Pommard 2023 Virely Rougeot

Pommard AOC 2023

Ein ikonisches Village im Herzen von Pommard

Der Pommard AOC 2023 von Virely Rougeot verkörpert die reinste Seele dieses historischen burgundischen Dorfes. Angebaut in eigenen Weinbergen, die sich über die renommiertesten Parzellen verteilen, spiegelt dieser Wein das Erbe einer Familie wider, die seit Generationen die Böden von Pommard bearbeitet. Im Weinberg vereinen sich akribische Pflege und tiefes Terroir-Wissen zu einem nachhaltigen, respektvollen Ansatz – gewachsen aus fast hundert Jahren Tradition. Das Ergebnis ist ein Pinot Noir, der die Kraft und Finesse ausdrückt, für die Pommard weltberühmt ist.

Philosophie im Weinberg: Identität und Respekt

Die Reben für den Pommard AOC 2023 wurzeln in tiefen Mergel- und eisenhaltigen Lehmböden, die Struktur und aromatische Tiefe verleihen. Die Weinbergsarbeit erfolgt manuell und präzise, mit geringen Erträgen und ständiger Aufmerksamkeit für die Pflanzengesundheit. Keine aggressiven Eingriffe: Mechanische Unkrautbekämpfung und nachhaltige Behandlungen erhalten die Biodiversität. Die Lese erfolgt vollständig von Hand, um nur perfekt gereifte, gesunde Trauben in den Keller zu bringen.

Im Keller: Tradition und Präzision

Im Keller wird der Pommard AOC 2023 traditionell vinifiziert, um die Typizität des Cru hervorzuheben. Nach dem Entrappen erfolgt die spontane Gärung in Holz- oder Edelstahltanks mit sanftem Unterstoßen, um feine Tannine zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt für etwa 12 Monate in französischen Eichenfässern, nur ein kleiner Teil ist neu, um die Frische zu bewahren. Farbe: intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Duft: Bouquet aus reifer Kirsche, leichten Gewürzen und erdigen Noten. Gaumen: vollmundig, lebendig, feste, gut integrierte Tannine, anhaltender, frischer Abgang.

Technisches Datenblatt

• Herkunft: Pommard AOC

• Jahrgang: 2023

• Rebsorte: 100% Pinot Noir

• Rebfläche: verschiedene Parzellen in und um Pommard

• Ausbau: 12 Monate in französischen Eichenfässern

• Alkoholgehalt: 13,5% vol.

• Produzierte Flaschen: ca. 6.000

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Domaine Virely Rougeot

Eine Familientradition im Herzen Burgunds

Domaine Virely Rougeot ist ein familiengeführtes Weingut, das stolz neun Hektar Weinberge in Pommard, Beaune und Meursault bewirtschaftet. Hier ist der Weinberg nicht nur Arbeit, sondern ein echtes Erbe, das über Generationen weitergegeben wurde, beginnend mit Monsieur Louis Virely, der zu Beginn des letzten Jahrhunderts das Weingut seiner Schwiegereltern übernahm und 1926 die prestigeträchtige Parzelle Pommard 1er Cru Clos des Arvelets erwarb – das Juwel des Weinguts. Die Expansion setzte sich dank Bernard, dem Sohn von Louis, fort. Durch die Heirat mit einer Winzerin aus Meursault erweiterte er die Appellationen des Domaine. Heute führen Patrick und seine Frau dieses Erbe mit der gleichen Hingabe fort und bewahren die burgundische Tradition.

Philosophie im Weinberg: Respekt und Präzision

Die Pflege der Weinberge ist das Herzstück von Virely Rougeot. Es wird nach den Grundsätzen des traditionellen burgundischen Weinbaus gearbeitet: gezielte Eingriffe, große Sorgfalt fürs Detail und tiefer Respekt für das Terroir. Die Reben werden nachhaltig bewirtschaftet, um die Biodiversität zu erhalten und gesunde, ausgewogene Ernten zu gewährleisten. Die Traubenselektion ist streng – Ergebnis präziser Rebschnitte, niedriger Erträge und sorgfältiger Handlese, um nur die besten Trauben zu ernten.

Im Keller: Tradition und Charakter

Im Keller spiegelt jede Vinifikation die einzigartige Identität jeder Parzelle wider. Virely Rougeot verarbeitet seine Trauben im Einklang mit den burgundischen Praktiken: spontane Gärungen, Reifung in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern und ein maßvoller Einsatz neuer Eiche, um die Frucht nicht zu überdecken. Die Weine ruhen so lange, wie es nötig ist, um Reinheit und Komplexität zu entfalten – Eigenschaften, die dieses historische Weingut berühmt gemacht haben. Das Ergebnis ist eine Kollektion von Weinen, die das authentische Burgund erzählen: tiefgründig, fein und ausgewogen.