Das edle Herz von Pommard
Les Rugiens gilt als einer der prestigeträchtigsten Weinberge in Pommard und wird oft als natürlicher Kandidat für eine zukünftige Grand Cru-Klassifikation angesehen. Der Jahrgang 2021 von Domaine Lejeune drückt das Terroir treu aus, wobei Pinot Noir Kraft, Eleganz und Langlebigkeit zeigt. Die ton-kalkhaltige Bodenmatrix in Kombination mit der idealen Lage ergibt Weine von außergewöhnlicher Konzentration und aromatischer Feinheit.

Reife Reben und biodynamische Bewirtschaftung
Der Weinberg erstreckt sich über 9 Hektar mit einem durchschnittlichen Rebalter von 45 Jahren. Niedrige Erträge und biodynamischer Anbau tragen zu einer reinen und intakten Frucht bei, die die mineralischen und würzigen Eigenschaften des Terroirs perfekt wiedergibt. Die Ernte erfolgt streng manuell mit sorgfältiger Selektion im Weinberg, um nur die besten Trauben zu verwenden.

Handwerkliche Vinifikation und charaktervolle Reifung
Die Weinbereitung folgt dem Prinzip der minimalen Intervention und bevorzugt spontane Gärungen und eine schonende Extraktion, um Eleganz und aromatische Präzision zu bewahren. Die Reifung erfolgt in 228-Liter-Barriques, von denen 65–75 % neu sind, um Struktur und Aromen hinzuzufügen, ohne die Identität des Terroirs zu überdecken. Gebrauchte Fässer sorgen für Balance und eine harmonische Entwicklung.

Sensorisches Profil und Lagerpotenzial
Les Rugiens 2021 zeigt eine tief rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase komplexe Aromen von Schwarzkirsche, Brombeere, Lakritz, Waldboden und zarten Rauchnoten. Am Gaumen verbinden sich solide Struktur und seidige Tannine mit lebhafter Frische und einem langen, vielschichtigen Abgang. Dieser Wein hat ein großes Lagerpotenzial und entwickelt sich über mehrere Jahre im Keller weiter.

Technisches Datenblatt

• Region: Burgund, Côte de Beaune

• Rebsorte: 100% Pinot Noir

• Appellation: Pommard Premier Cru AOC

• Weinbergsgröße: 9 ha

• Boden: ton-kalkhaltige Matrix

• Durchschnittliches Rebalter: 45 Jahre

• Weinbau: biodynamisch, natürlich

• Lese: manuell

• Vinifikation: spontane Gärung, schonende Mazeration

• Ausbau: 228 L Barriques (65–75% neu)

Domaine Lejeune

Geschichte und Philosophie

Das Domaine Lejeune ist ein historisches Weingut im Herzen Burgunds, genauer gesagt im Dorf Pommard. Es wurde 1783 von der Familie Jullien de Pommerol gegründet und wird heute von Louis de Belleroche geleitet. Das Weingut umfasst etwa 8,7 Hektar und ist biologisch zertifiziert. Der Fokus liegt darauf, das Terroir und die Umwelt nachhaltig zu respektieren. Ziel ist es, den authentischen Charakter des Bodens durch sorgfältige Weinbergspflege und traditionelle Weinbereitung zu vermitteln.

Weinberge und Terroir

Die Weinberge befinden sich hauptsächlich in Pommard, mit einigen Parzellen in den umliegenden Gebieten wie Volnay, Beaune und Bourgogne Rouge. Die Reben werden sorgfältig auf typischen Böden der Côte de Beaune kultiviert, die reich an Kalkstein und Mergel sind. Die biologische Bewirtschaftung der Weinberge und die manuelle Lese gewährleisten qualitativ hochwertige Trauben mit einem starken mineralischen und aromatischen Ausdruck, typisch für die Region.

Weinbereitungstechniken

Die Weinbereitung kombiniert traditionelle Methoden mit moderner Technik. Die Fermentation erfolgt in Eichenfässern, unter Verwendung einheimischer Hefen und sorgfältiger Temperaturkontrolle. Die Reifung dauert in der Regel 12 bis 18 Monate, mit einem variablen Anteil an neuem Holz, abhängig vom Wein und Jahrgang. Ziel ist es, Frische und aromatische Komplexität zu bewahren und elegante, langlebige Weine zu erzeugen.

Weinstil und Eigenschaften

Domaine Lejeune ist bekannt für seine robusten und strukturierten Pinot Noirs, die reich an Aromen roter Früchte, Gewürzen und erdigen Noten sind und das Terroir von Pommard treu widerspiegeln. Die Weißweine, hauptsächlich Chardonnay, zeichnen sich durch Eleganz, Frische und mineralische Komplexität aus. Das Sortiment umfasst renommierte Crus wie Pommard 1er Cru Les Rugiens Bas und Les Argillières sowie zugänglichere, aber dennoch qualitativ hochwertige Weine.

Technisches Datenblatt

• Region: Pommard, Burgund, Frankreich

• Weinbergfläche: 8,7 ha

• Hauptsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté

• Zertifizierung: Biologisch

• Weinbereitung: Fermentation in Eichenfässern mit einheimischen Hefen, vollständige malolaktische Gärung

• Reifung: 12-18 Monate in Eichenfässern, variabler Anteil an neuem Holz

• Weintypen: Rot (Pinot Noir), Weiß (Chardonnay)

• Philosophie: Terroir-Expression, Nachhaltigkeit, traditionelle Methoden