Pinot Grigio – Mas

Überblick

Der Pinot Grigio 2023 von MAS Bergomas ist ein Weißwein mit authentischem, geradlinigem Charakter – ein echtes Abbild der Isonzo DOC. Produziert in sehr kleiner Menge, verkörpert er den Stil des Weinguts: Respekt vor der Natur, Schlichtheit und eine enge Verbundenheit mit dem friaulischen Terroir. Ohne Schönung, ohne Filtration und ohne zugesetzten Schwefel – ein seltener und ehrlicher Wein.

Geschichte

Dieser Pinot Grigio stammt aus einer kleinen Parzelle von 0,5 Hektar, die Massimo Bergomas dieser symbolträchtigen Rebsorte des Friaul widmet. Seit 2001, dem Gründungsjahr des Weinguts, arbeitet er mit zertifiziert biologischen Methoden – lange bevor diese als Qualitätsgarantie galten. Der Jahrgang 2023 brachte einen ausgewogenen, eleganten Wein hervor: traditionell und doch unverwechselbar.

Im Weinberg

Die Reben wachsen auf lehmigen Böden, typisch für das Isonzo-Gebiet, die dem Wein Frische und Mineralität verleihen. Der Ertrag ist bewusst niedrig gehalten, die Arbeit erfolgt sorgfältig und von Hand, um die Trauben in bestmöglichem Zustand zu ernten. Jede agronomische Entscheidung folgt dem Prinzip „weniger ist mehr“ – stets auf der Suche nach dem natürlichen Gleichgewicht der Rebe.

Philosophie im Keller

Der Pinot Grigio 2023 wird vollständig im Edelstahltank mit spontaner Vergärung vinifiziert. Anschließend reift er rund sechs Monate im Stahl und einige Monate in der Flasche, ohne Schönung oder Filtration, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Da keinerlei Schwefel zugesetzt wird, ist dieser Wein ein Beispiel für natürlichen und transparenten Ausbau, im Sinne von Massimo Bergomas: Authentizität, Einfachheit und Respekt für das Produkt.

Speisenempfehlungen

Der Pinot Grigio 2023 ist vielseitig kombinierbar. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, passt aber ebenso zu Fisch, Meeresfrüchten und Schalentieren, sowie zu frischem Gemüse, Sommersalaten und milden Käsesorten. Dank seiner Frische und Würze ist er auch ein idealer Begleiter zur vegetarischen Küche und zu leichten Gerichten, die er unterstützt, ohne sie zu dominieren.

Technisches Datenblatt

• Appellation: Isonzo DOC

• Region: Friaul-Julisch Venetien

• Rebsorte: 100% Pinot Grigio

• Rebfläche: 0,5 ha

• Boden: lehmig

• Durchschnittsalter der Reben: –

• Anbau: biologisch, naturbelassen

• Lese: von Hand

• Vinifikation: Spontangärung im Edelstahl

• Ausbau: 6 Monate im Edelstahl, danach einige Monate in der Flasche

• Schönung: nein

• Filtration: nein

• SO₂-Zusatz: nein

• Produktion: 2.600 Flaschen

• Serviertemperatur: 10–12 °C

• Reifepotenzial: 3–4 Jahre

MAS Bergomas

MAS ist ein bewusst provokanter Name: Auf Friulisch bedeutet er „verrückt“. Doch Massimo Bergomas, ein ironischer, intelligenter und leidenschaftlicher Winzer, ist alles andere als verrückt. Er leitet das Weingut persönlich und arbeitet täglich sowohl im Weinberg als auch im Keller, unterstützt von seinem jungen Sohn Alessio.

Seit 2001, dem Gründungsjahr des Weinguts, ist MAS Bergomas biologisch zertifiziert, ein Zeichen des Respekts für Boden und Umwelt, das noch heute alle Produkte kennzeichnet.

Die Weinberge

Die Weinberge von MAS Bergomas umfassen 5 Hektar Eigentum und 7 Hektar Pachtland, gelegen in der DOC Isonzo, einem kleinen Juwel nachhaltiger Weinbaukunst. Das Weingut befindet sich in Corona, einem Ortsteil von Mariano del Friuli am Fuße der Collio-Hügel, umgeben von endlosen Weinbergen.

Die angebauten Rebsorten sind: Friulano, Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon, Malvasia und Cabernet Franc. Die Weinberge sind im Guyot-System angelegt, mit einer maximalen Ertragsmenge von 70 Quintal pro Hektar, was wenige, aber charaktervolle Flaschen garantiert.

Der Ansatz für den mittelschweren Lehmboden setzt auf spontanen Begrünung und Gründüngung. Im Weinberg werden keine synthetischen Chemikalien verwendet, und im Keller liegt der Fokus auf einheimischen Hefen, einer drastischen Reduzierung von Schwefeldioxid und minimaler Intervention, um die natürliche Ausdruckskraft des Terroirs hervorzuheben.

Ikonische Weine und Projekte

Massimo Bergomas lässt sich fast jedes Jahr inspirieren, um neue Projekte zu realisieren. In 2020/2021 entstand der kupferfarbene Blend „Robis di Mas“, ein Wein mit großem Charakter und Ironie, dessen Name auf Friulisch wörtlich „verrückte Sachen“ bedeutet. Probieren lohnt sich.

Der Blend aus Chardonnay und Sauvignon heißt Shiro, nach Massimos Hund. Interessanterweise bedeutet „Shiro“ auf Japanisch „weiß“ – ein einfacher, aber bedeutungsvoller Name, der den verspielten und authentischen Geist des Weinguts perfekt widerspiegelt.