Piquette Orange 2022 Mersel

Piquette Orange 2022: spontane Gärung und frische ungefilterte Freude

Wiederbelebung einer alten Tradition mit Trauben aus großer Höhe

Piquette Orange 2022 will die historische Piquette-Tradition neu entdecken und natürlich-modern interpretieren. Die Trauben stammen aus Weinbergen über 1.300 Metern Höhe, trocken bewirtschaftet ohne chemische Behandlungen, in einer wilden, unberührten Umgebung. Biologischer Anbau und respektvolle Bodenpflege sorgen für gesunde, frische und lebendige Früchte, perfekt für einen leichten, erfrischenden Wein mit reinem Terroircharakter.

Natürliche Herstellung und spontane Gärung

Im Keller erfolgt die Herstellung der Piquette durch spontane Gärung von verdünntem Most, ohne zugesetzte Hefen oder Zusatzstoffe. Keine Klärung, keine Filtration. Der Wein zeigt sich leicht trüb mit feinen Bläschen und bemerkenswerter Spannung. Die natürliche Gärung erzeugt einen frischen Charakter mit Aromen von Zitrusfrüchten und Kräutern sowie einer ausgewogenen, lebendigen Struktur. Hellorangefarben, mit Aromen von weißem Pfirsich, Kamille und Zitronenschale. Am Gaumen leicht prickelnd, angenehm salzig mit frischem, harmonischem Abgang.

Technisches Datenblatt

• Bezeichnung: Libanesische natürliche Piquette

• Jahrgang: 2022

• Rebsorten: Mischung einheimischer weißer Sorten

• Höhe: 1.300 m ü. M.

• Herstellung: spontane Gärung von verdünntem Most

• Gärung: natürlich, ohne zugesetzte Hefen oder Schwefel

• Lagerung: keine, für frühen Genuss bestimmt

• Schwefel: nicht zugesetzt

• Filtration: keine

• Alkohol: 7 % vol

• Flasche: 750 ml

• Serviertemperatur: 6–8 °C

• Stil: leicht spritzig, natürlicher Orangewein, frisch

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Mersel Winery: Naturwein-Handwerker auf dem libanesischen Hochplateau

Ein neues Gesicht des libanesischen Weins – geprägt von Höhe und Ausdrucksfreiheit

Mersel Winery wurde im Norden Libanons gegründet, auf dem Mersel-Plateau in über 1.200 Metern Höhe. In dieser kühlen, windreichen Gegend, wo Reben zwischen Gerstenfeldern und Pinien gedeihen, entstand ein unabhängiges und radikales Weinprojekt. Die Kellerei verfolgt die Idee, Naturweine zu erzeugen, die das Terroir und einheimische Rebsorten ehrlich widerspiegeln – und zugleich offen für kreative Experimente sind. Der Weinbau erfolgt nicht-interventionistisch, ohne Pestizide oder Bewässerung, mit Fokus auf alte Reben wie Merwah und Obeideh, aber auch auf internationale Sorten, frei interpretiert, fern jeder Appellation.

Ein Keller ohne Regeln, wo Wein durch Intuition und Spontaneität entsteht

Im Keller folgt Mersel einer klaren Low-Intervention-Philosophie: Spontangärung, keine Schönung, keine Filtration, minimale oder keine Zugabe von Schwefel. Die Weine werden in kleinen Chargen vinifiziert und reifen oft in Amphoren oder rohen Betontanks. Ziel ist es, dass der Wein sich selbst entwickelt, ohne Eingriffe oder kosmetische Korrekturen. Die Stile sind bewusst ungeschliffen, frisch und lebendig, mit starkem sensorischem Charakter, der von Jahrgang zu Jahrgang variiert. Mersel gilt heute als einer der Pioniere des Naturweins im Libanon und als Maßstab für authentische, ausdrucksstarke und unkonventionelle Weine.