards besitzt zwei Hauptweinberge, die jeweils ideale Bedingungen für die Produktion von langlebigen, komplexen Weinen bieten:

• Monte Bello Estate (Santa Cruz Mountains): Auf einer Höhe von über 800 Metern liegen diese Weinberge auf kalkreichen Böden mit einem kühlen Klima und kontinuierlicher Belüftung. Hier entsteht der legendäre Monte Bello, ein Wein von außergewöhnlicher Tiefe und Eleganz, oft mit den großen Bordeaux-Weinen verglichen.

• Lytton Springs (Dry Creek Valley, Sonoma): Ein ikonischer Standort für Zinfandel, mit über 100 Jahre alten Reben und steinigen, lehmhaltigen Böden, die zur Konzentration und Struktur der Weine beitragen.

Das Weingut setzt auf biologischen und nachhaltigen Weinbau, mit einem starken Fokus auf Bodengesundheit und Biodiversität.

Weinbereitungsphilosophie

Ridge Vineyards verfolgt eine natürliche und interventionarme Weinbereitung, die sicherstellt, dass jeder Wein seinen Ursprung mit Präzision widerspiegelt. Die wichtigsten Grundsätze:

• Spontane Gärung mit einheimischen Hefen, ohne künstliche Zusätze.

• Minimaler Einsatz von Schwefel, nur wenn nötig.

• Ausbau in amerikanischen Eichenfässern, mit Bedacht eingesetzt, um die Fruchtigkeit nicht zu überdecken.

• Maximale Transparenz, mit detaillierten Weinbereitungsnotizen auf jedem Etikett.

Die Weine von Ridge Vineyards

Ridge Vineyards produziert einige der bedeutendsten Weine Kaliforniens:

Monte Bello

Das Aushängeschild des Weinguts, ein weltklasse Cabernet Sauvignon, der die Finesse eines Bordeaux mit der Mineralität der Santa Cruz Mountains verbindet. Kraftvoll, strukturiert und extrem langlebig.

Lytton Springs

Ein Zinfandel mit Petite Sirah und Carignan, gewonnen aus historischen alten Reben. Vielschichtig, würzig und körperreich, eine authentische Darstellung des Zinfandel-Stils.

Geyserville

Ein weiteres herausragendes Beispiel für Zinfandel, diesmal aus Sonoma. Elegant, fruchtbetont und harmonisch, mit Noten von dunklen Beeren und Pfeffer.

Estate Chardonnay

Ein frischer und mineralischer Chardonnay, mit dezenter Holznote – eine der besten kalifornischen Interpretationen dieser Rebsorte.

Fazit

Ridge Vineyards steht für die perfekte Balance zwischen Tradition und Moderne, mit einer Philosophie, die sich auf Reinheit, Terroir und Handwerkskunst konzentriert. Jeder Wein erzählt eine Geschichte von Leidenschaft, Naturverbundenheit und kompromissloser Qualität. Für Liebhaber kalifornischer Weine ist Ridge eine Pflichtadresse, bekannt für einige der ikonischsten und langlebigsten Rotweine der USA.