Primul Vis 2021 I’M Winery

Primul Vis Rosso 2021

Philosophie im Weinberg

Primul Vis Rosso 2021 wird aus einer sorgfältigen Mischung hochwertiger Rebsorten hergestellt: Cabernet Sauvignon, Rara Neagră, Shiraz und Fetească Neagră, angebaut in den sanften Hügeln Moldawiens. Der Weinbergsmanagement konzentriert sich auf die Ernte reifer, gesunder Trauben, mit Respekt für die Umwelt und zur Betonung des lokalen Terroirs.

Kellerarbeit

Im Keller zielt die Weinbereitung darauf ab, die einzigartigen Eigenschaften jeder Sorte hervorzuheben. Die kontrollierte Gärung und Fasslagerung sorgen für ein perfektes Gleichgewicht zwischen Struktur und Geschmeidigkeit und ergeben einen komplexen, eleganten Wein mit großer Persönlichkeit.

Verkostungsnotizen

Tiefes Rubinrot, glänzend im Glas. In der Nase zeigen sich Aromen von Brombeere, schwarzer Johannisbeere und ein eleganter Hauch von Eiche. Am Gaumen ist er trocken, weich, gut strukturiert und anhaltend, ideal zu Fleischgerichten, Braten und gereiftem Käse.

Technisches Datenblatt

• Name: trockener Rotwein

• Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Rara Neagră, Shiraz, Fetească Neagră

• Region: Moldawien

• Produzent: I’M Winery srl, Chisinau, Moldawien

• Jahrgang: 2021

• Alkoholgehalt: 13% Vol

• Inhalt: 750 ml

• Körper: strukturiert

• Speiseempfehlung: Fleisch, Braten, gereifter Käse

• Allergene: enthält Sulfite

Siehe alle Produkte von I'm Winery

Geschichte von I’m Winery

Im Jahr 2016 trafen sich Vladimir, ein moldauischer Unternehmer aus dem Einrichtungs- und Designsektor, und Claudio, ein italienischer Exportmanager, auf einer Messe in Moskau. Dies markierte den Beginn einer wachsenden Zusammenarbeit. Beide sind leidenschaftliche Reisende und Liebhaber italienischer Qualität und knüpften eine enge Verbindung, die Kontinente überspannte – von Moskau über Südamerika bis zum Nahen Osten und Europa. Der Funke sprang während einer Geschäftsreise nach Kasachstan über, als Claudios Leidenschaft für Wein sie dazu führte, das Potenzial lokaler und internationaler Weine zu entdecken und zu lieben.

Philosophie im Weinberg

Die Idee, einen Wein zu produzieren, der die jahrtausendealte Tradition Moldawiens mit italienischer Weinbautechnik verbindet, entstand 2018. Die Suche nach idealen Lagen mit perfekter Sonneneinstrahlung und natürlichen Eigenschaften leitete jede Entscheidung. Die Gründer arbeiteten eng mit erfahrenen italienischen Winzern zusammen, um das volle Potenzial des moldawischen Terroirs zu entfalten. Die Philosophie basiert auf Respekt vor der Natur, Liebe zum Detail und Leidenschaft für Exzellenz. Jeder Weinberg wird sorgfältig gepflegt, um qualitativ hochwertige Trauben zu gewährleisten – die essentielle Grundlage für authentischen und raffinierten Wein.

Ansatz im Weingut

Im Weingut verbindet I’m Winery innovative Methoden mit traditionellen Praktiken. Fermentations- und Reifungsprozesse nutzen modernste Technik, wobei der Fokus stets auf der Ausdruckskraft des Terroirs und der Reinheit der Rebsorten liegt. Handwerk trifft auf Technologie, um Weine zu kreieren, die eine Geschichte von Land, Freundschaft und Innovation erzählen. Das Projekt umfasst außerdem den Bau eines kleinen Resorts für Weinliebhaber, um authentische Erlebnisse und die internationale Identität von I’m Winery zu teilen.