Philippe Gonet #Blanc de Blancs 3

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Weinbox mit 3 Flaschen Champagner Blanc de Blancs

Roy Soleil Blanc de Blancs Grand Cru, Chardonnay

Hommage an Louis –nichts aus den Grand-Cru-Parzellen von Mesnil-sur-Oger.Eins Ein Drittel dieser Cuvée reifte 6 Monate lang in großen französischen Eichenfässern und ruht mindestens 3 Jahre in der Flasche. In der Nase ist er fein und elegant mit Noten von kandierten Früchten (Zitrusfrüchte, Aprikosen). Die aromatische Entwicklung im Mund weist große Finesse und einen bemerkenswerten Aromareichtum sowie eine große Frische und Nachhaltigkeit auf, die den größten Weinen würdig sind.

Millesimé Blanc de Blancs Grand Cru 2011, Chardonnay

Dieser Wein wird aus Chardonnay-Trauben aus den Weinbergen des Weinguts Côte des Blancs in Montgueux hergestellt und zeichnet sich durch Flexibilität und Frische aus. Cuvée Emblem-matica des Hauses, es ist ein Champagner für alle Momente.

Ter Blanc de Blancs 2012, Chardonnay

REBSORTE: 100 % Chardonnay 1/3, stammendaus dem Grand Cru-Terroir von Mesnil sur Oger mit Pflügen des Landes zwischen Reihen und ohne den Einsatz von Herbiziden, 1/3 vom Grand Cru-Terroir von Oger mit Pflügen des Landes zwischen den Reihen und ohne Verwendung von Herbiziden, 1/3 aus dem Premier Cru-Gebiet von Ludes. Es wird in einem lehmig-kalkhaltigen Gebiet produziert, auf einer 40 m dicken Kreideschicht, entstanden im Tertiär. ANNATA: Zusammenstellung von 30 % Reserveweinen, davon 70 % aus dem Jahrgang 2012. METHODE VON PRESSATu< /span>< span dir="ltr">RA: Pressen als Funktion eines sehr hochwertigen Produkts. AVERFEINUNG: Der Grundwein reift 6 Monate lang in 60-hl-Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur. Keine malolaktische Gärung. 3 Jahre Reifung auf der Hefe in der Feinhalsflasche. Der Wein ruht in den Kellern des Unternehmens bei einer konstanten Temperatur von 12°C in Mesnil sur Oger. GSTRAHLUNGAKOLLIK: 12 % DOSAGGIO: < span dir="ltr">Extra-Brut, 3 g Zucker pro Flasche. IABFÜLLEN: Spezielle Flasche nach dem Vorbild einer Flasche aus dem 18. Jahrhundert gefunden bei einer Ausgrabung der Kreide im Firmenkeller im Jahr 2010. 750-ml-Format und Mytic Kappe Diamant (Anti-Defekt-Kappe). CFEATURES ORGANOLEPTISCH: Grünlich-gelbe Farbe . Reichliche und lebendige Perlage, fein und anhaltend. Eine elegante, feine Nase. Es beginnt mit Noten von Haselnuss, einem subtilen Vanilleduft, der frische Zitrusfrüchte (Grapefruit, grüne Zitrone) einführt. Der cremige Auftakt lässt Raum für die charakteristische Lebendigkeit des Chardonnay. Der Abgang mit Aromen von weißen Frühlingsblumen und einer salzigen und kalkigen Note mit einem körnigen Gefühl erinnert an die Reinheit des Herkunftsterroires. EMPFEHLUNG: Als Aperitif mit einem Herz aus frisch geräuchertem Lachsfilet mit Fleur de Sel, Jakobsmuschel-Carpaccio mit schwarzem Pfeffer

MESNIL-SUR-OGER (Frankreich)
Das 1910 gegründete Maison Philippe Gonet befindet sich in Mesnil-sur-Oger im Herzen der Côte des Blancs, einem Gebiet
klassisches und sehr prestigeträchtiges Hügelgebiet südlich der Marne, in dem hauptsächlich Chardonnay angebaut wird. Dort
Die Familie Gonet blickt auf eine Geschichte von sechs Winzergenerationen zurück und ist ein reines Familienunternehmen. Heute bin ich
Chantal und Pierre Gonet leiten das Unternehmen, das über 20 Hektar verfügt, aufgeteilt in 35 Parzellen in 8 Hektar
verschiedene Dörfer. Pierre kümmert sich um den Weinberg, den Keller und die gesamte Produktion und Chantal um die Vermarktung. DER
Blanc de Blancs sind ihr bester Ausdruck. Champagner „sans année“ reifen mindestens 3 Jahre, d
mindestens 5 Jahrgänge; Belemnita mindestens 10 Jahre