Prelit 2020 Damijan Podversic

Prelit 2020 – Damijan Podversic

Ein kraftvoller friulanischer Rotwein

Prelit ist Damijans charakterstarke Rotweincuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon, gewachsen auf Ponca-Stein am Monte Calvario. Biologisch-biodynamischer Anbau und sehr geringe Erträge verleihen dem Wein Tiefe, Eleganz und ein starkes Terroirprofil.

Natürlicher Ausbau, lange Maischung

Die Trauben werden per Hand gelesen und spontan in großen Fässern mit 4–6-wöchiger Maischegärung vergoren, um Farbe, Tannine und Aromatik zu intensivieren. Ausbau in großen Holzfässern und gebrauchten Barriques, ohne Filtration oder Schönung und mit minimalem Schwefatzusatz bei der Abfüllung.

Verkostungsnotizen

Tief rubinrot mit granatroten Reflexen. Aromen von reifen Kirschen, getrockneten Pflaumen und feinen Würznoten und süßem Tabak entwickeln sich. Am Gaumen strukturiert und harmonisch, mit samtigen Tanninen, kräftiger Säure und langem, salzig-herbsten Abgang.

Technisches Datenblatt

• Jahrgang: 2020

• Cuvée: Merlot und Cabernet Sauvignon

• Vinifikation: Spontangärung, 4–6 Wochen Maischegärung

• Ausbau: große Holzfässer & gebrauchte Barriques

• Filtration/Schönung: keine

• SO₂-Zugabe: minimal

• Produktion: ca. 3.500 Flaschen

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Damijan Podversic – Der Visionär des Collio

Eine Geschichte von Rückbesinnung und Natur

Seit Ende der 1980er Jahre bewirtschaftet Damijan Podversic gemeinsam mit seiner Frau Elena alte Weinberge am Monte Calvario im Collio-Gebiet. Inspiriert von Josko Gravner, setzt er auf naturbelassenen, handwerklichen Weinbau mit starker regionaler Identität.

Philosophie im Weinberg

Biologisch und biodynamisch – ohne Chemie, ohne Bewässerung. Sehr geringe Erträge und konsequente Arbeit im Einklang mit den Mondzyklen. Die Reben wurzeln in Ponca-Böden, einer kalkhaltigen Mergel-Sandsteinmischung, die den Weinen Tiefe und Mineralität verleiht.

Im Keller

Gärungen verlaufen spontan mit natürlichen Hefen. Die Weißweine mazerieren wochenlang auf den Schalen – ganz im Stil traditioneller Orange Wines. Keine Filtration, keine Schönung, minimale Schwefelgaben. Der Wein spricht für sich selbst – authentisch und lebendig.

Bekannteste Weine

Zu den Spitzenweinen gehören Ribolla Gialla, Malvasia, Nekaj (Friulano), Kaplja (Weißwein-Cuvée), Prelit (Rotwein-Cuvée) und Pinot Grigio. Komplex, stoffig, mit vibrierender Frische.

Technische Daten

• Region: Collio, Friaul-Julisch Venetien, Italien

• Fläche: ca. 8 Hektar

• Rebsorten: Ribolla Gialla, Malvasia, Friulano, Pinot Grigio, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon

• Anbau: biologisch, biodynamisch (nicht zertifiziert)

• Vinifikation: lange Maischestandzeit, spontane Gärung, große Holzfässer

• Philosophie: minimalinvasiv, ungefiltert, terroirbetont