Picpoul Croix Neuves 2023 Les Costieres de Pomerols

Picpoul Croix Neuves 2024

Wein-Overview

Picpoul Croix Neuves 2024 ist ein Weißwein aus dem Languedoc, der den Charakter der Rebsorte Piquepoul klar widerspiegelt. Die Nähe zum Étang de Thau verleiht ihm salzige Frische und aromatische Präzision. Der Jahrgang 2024 zeigt Klarheit und Balance. Der Wein ist frisch und direkt. Seine Struktur ist leicht und präzise. Ein frischer und mineralischer Picpoul.

Geschichte des Weins

Picpoul ist eine traditionelle Rebsorte Südfrankreichs. Sie wächst in Küstennähe und ist bekannt für ihre Säure. Ideal zu Austern. Croix Neuves 2024 verbindet Tradition und Moderne. Die Herkunft ist geschützt. Der Jahrgang ist frisch. Der Wein ist klar und authentisch.

Weinbergsphilosophie

Weinberge zwischen Pinet und Beauvignac auf Kalkböden. Mediterranes Klima mit Meeresbrise. Reben 20–25 Jahre alt. Niedrige Erträge. Natürliche Bewirtschaftung. Fokus auf Qualität.

Kellerarbeit

Direkte Pressung. Spontangärung in Edelstahl. Ausbau 3 Monate. Natürliche malolaktische Gärung. Minimale Eingriffe. Feine Filtration. Wenig Sulfite.

Verkostungsnotizen und Speisenempfehlungen

Farbe: hellgelb mit grünen Reflexen.
Nase: Zitrus, Blüten und salzige Noten.
Gaumen: frisch, mineralisch und klar.

Perfekt zu Austern, Fisch und Meeresfrüchten. Enthält Sulfite.

Technisches Datenblatt

• Produzent: Croix Neuves
• Jahrgang: 2024
• Region: Languedoc-Roussillon
• Rebsorte: 100% Piquepoul
• Alkohol: 12,5% vol
• Serviertemperatur: 8–10 °C

Les Costières de Pomérols – Beauvignac (The Terroirs Project)

Projektgeschichte

Les Costières de Pomérols ist in Zusammenarbeit mit Les Vignerons de Beauvignac Teil des The Terroirs Project, initiiert von Eric Narioo (Les Caves UK), mit dem Ziel, zugängliche Weine mit minimalem Eingriff hervorzuheben. Das Projekt verbindet internationale Märkte mit tief in ihrer Region verwurzelten Genossenschaften in Südfrankreich. Die Genossenschaft Beauvignac ist eine historische Struktur im Languedoc, wo Weinbau Teil des sozialen und landwirtschaftlichen Lebens ist. Das Projekt vereint moderne Marktvision und traditionelle Genossenschaftskultur. Ziel ist es, oft als Massenwein betrachtete Produkte durch gezielte Auswahl und präzisere Vinifikation aufzuwerten. Das Ergebnis ist ein zugänglicher, aber hochwertiger Wein. Das Projekt steht für Zusammenarbeit und territoriale Aufwertung. Ein modernes Genossenschaftsmodell mit Qualitätsfokus.

Weinbergsphilosophie

Die Weinbergsphilosophie basiert auf nachhaltigem Anbau und, wenn möglich, biologischer Landwirtschaft im Sinne des The Terroirs Project. Die Weinberge liegen im Languedoc, einer Region mit intensiver Sonneneinstrahlung, konstanten Winden und vielfältigen Böden. Die Arbeit wird von Mitgliedern der Genossenschaft Beauvignac durchgeführt. Der Fokus liegt auf Pflanzengesundheit und vegetativem Gleichgewicht. Die Erträge werden kontrolliert, um Qualität und Menge auszubalancieren. Die Lese erfolgt zum optimalen Reifezeitpunkt. Die Rebsorten spiegeln die mediterrane Identität Südfrankreichs wider. Ziel ist es, gesunde und ausdrucksstarke Trauben zu gewinnen.

Kellerarbeit

Im Keller folgt das Projekt einem technischen, aber zurückhaltenden Ansatz. Die Trauben werden sorgfältig selektioniert und getrennt vinifiziert. Die Gärung erfolgt unter kontrollierten Bedingungen. Technologie wird eingesetzt, um Stabilität und Reinheit zu gewährleisten. Der Ausbau erfolgt hauptsächlich in Edelstahl, um Frische und Frucht zu bewahren. Ziel ist ein klarer, zugänglicher und trinkfreudiger Wein mit territorialem Charakter. Die Genossenschaft sorgt für Kontinuität und Stabilität. Das Ergebnis ist ein ausgewogener Stil zwischen Kooperation und Qualität.

Identität, Terroir und Vision

Les Costières de Pomérols – Beauvignac steht für ein modernes Modell einer weiterentwickelten Genossenschaft. The Terroirs Project fördert authentische und zugängliche Weine aus dem Languedoc. Das Ergebnis ist ein Stil zwischen Identität und Trinkfreude. Die Rolle von Eric Narioo und Les Caves UK ist entscheidend für die internationale Positionierung. Die Genossenschaft wird zu einem Instrument territorialer Ausdruckskraft. Der Wein spiegelt den mediterranen Charakter Südfrankreichs wider. Alle Weine enthalten Sulfite.