Reserve Shiraz 2000

Noon Winery Shiraz Reserve 2000

Ein Meisterwerk der Intensität und Langlebigkeit – Die Perfektion der Flaschenreifung

Der Shiraz Reserve 2000 von Noon Winery verkörpert die Kraft und Eleganz, die typisch für McLaren Vale sind, eine der prestigeträchtigsten Weinregionen Australiens. Er stammt aus alten Weinbergen mit niedrigen Erträgen und wurde über Jahre hinweg sorgfältig gereift, wodurch eine außergewöhnliche Komplexität entwickelt wurde. Ein wahres Sammlerstück, das sich durch seine Struktur und sein großes Alterungspotential auszeichnet.

Winemaking-Philosophie

Exzellenz im Herzen von McLaren Vale

Der Shiraz Reserve 2000 ist das Ergebnis kompromissloser Weinbereitung: Handernte, natürliche Gärung mit einheimischen Hefen und Reifung in hochwertigen Eichenfässern. Das Resultat ist ein Wein, der das Terroir der Region authentisch widerspiegelt und dabei trotz seiner Intensität eine außergewöhnliche Eleganz bewahrt.

Verkostungsnotizen

Kraft, Komplexität und Tiefe

• Farbe: Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen.

• Nase: Komplex und reichhaltig, mit Noten von reifen Früchten, Gewürzen, dunkler Schokolade und zarten Nuancen von Tabak und Leder, die sich mit der Zeit weiterentwickeln.

• Gaumen: Vollmundig und kräftig, mit gut integrierten Tanninen, die Struktur und Persistenz verleihen. Das Finish ist lang und raffiniert, mit leichten Anklängen von schwarzem Pfeffer und Lakritze.

Gastronomische Empfehlungen

Perfekt zu intensiven und gehaltvollen Gerichten

Dieser Shiraz passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie:

• Gegrilltem roten Fleisch,

• Geschmortem Rindfleisch mit geröstetem Gemüse,

• Gereiften Käsesorten wie Parmigiano Reggiano oder Roquefort.

McLaren Vale und das Terroir

Ein einzigartiges Terroir für außergewöhnliche Weine

Der Shiraz Reserve 2000 stammt aus alten Weinbergen im Herzen von McLaren Vale, einer Region, die für ihre lehmigen Böden und ein ideales Klima zur Herstellung von strukturierten und komplexen Weinen bekannt ist. Die älteren Reben, die niedrige Erträge liefern, produzieren Früchte von außergewöhnlicher Qualität mit einer enormen Konzentration an Aromen und Geschmacksnuancen.

Warum den Noon Winery Shiraz Reserve 2000 wählen?

• Sammlerstück, mit großem Alterungspotential.

• Meisterhaft gereift über mehr als 20 Jahre, dabei Frische und Komplexität bewahrend.

• Einzigartiger Stil, hergestellt mit handwerklicher, minimaler Intervention.

• Perfekt für besondere Anlässe und gehaltvolle Gerichte.

Siehe alle Produkte von Noon Winery

Noon Winery

Ein Boutique-Ikone aus Südaustralien – Intensität, Terroir und Seele in jeder Flasche

Noon Winery ist einer der bekanntesten Produzenten Australiens. Die Winery liegt in McLaren Vale, in der Weinregion Langhorne Creek, und produziert kraftvolle, ausdrucksstarke Weine, die tief mit ihrem Terroir verwurzelt sind. Gegründet von Drew und Raegan Noon, wird die Weinkellerei von Sammlern und Weinliebhabern für ihre Philosophie der Minimalintervention, begrenzte Produktion und kompromisslose Qualitätsorientierung geschätzt.

Winemaking-Philosophie

Authentizität an erster Stelle

Noon Winery verfolgt eine minimalistische Philosophie: Fermentation mit natürlichen Hefen, keine Filtration, Reifung in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern und Handernte. Das Ergebnis: authentische, konzentrierte und langlebige Weine, die klar von ihrem Ursprungsort und Jahrgang erzählen.

Der Noon-Stil

Kraft, Struktur und ein mediterranes Herz

Die Weine von Noon sind bekannt für ihre Intensität, Struktur und Reichhaltigkeit, bewahren jedoch immer eine erfrischende Vitalität. Die wichtigsten Rebsorten sind Grenache, Shiraz und Cabernet Sauvignon, oft aus alten Reben von mehr als 70 Jahren, mit sehr niedrigen Erträgen.

Zu den bekanntesten Etiketten gehören:

• Reserve Shiraz

• Reserve Cabernet

• Eclipse (Grenache-Mischung)

• High Noon Rosé

Das Terroir: Langhorne Creek und McLaren Vale

Ideale Bedingungen für kräftige Rotweine

Die Weinkellerei befindet sich in Langhorne Creek, südlich von Adelaide, wo warme Tage und kühle Nächte das perfekte Klima für Rotweine mit großer Konzentration und Balance schaffen. Die Weinberge von McLaren Vale liefern Trauben mit außergewöhnlicher Komplexität und Tiefe.

Drew Noon: Winzer und Hüter

Kunst, Hingabe und zurückhaltende Meisterschaft

Als Master of Wine bringt Drew Noon umfassendes Fachwissen und eine tiefgehende Hingabe in jede Ernte ein. Mit einem handwerklichen Ansatz und minimaler Intervention lässt er die Trauben und das Klima durch den Wein sprechen. Die Produktion bleibt bewusst klein, um die Qualität zu bewahren.

Warum Noon Winery wählen?

• Handwerkliche Weine aus begrenzter Produktion

• Alte Reben mit niedrigen Erträgen

• Ausdrucksstarke, unfiltrierte und langlebige Rotweine

• Nachhaltiger Anbau und natürliche Fermentation

• Ein Kultname unter Weinliebhabern weltweit