Pinot Noir Noire Noir 2024 Weingut Schodl

Pinot Noir Noire Noir 2024

Weinübersicht

Pinot Noir Noire Noir 2024 ist ein eleganter, präziser und terroirgeprägter Rotwein, der eine moderne Interpretation des Pinot Noir aus dem Weinviertel darstellt. Der Wein zeichnet sich durch seine feine Aromatik und sein ausgewogenes Zusammenspiel von Frucht, Frische und Struktur aus. Statt auf Kraft setzt er auf Finesse und Klarheit, wodurch ein subtiler, aber äußerst vielschichtiger Charakter entsteht. Die Vergärung mit ganzen Trauben sowie der Ausbau in neutralen Holzfässern bewahren die sortentypische Reinheit. Hinter seiner scheinbaren Leichtigkeit verbirgt sich eine bemerkenswerte Tiefe, die sowohl sofortigen Genuss als auch Entwicklungspotenzial bietet. Enthält Sulfite.

Geschichte des Weins

Dieser Pinot Noir stammt aus Weinbergen im Weinviertel, einer Region, die zunehmend für hochwertige Pinot-Noir-Interpretationen bekannt wird. Die Lese erfolgt Mitte September, wenn die Trauben eine optimale Balance zwischen Reife und Säure erreicht haben. Das Projekt Noire Noir steht für den Versuch, Pinot Noir außerhalb klassischer Regionen neu zu interpretieren. Die Familie Schödl verfolgt dabei einen Ansatz, der handwerkliche Präzision mit einer modernen und freien Stilistik verbindet. Das Ergebnis ist ein Wein mit klarer Identität, der Herkunft und Rebsorte gleichermaßen widerspiegelt.

Philosophie im Weinberg

Die Arbeit im Weinberg basiert auf nachhaltigem Weinbau, Förderung der Biodiversität und Respekt vor natürlichen Kreisläufen. Die lehm- und kalkhaltigen Böden liefern Struktur und eine feine mineralische Spannung. Das kontinentale Klima mit starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht ermöglicht eine langsame Reifung und bewahrt die Frische der Trauben. Die Bewirtschaftung erfolgt schonend und ohne unnötige Eingriffe, um die natürliche Vitalität des Bodens zu erhalten. Die Handlese garantiert eine sorgfältige Auswahl der Trauben und bildet die Grundlage für die Qualität des Weins.

Ausbau und Rebsorte

Im Keller wird besonderer Wert auf einen schonenden und präzisen Ausbau gelegt, um die Eleganz des Pinot Noir zu unterstreichen. Die ganzen Trauben werden direkt in Holzfermenter gegeben, wo sowohl die Maischestandzeit als auch die Gärung stattfinden. Nach etwa zehn Tagen erfolgt eine sanfte Pressung, um die feine Struktur des Weins zu bewahren. Der anschließende Ausbau in neutralen Eichenfässern sorgt für Reifung ohne dominanten Holzeinfluss. Nach rund zehn Monaten wird der Wein unfiltriert abgefüllt, wodurch seine natürliche Komplexität und Ausdruckskraft erhalten bleiben.

Verkostungsnotizen und Speisenempfehlungen

Farbe: leuchtendes Rubinrot mittlerer Intensität, typisch für einen eleganten Pinot Noir.
Nase: fein und vielschichtig, mit Aromen von Kirsche, roter Johannisbeere und dezenten kräuterigen Noten.
Gaumen: saftig und ausgewogen, mit lebendiger Säure, feinem Tannin und einer subtilen salzigen Note im Abgang.

Dieser Wein passt hervorragend zu Geflügel, hellem Fleisch, Pilzgerichten und vegetarischer Küche. Leicht gekühlt serviert, zeigt er zusätzliche Frische und Trinkfluss.

Technische Daten

• Produzent: Schödl
• Jahrgang: 2024
• Region: Weinviertel
• Land: Österreich
• Rebsorte: Pinot Noir 100%
• Inhalt: 0,75 L
• Alkohol: 12% (geschätzt)
• Serviertemperatur: 14–16°C
• Enthält Sulfite

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Weingut Schödl

Geschichte der Familie Schödl

Das Weingut Schödl ist die Entwicklung einer tief in der österreichischen Weinbaukultur verwurzelten Familie, in der Wissen über Generationen weitergegeben wird. Mathias, Viktoria und Leonhard wuchsen durch ihren Vater, einen Weinbaulehrer in Klosterneuburg, in engem Kontakt mit der Welt des Weins auf. Dennoch schlugen sie zunächst andere Wege ein und betrachteten die Weinberge eher als Nebentätigkeit. Der Wendepunkt kam 2017, als sie beschlossen, das Familienprojekt ernsthaft weiterzuentwickeln. Internationale Erfahrungen prägten ihre moderne Vision. Besonders Leonhards Arbeit bei Matassa und Testalonga hatte großen Einfluss auf die Stilrichtung des Weinguts. Seitdem steht Schödl für ein klares und authentisches Konzept.

Philosophie im Weinberg: Biodiversität und Natur

Die Arbeit im Weinberg ist zentral für die Philosophie von Schödl, mit dem Ziel, natürliche Balance und Biodiversität zu fördern. Die Weinberge liegen im Weinviertel nordöstlich von Wien, einer Region mit vielfältigen Böden und sanften Hügeln. Auf 200 bis 250 Metern Höhe dominieren Löss, Ton und Gestein. Das kontinentale Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für eine langsame Reifung und frische Säure. Der biologische Anbau ist ein wesentlicher Bestandteil, um ein lebendiges Ökosystem zu schaffen und die Authentizität der Weine zu sichern.

Kellerarbeit: Zeit, Präzision und Tradition

Im Keller verbindet die Familie Schödl technisches Wissen mit handwerklichem Feingefühl. Die Leidenschaft für Champagne spiegelt sich in langen Hefelagerzeiten und sorgfältiger Vinifikation wider. Die Anwendung der traditionellen Methode ist ein wichtiger Bestandteil der Identität. Die Gärung erfolgt mit minimalen Eingriffen, um die natürliche Entwicklung des Weins zu bewahren. Manuelle Arbeitsschritte ermöglichen eine präzise Kontrolle. Die Weine sind dadurch präzise, lebendig und ausdrucksstark.

Terroir und Stil: Eleganz und Klarheit

Das Weinviertel prägt den Stil der Schödl-Weine maßgeblich. Die Region bietet ideale Bedingungen für elegante und frische Weine. Die Kombination aus Böden und Klima führt zu Weinen mit klarer Säure, Finesse und Ausdruckskraft. Die Familie interpretiert das Terroir modern und ausgewogen zwischen Tradition und Innovation. Die Weine sind dynamisch und entwickeln sich mit der Zeit weiter. Schödl zählt heute zu den spannendsten aufstrebenden Weingütern Europas.