Les Argillières 2019 – Domaine Lejeune

Ein emblematischer Premier Cru aus Pommard

Les Argillières ist ein prestigeträchtiger Cru im renommierten Côte de Beaune, im Herzen von Pommard gelegen. Im Jahr 2019 interpretiert Domaine Lejeune dieses terroir, das reich an Geschichte und biodynamischer Tradition ist, meisterhaft und erzeugt einen komplexen und raffinierten Pinot Noir. Der Wein zeigt die typische Mineralität und Struktur dieses Weinbergs, behält dabei aber Eleganz und Frische.

Reife Reben und Ton-Kalkstein-Böden

Der Weinberg erstreckt sich über 9 Hektar auf Ton-Kalkstein-Böden, eine ideale Matrix, die dem Wein Balance zwischen Kraft und Finesse verleiht. Die Reben sind durchschnittlich 45 Jahre alt, mit niedrigen Erträgen, die eine hohe Aromakonzentration fördern. Das biodynamische Management zielt darauf ab, das natürliche Gleichgewicht des Bodens zu bewahren und die Fruchtidentität zu betonen.

Respektvolle Vinifikation und Reifung

Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand mit rigoroser Traubenauswahl. Die Gärung umfasst eine Ganztrauben-Mazeration für etwa die Hälfte des Mostes, eine Technik, die Komplexität und Frische verleiht. Die Reifung erfolgt in Eichenfässern, zu 30 % neu, wobei die Holznoten sanft integriert werden, ohne die Reinheit des Terroirs zu überdecken.

Verkostungsprofil und Reifepotenzial

Les Argillières 2019 zeigt eine intensive rubinrote Farbe, offenbart Aromen von reifen roten Früchten, feuchter Erde und feinen Gewürzen. Am Gaumen bietet er Struktur und Frische, seidige Tannine und eine angenehme mineralische Spannung, die in einen langen, einhüllenden Abgang führt. Ein Wein mit großem Lagerpotenzial, der sich mit Eleganz weiterentwickeln kann.

Technisches Datenblatt

• Region: Bourgogne, Côte de Beaune

• Rebsorte: 100 % Pinot Noir

• Appellation: Pommard Premier Cru AOC

• Weinbergfläche: 9 ha

• Boden: Ton-Kalkstein-Matrix

• Durchschnittliches Rebenalter: 45 Jahre

• Weinbau: biodynamisch, natürlich

• Lese: manuell

• Vinifikation: Gärung mit Ganztrauben-Mazeration für die Hälfte des Mostes

• Ausbau: 30 % neue Eichenfässer

Domaine Lejeune

Geschichte und Philosophie

Das Domaine Lejeune ist ein historisches Weingut im Herzen Burgunds, genauer gesagt im Dorf Pommard. Es wurde 1783 von der Familie Jullien de Pommerol gegründet und wird heute von Louis de Belleroche geleitet. Das Weingut umfasst etwa 8,7 Hektar und ist biologisch zertifiziert. Der Fokus liegt darauf, das Terroir und die Umwelt nachhaltig zu respektieren. Ziel ist es, den authentischen Charakter des Bodens durch sorgfältige Weinbergspflege und traditionelle Weinbereitung zu vermitteln.

Weinberge und Terroir

Die Weinberge befinden sich hauptsächlich in Pommard, mit einigen Parzellen in den umliegenden Gebieten wie Volnay, Beaune und Bourgogne Rouge. Die Reben werden sorgfältig auf typischen Böden der Côte de Beaune kultiviert, die reich an Kalkstein und Mergel sind. Die biologische Bewirtschaftung der Weinberge und die manuelle Lese gewährleisten qualitativ hochwertige Trauben mit einem starken mineralischen und aromatischen Ausdruck, typisch für die Region.

Weinbereitungstechniken

Die Weinbereitung kombiniert traditionelle Methoden mit moderner Technik. Die Fermentation erfolgt in Eichenfässern, unter Verwendung einheimischer Hefen und sorgfältiger Temperaturkontrolle. Die Reifung dauert in der Regel 12 bis 18 Monate, mit einem variablen Anteil an neuem Holz, abhängig vom Wein und Jahrgang. Ziel ist es, Frische und aromatische Komplexität zu bewahren und elegante, langlebige Weine zu erzeugen.

Weinstil und Eigenschaften

Domaine Lejeune ist bekannt für seine robusten und strukturierten Pinot Noirs, die reich an Aromen roter Früchte, Gewürzen und erdigen Noten sind und das Terroir von Pommard treu widerspiegeln. Die Weißweine, hauptsächlich Chardonnay, zeichnen sich durch Eleganz, Frische und mineralische Komplexität aus. Das Sortiment umfasst renommierte Crus wie Pommard 1er Cru Les Rugiens Bas und Les Argillières sowie zugänglichere, aber dennoch qualitativ hochwertige Weine.

Technisches Datenblatt

• Region: Pommard, Burgund, Frankreich

• Weinbergfläche: 8,7 ha

• Hauptsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté

• Zertifizierung: Biologisch

• Weinbereitung: Fermentation in Eichenfässern mit einheimischen Hefen, vollständige malolaktische Gärung

• Reifung: 12-18 Monate in Eichenfässern, variabler Anteil an neuem Holz

• Weintypen: Rot (Pinot Noir), Weiß (Chardonnay)

• Philosophie: Terroir-Expression, Nachhaltigkeit, traditionelle Methoden