Les Poutures 2021 – Domaine Lejeune

Ein Premier Cru aus dem Herzen von Pommard

Les Poutures ist einer der elegantesten und markantesten Climats von Pommard in der renommierten Côte de Beaune. Im Jahrgang 2021 hat Domaine Lejeune dieses Terroir mit großer Treue und Finesse interpretiert und einen Pinot Noir geschaffen, der Tiefe und Energie eines Premier Cru verkörpert. Die privilegierte Lage und biodynamische Bewirtschaftung bringen reines, präzises Obst, seidige Tannine und beeindruckende Länge.

Rebstöcke im besten Alter und herausragendes Terroir

Der 9 Hektar große Weinberg liegt auf ton-kalkhaltigen Böden, die Struktur und Eleganz vereinen. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 45 Jahre, was zu niedrigen Erträgen und Trauben mit hoher aromatischer Konzentration führt. Der Anbau erfolgt nach biologischen und biodynamischen Grundsätzen, um Bodenfruchtbarkeit und Biodiversität zu bewahren.

Traditionelle Weinbereitung mit Feingefühl

Die Handlese ermöglicht eine sorgfältige Auswahl der Trauben direkt im Weinberg. Die Gärung erfolgt mit Ganztraubenmazeration, wodurch die aromatische Komplexität gesteigert und dem Wein Frische und vertikale Spannung verliehen wird. Der Ausbau findet in Eichenfässern statt, davon 30 % neu, um das Holz fein zu integrieren und den Terroircharakter zu bewahren.

Sensorisches Profil und Lagerpotenzial

Les Poutures 2021 zeigt sich in hellem Rubinrot mit Aromen von reifen roten Früchten, Veilchen und feinen Gewürzen. Am Gaumen harmonisch, mit seidigem Auftakt, feinen Tanninen und lebendiger Frische, die in ein langes, mineralisches Finale mündet. Bereits jetzt zugänglich, besitzt er ein beachtliches Lagerpotenzial von über zehn Jahren.

Technisches Datenblatt

• Region: Burgund, Côte de Beaune

• Rebsorte: 100% Pinot Noir

• Appellation: Pommard Premier Cru AOC

• Fläche: 9 ha

• Boden: Ton-Kalk

• Durchschnittsalter der Reben: 45 Jahre

• Weinbau: biodynamisch, naturbelassen

• Weinlese: von Hand

• Vinifikation: Gärung mit Ganztraubenmazeration

• Ausbau: 30 % neue Eichenfässer

Domaine Lejeune

Geschichte und Philosophie

Das Domaine Lejeune ist ein historisches Weingut im Herzen Burgunds, genauer gesagt im Dorf Pommard. Es wurde 1783 von der Familie Jullien de Pommerol gegründet und wird heute von Louis de Belleroche geleitet. Das Weingut umfasst etwa 8,7 Hektar und ist biologisch zertifiziert. Der Fokus liegt darauf, das Terroir und die Umwelt nachhaltig zu respektieren. Ziel ist es, den authentischen Charakter des Bodens durch sorgfältige Weinbergspflege und traditionelle Weinbereitung zu vermitteln.

Weinberge und Terroir

Die Weinberge befinden sich hauptsächlich in Pommard, mit einigen Parzellen in den umliegenden Gebieten wie Volnay, Beaune und Bourgogne Rouge. Die Reben werden sorgfältig auf typischen Böden der Côte de Beaune kultiviert, die reich an Kalkstein und Mergel sind. Die biologische Bewirtschaftung der Weinberge und die manuelle Lese gewährleisten qualitativ hochwertige Trauben mit einem starken mineralischen und aromatischen Ausdruck, typisch für die Region.

Weinbereitungstechniken

Die Weinbereitung kombiniert traditionelle Methoden mit moderner Technik. Die Fermentation erfolgt in Eichenfässern, unter Verwendung einheimischer Hefen und sorgfältiger Temperaturkontrolle. Die Reifung dauert in der Regel 12 bis 18 Monate, mit einem variablen Anteil an neuem Holz, abhängig vom Wein und Jahrgang. Ziel ist es, Frische und aromatische Komplexität zu bewahren und elegante, langlebige Weine zu erzeugen.

Weinstil und Eigenschaften

Domaine Lejeune ist bekannt für seine robusten und strukturierten Pinot Noirs, die reich an Aromen roter Früchte, Gewürzen und erdigen Noten sind und das Terroir von Pommard treu widerspiegeln. Die Weißweine, hauptsächlich Chardonnay, zeichnen sich durch Eleganz, Frische und mineralische Komplexität aus. Das Sortiment umfasst renommierte Crus wie Pommard 1er Cru Les Rugiens Bas und Les Argillières sowie zugänglichere, aber dennoch qualitativ hochwertige Weine.

Technisches Datenblatt

• Region: Pommard, Burgund, Frankreich

• Weinbergfläche: 8,7 ha

• Hauptsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté

• Zertifizierung: Biologisch

• Weinbereitung: Fermentation in Eichenfässern mit einheimischen Hefen, vollständige malolaktische Gärung

• Reifung: 12-18 Monate in Eichenfässern, variabler Anteil an neuem Holz

• Weintypen: Rot (Pinot Noir), Weiß (Chardonnay)

• Philosophie: Terroir-Expression, Nachhaltigkeit, traditionelle Methoden