Piedra Joven 2024 Bodegas Piedra

Piedra Joven 2024

Die frischeste Seite des Tinta de Toro

Weinbergsphilosophie

Der Piedra Joven 2024 stammt aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen in San Román de Hornija im Herzen der DO Toro. Die jungen Reben der Tinta de Toro wachsen auf sandigen Böden, unter idealen Bedingungen für einen gesunden, fruchtbetonten Anbau.

Im Keller

Die Gärung erfolgt spontan mit wilden Hefen im Edelstahltank. Der Ausbau erfolgt ohne Klärung oder Filtration, um die jugendliche Frische und den natürlichen Ausdruck zu bewahren. Piedra Joven ist ein saftiger, unkomplizierter Rotwein mit kulinarischer Vielseitigkeit.

Farbe: leuchtendes Rubinrot.
Duft: reife Kirsche, Veilchen und ein Hauch schwarzer Pfeffer.
Gaumen: frisch und saftig, mit weichen Tanninen und würzigem Abgang.

📝 Technisches Datenblatt

• Herkunft: D.O. Toro

• Jahrgang: 2024

• Rebsorte: 100% Tinta de Toro

• Gärung: spontan mit wilden Hefen im Edelstahl

• Ausbau: Edelstahltank

• Alkoholgehalt: 14 % vol

• Filtration/Schönung: minimal

• Flasche: 0,75 L

• Serviertemperatur: 15–16°C

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Bodegas Piedra

Tradition, Authentizität und Nachhaltigkeit im Herzen der DO Toro

Bodegas Piedra wurde 1968 im Guareña-Tal gegründet und zählt heute zu den wichtigsten Weingütern der Denominación de Origen Toro. Im Mittelpunkt der Philosophie steht die Bewahrung und Aufwertung der autochthonen Rebsorte Tinta de Toro, die im historischen Weinberg Bocarrage angebaut wird – gepflanzt im Jahr 1967 mit wurzelechten Rebstöcken. Die Vielfalt der Böden, das kontinentale Klima und der zertifiziert ökologische Anbau schaffen ideale Bedingungen für charakterstarke Weine.

Im Keller folgt die Kellerei einem Ansatz der minimalen Intervention: spontane Gärung, einheimische Hefen, keine Filtration oder Schönung und ein äußerst sparsamer Einsatz von Schwefel. Die Weine von Piedra sind ehrlich, kraftvoll und gleichzeitig elegant – echte Ausdrucksformen ihres Terroirs.