Piedra Crianza 2021 Bodegas Piedra

Piedra Crianza 2021

Tradition und Tiefe des Tinta de Toro

Philosophie im Weinberg

Piedra Crianza 2021 stammt aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen mit über 40 Jahre alten Tinta de Toro-Reben, die auf steinigen, sandigen Böden bei San Román de Hornija wachsen. Der Fokus liegt auf nachhaltigem Anbau, Biodiversität und Trauben höchster Qualität.

Ausbau im Keller

Die von Hand gelesenen Trauben vergären spontan im Edelstahltank, gefolgt von einer langen Maischestandzeit. Anschließend reift der Wein 12 Monate in französischer und amerikanischer Eiche und weitere 6 Monate in der Flasche. Kraftvoll und zugleich elegant – ein authentischer Toro.

Farbe: intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.
Duft: reife dunkle Früchte, süße Gewürze, Lakritze und gut integriertes Holz.
Gaumen: vollmundig und weich, mit runden Tanninen und einem langen, balsamischen Abgang.

📝 Technisches Datenblatt

• Herkunft: D.O. Toro

• Jahrgang: 2021

• Rebsorte: 100% Tinta de Toro

• Gärung: spontan mit wilden Hefen

• Ausbau: 12 Monate Barrique + 6 Monate Flaschenreife

• Alkoholgehalt: 14,5 % vol

• Filtration/Schönung: leicht

• Flasche: 0,75 L

• Serviertemperatur: 16–18°C

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Bodegas Piedra

Tradition, Authentizität und Nachhaltigkeit im Herzen der DO Toro

Bodegas Piedra wurde 1968 im Guareña-Tal gegründet und zählt heute zu den wichtigsten Weingütern der Denominación de Origen Toro. Im Mittelpunkt der Philosophie steht die Bewahrung und Aufwertung der autochthonen Rebsorte Tinta de Toro, die im historischen Weinberg Bocarrage angebaut wird – gepflanzt im Jahr 1967 mit wurzelechten Rebstöcken. Die Vielfalt der Böden, das kontinentale Klima und der zertifiziert ökologische Anbau schaffen ideale Bedingungen für charakterstarke Weine.

Im Keller folgt die Kellerei einem Ansatz der minimalen Intervention: spontane Gärung, einheimische Hefen, keine Filtration oder Schönung und ein äußerst sparsamer Einsatz von Schwefel. Die Weine von Piedra sind ehrlich, kraftvoll und gleichzeitig elegant – echte Ausdrucksformen ihres Terroirs.